Günümüzde glutensiz beslenme özellikle zayıflamak, daha sağlıklı beslenmek, gelecekte bazı hastalıklara yakalanma riskini azaltmak isteyen kişiler tarafından uygulanan yeni bir beslenme akımı. Gluten, bazı tahıllarda bulunan bir çeşit protein olmasının yanı sıra kimilerinde sindirim hastalığı olan çölyak hastalığına neden olmaktadır. Glutenin sindirilememesi sonucu ortaya çıkmaktadır. Kimi kişilerde ise hafif hassasiyete neden olup şişkinlik, ishal ve kabızlık gibi geçici sorunlara yol açar, buna çölyak olmayan gluten hassasiyeti denilmektedir.

Hangi besinlerde glüten var derseniz buğday, arpa, çavdar içeren tüm besinler, yulaf ezmesi, yulaf kepeği, alkollü içeceklerden bira gibi gıdalarda glüten bulunmaktadır.

Hazır gıdalarda ise içindekileri okumak özellikle çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti olan tüm bireyler için büyük önem taşıyor. 

Maalesef B grubu vitaminleri glutensiz beslenenlerde en çok karşılaşılan vitamin eksikliği. Bu durum unutkanlık, beyin fonksiyonlarında zayıflama, sinirlerden zayıflama dolayısıyla el ve ayaklarda uyuşma, depresyon, saç dökülmesi ve baş dönmesi gibi problemlere yol açabilmektedir. Bu yüzden vücudun eksik kaldığı besin değerlerine dikkat edilmesi gerekiyor.

Vücudumuzun büyük bir kısmının sudan oluştuğunu göz önünde bulundurursanız, bedenimizin suya düzenli olarak ihtiyacı olduğunu söyleyebiliriz. Yapılan araştırmaların sonucunda günlük su tüketiminin kilo ile doğru orantılı olarak minimum 2-3 litre aralığında olması gerektiği belirtilmiştir. 

İç organları susuz kalınca faaliyetlerini yerine getiremezken, bu durumdan en çok böbrekler etkileniyor. Cilt kuruluğu, egzama gibi problemlere de neden olan vücuttaki susuzluk, ileri düzeyde hastalıklara da neden olabiliyor. Özellikle şeker hastaları için elzem bir konu olan düzenli ve yeterli su tüketilmesi, böbreklerde taş veya kum birikmesine yol açabiliyor. 

 Yeteri kadar su içip içmediğinizi kontrol etmenin en kolay yöntemi idrarınızı kontrol etmek olacaktır. İdrarınız açık renkte ise yeterli miktarda su içtiğiniz anlamına gelmektedir, ancak koyu renkte ise bu vücudunuzun atıklarını kolayca atamadığı ve yeteri miktarda su içmediğiniz anlamına gelmektedir. 

Yeterli miktarda su içtiğiniz takdirde vücudunuzda görebileceğiniz değişimlerin başında cilt geliyor. 2. Haftadan itibaren cildinizdeki parlaklığı ve temizliği gözle görebilir derecede fark edebilirsiniz. 

Cildinizin özellikle yaz aylarında kaybettiği nemi, bol su içerek geri kazanabilirsiniz. 

Su içerek metabolizmanızı hızlandırabilir ve kilo vermek istiyorsanız bu süreci hızlandırabilirsiniz. 

Bol su tüketerek kas ağrılarınızı azaltabilir, susuzluktan kaynaklı beyin fonksiyonlarının yavaşlamasını engelleyebilir ve unutkanlığı da azaltabilirsiniz. 

Sonuç olarak su içmek tepeden tırnağa vücudumuzun her köşesini etkilemektedir. Bu nedenle düzenli su tüketimine önem göstermek gerekmektedir.