- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Adet Soğan | |
| 1 Adet Yeşil Biber | |
| 1 Adet Kırmızı Biber | |
| 1 Adet Patlıcan | |
| 2 Adet Domates | |
| 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 2 Su Bardağı Pilavlık Bulgur | |
| 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ | |
| 4 Su Bardağı Sıcak Su | |
| 1 Demet Maydanoz |
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Pirinç pilavı kadar popüler olmasa da sofralarımızda fazlaca yerini alan bulgur pilavı, çeşitli sebzelerle yapıldığında hem sağlıklı hem lezzetine doyulmaz bir hal alıyor.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Patlıcanlar soyularak küçük küçük doğranır ve tuzlu suda 15-20 dk kadar bekletilir. Soğan yemeklik doğranır ve pembeleşene kadar sıvı yağda kavrulur. Patlıcanlar süzülür ve biberler de doğrandıktan sonra tencereye eklenir ve soğanla birlikte kavrulmaya başlanır. Sebzelerin pişmesine yakın küçük doğranmış domatesler eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak sebzeler pişene kadar beklenir. Domates mevsimi değilse eğer bu aşamada biraz salça eklenir ve kavrulur, ancak mevsiminde domates kullanmanızı tavsiye ederim. |
|
2
ADIM Tamam
25 dk
|
Pişen sebzelerin üzerine yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulgurlar eklenir, tuzu ilave edilerek, tencereye sıcak su eklenir. Pilavın üzerini örtecek kadar su yeterli olacaktır. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte bulgurlar şişip yumuşayana kadar pişirilir. Pilavın suyu yetersiz gelip tencerenin tabanına yapışmaması için ara sıra kontrol etmeyi unutmayın. Suyu azalmış ancak hala pişmemiş ise bir miktar daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Ocağı kapattıktan sonra kapağın altına kağıt havlu sererek demlendirin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 su bardağı Pirinç Sirkesi 1.5 su bardağı Su 1 çay kaşığı Esmer Şeker 1 çay kaşığı Tuz 1-2 damla Limon Suyu 1/2 yemek kaşığı Tereyağı 1/2 yemek kaşığı Zeytinyağı 1 yemek kaşığı Esmer Şeker 1/2 su bardağı Yeşil Mercimek 1 çay kaşığı Tuz Sos İçin2 adet Soğan Besin Öğeleri
244Kalori59gKarbonhidrat13gProtein28gYağMercimekli Pirinç Pilavı
Püf Noktası
Pirinçleri sıcak su ile ıslatmak içerdiği nişasta sebebiyle pilavı yaparken lapa olmasını engeller.
Mutfak:Malzemeler
-
1 su bardağı Pirinç Sirkesi
-
1.5 su bardağı Su
-
1 çay kaşığı Esmer Şeker
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1-2 damla Limon Suyu
-
1/2 yemek kaşığı Tereyağı
-
1/2 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
2 adet Soğan
-
1 yemek kaşığı Esmer Şeker
-
1/2 su bardağı Yeşil Mercimek
-
1 çay kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
TamamdkTencerenizde tereyağını ve zeytinyağını eritin ve pirinç tanelerini kavurun.
2ADIM
TamamdkÖnceden kaynattığınız suyu tencereye yavaşça dökün. Kesme şeker, tuz ve limon suyunu ekleyip karıştırın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
3ADIM
TamamdkSuyunu çeken tencerenin üzerini kağıt havluyla kapatıp demlenmeye bırakın.
4ADIM
TamamdkMercimekli karamelize soğan hazırlamak İçin Mercimekleri iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
5ADIM
TamamdkHaşlandıktan sonra mercimekleri süzün.
6ADIM
TamamdkTavanızı yağlayıp iri iri kesiğiniz soğanları içine atın. Daha sonra üzerinde esmer şekeri ekleyip kısık ateşte sık sık karıştırarak karamelize edin.
7ADIM
TamamdkKaramelize olan soğanların üzerine mercimekleri koyun ve aroması için tuz koyun.
8ADIM
TamamdkServis edeceğiniz pilavın üzerine hazırladığınız karışımdan koyun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
3 Bardak Pirinç 4.5 Bardak Sıcak Su veya Tavuk Suyu 3 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1/2 Çay Kaşığı Tuz 1/2 Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
169Kalori31.29gKarbonhidrat4.15gProtein2.94gYağNohutlu Pirinç Pilavı
Püf Noktası
Pirinçelerinizi 20 dakika kadar tuzlu suda bekletmeniz, pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
3 Bardak Pirinç
-
4.5 Bardak Sıcak Su veya Tavuk Suyu
-
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1/2 Çay Kaşığı Tuz
-
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Anadolu mutfağının değişmez lezzetlerinden olan nohutlu pilav ile sofralarınızı güzelleştirin.
Adımlar
1ADIM
Tamam35 dkNohutları bir tencerede haşlıyoruz. İsteğe bağlı olarak haşlanmış nohut da tercih edebilirsiniz. Pirinçleri iyice yıkayıp 15-20 dk kadar tuzlu ve ılık suda bekletiyoruz. Ardından suyunu süzüyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkTencereye tereyağını ve sıvı yağı koyuyoruz, tereyağı eridikten sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ilave ediyoruz. Biraz kavurduktan sonra kaynamış su veya et/tavuk suyunu, ardından da tuzunu ekliyoruz. Haşlanmış nohutları ilave ederek tencerenin kapağını kapatıyoruz.
3ADIM
Tamam15 dkPilavın üzeri göz göz oluncaya kadar ilk olarak orta, sonra da kısık ateşte pişiriyoruz. Pilav suyunu çekip pirinçler yumuşadıktan sonra ocaktan alıyoruz. Ocaktan alıp servis yapmadan önce üzerini havlu kağıt ile kapattıktan sonra 10 dakika dinlendiriyoruz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)