- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2.5 Su Bardağı Firik Bulguru | |
| 1 Yemek Kaşığı Tereyağı | |
| 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| Yarım Adet Kuru Soğan | |
| 4 Adet Mantar | |
| 1 Tatlı Kaşığı Karabiber | |
| 1.5 Tatlı Kaşığı Tuz | |
| 5 Su Bardağı Tavuk Suyu |
Besin Öğeleri
387
Kalori
18.19g
Karbonhidrat
2.78g
Protein
3.39g
Yağ
Püf Noktası
Firik Pilavı’nı yaparken dikkat etmeniz gerek önemli bir husus, firik bluguru ve mantarın lezzetinin kaynaşmasını sağlayan tavuk suyu kullanımıdır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Ana yemeğinizin yanına besleyici bir yemek çeşidi mi arıyorsunuz? Firik Pilavı tam aradığınız lezzet... Ana yemeğin yanına klasik pilav yapmak istemeyenlerin tercih edeceği lezzetlerin başında gelmektedir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Firik bulguru bol suda iyice yıkanır ve süzülür. Mantarlar temizlenir ve minik küpler halinde doğranır. |
|
2
ADIM Tamam
25 dk
|
Isıtılan pilav tenceresinin içerisine zeytinyağı ve ve tereyağı eklenerek birlikte eritilir. Yağ kızınca içerisine mantarlar atılır ve hafif renk değiştirince kadar çevrilir ve bulgur ilave edilir. Bulgur ve mantar hafifçe kavrulduktan sonra tavuk suyu eklenir. Tencerenin kapağı kapatılmadan önce tuz ve karabiber de eklenerek kısık ateşte 20 dakika pişirilmeye bırakılır. Bulgur suyunu çektikten sonra tencerenin kapağı açılır ve üzerine havlu selpak konularak 10 dakika boyunca demlenmeye bırakılır. Besleyici ve doyurucu içeriğiyle Firik Pilavı servise hazır. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Besin Öğeleri
73Kalori10.8gKarbonhidrat2.68gProtein1.96gYağSoğuk Yenilen En Güzel Sebze Yemeği: Taze Fasulye Yemeği
Püf Noktası
Fasulyelerin taze ve küçük olmalarına dikkat edilmesi gerekir. Aşırı büyük ve olgunlaşmış fasulyeleri (halk arasında kart diye anılır) temizleme hem zor hem de pişmesi zaman almaktadır. Bu yüzden dolayı halk arasında Ayşe Kadın olarak bilinen fasulye türünü tercih ediniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Taze Fasülye
-
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
-
2 Adet Kuru Soğan
-
3 Adet Domates
Hazırlanışı
Aşırı büyük ve olgunlaşmış fasulyeleri (halk arasında kart diye anılır) temizleme hem zor hem de pişmesi zaman almaktadır. Bu yüzden dolayı halk arasında Ayşe Kadın olarak bilinen fasulye türünü tercih ediniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkFasulyelerin baş kısımlarını temizliyoruz ve varsa kılçıklarından ayırıyoruz. Soğanlarımızı küp küp doğruyoruz ve zeytinyağı döktüğümüz tenceremizde renk değiştirinceye kadar kavuruyoruz.
2ADIM
Tamam30 dkFasulyelerimizi hiç parçalamadan bütün bir şekilde tenceremize diziyoruz. Jülyen kestiğimiz domateslerimizle süslüyoruz. Üzerine tuz ve bir iki çay bardağı suyumuzu koyup orta ateşte 30 dakika pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam5 dk30 dakika pişirdikten sonra 5 dakika kısık ateşte pişiyoruz. Ocağın altını kapattıktan sonra bir saat kadar dinlendirdiğimiz yemeğimizi servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
Yarım Kilo Dana Kara Ciğer 2 Adet İri Boy Kuru Soğan 3 Adet Yeşil Biber 1 Adet Kapya Biber 2 Adet Domates 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul biber 1 Çay Kaşığı Kekik 1 Yemek Kaşığı Tereyağı Besin Öğeleri
184Kalori7.99gKarbonhidrat27.75gProtein4.37gYağSevmeyen Kaç Kişi Var Ki: Ciğer Kavurma
Püf Noktası
Kavurmanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız saç tavada pişirmeniz gerekmektedir. Baharatları en son ekleyerek oluşacak yanık kokusunu engelleyebilirsiniz. Sıvıyağ yerine tereyağı kullanmanız yemeğinize daha fazla lezzet katacaktır. İsterseniz maydanozları ince ince kıydıktan sonra saç kavurmamızın üzerini süsleyebiliriz.
Mutfak:Malzemeler
-
Yarım Kilo Dana Kara Ciğer
-
2 Adet İri Boy Kuru Soğan
-
3 Adet Yeşil Biber
-
1 Adet Kapya Biber
-
2 Adet Domates
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Pul biber
-
1 Çay Kaşığı Kekik
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Hazırlanışı
Ağızlarda dağılan müthiş lezzeti ile midelerimize bayramlar yaşatan Ciğer Kavurmayı sevmeyenimiz çok azdır. Karaciğer birçok açıdan sağlığa faydası olan besinlerle doludur. Demir, çinko ve B vitaminleri açısından oldukça zengin olan Karaciğeri sağlığımız açısından çok sık tüketilmesi gerekmektedir. Sahip olduğu yüksek kolesterol miktarı ile kalp hastalarının dikkatli tüketmeleri unutulmamalıdır.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkCiğerlerimizi zarlarından temizledikten sonra küp küp doğrayarak bol suda yıkıyoruz ve suyunu süzülmesi için dinlendiriyoruz.
2ADIM
Tamam35 dkSaç tavamızı ocağımıza alıyoruz ve iyice kızdırdıktan sonra ciğerlerimizi içerisine alıyoruz. Soğanları, biberleri ve domateslerimizi küp küp olarak doğruyoruz. Ciğerlerimiz suyunu çektikten sonra tereyağını tavamıza alıyoruz. Tereyağımız eridikten sonra birkaç kere karıştırıyoruz ve soğan ile biberleri ilave ediyoruz. Soğanlarımız pembeleştikten sonra domateslerimizi ekliyoruz ve ocağımızı kısık ateşe getiriyoruz. Ocağımızı kısık ateşte iken domateslerin suyunu salmasını bekliyoruz. Domateslerimiz suyunu saldıktan sonra karabiber, pul biber, kekik ve tuzumuzu ekliyoruz. Karıştırdıktan sonra ocağımızı kapatıyoruz. Arzunuza göre ince kıyılmış maydanozları üzerine dökerek süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)