Yemeklerimizin vazgeçilmezi çorbaların pişirme yönteminden kaşık seçimine kadar bir çok püf noktası vardır. Uyguladığınız her yöntem, çorbanızın lezzetine lezzet katacaktır.

Öncelikle tencere seçiminiz son derece önemlidir. Tencere seçimi her ne kadar basit birşey gibi gözükse de doğrudan çorbanın rengini, tadını, tuzunu etkilemektedir. Bakır tencere seçmeniz faydalı olacaktır. Bunun haricinde çelik tencerelerde de lezzetli bir çorba pişirebilirsiniz.

Tahta kaşık ile karıştırılan çorbaların ağır ateşte pişirildiğinde, çok daha lezzetli olduğu biliniyor. Bu nedenle çorba yaparken tahta kaşık tercih etmeye özen göstermelisiniz.

Su yerine et suyu ve tavuk suyu kullanırsanız damak tadınıza hitap eden çorbalar yapmanız daha mümkün olacaktır. Et suyu tercih etmiyorsanız çeşitli sebze bulyonlarını tercih edebilirsiniz.

Tuz ve karabiber çorbayı lezzetlendirmek için yeterli olmayacaktır. Çorbalarınıza kimyon, kişniş, zencefil hatta tarçın ekleyebilir ve farklı lezzetlerde çorbalar yapabilirsiniz.

Çorba yapmaya başlamadan önce terbiyeli mi, salçalı mı ya da sütlü mü çorba yapmak istediğinize karar vermelisiniz. Her tatlandırma yöntemi kendine özel bir damak tadı bırakacaktır.

Salçalı sebze çorbalarında, ana malzeme kavrulup salçayı ekleyebilirsiniz. Salça kavrulduktan sonra suyu ekleyip çorbanızı pişirebilirsiniz.

Terbiyeli çorbalarda süt ve yumurtayı hızlıca terbiye edip çorbayı karıştırmaya özen göstermelisiniz. Sadece unlu bir çorba yapıyorsanız, ana malzeme ve un kavrulduktan sonra çorbanın suyunu ekleyebilirsiniz. Sütlü çorbalarda unu mutlaka iyice kavurmalısınız. Böylece topaklanmasını ve sütün yada yoğurdun kesilmesini önlemiş olursunuz.

Sütlü veya kremalı çorbalara servis sırasında limon sıkmamalısınız. Ekşi bir çorba istiyorsanız yoğurt terbiyesi yapabilirsiniz.

En büyük mesele çorbanın kıvamını tutturmaktır. Kıvamı çok sulu olursa, başka bir tencerede yağ ve unu kavurup çorbanıza ekleyebilirsiniz. Un dışında kıvam arttırıcı olarak nişasta da kullanabilirsiniz.

Çorbanın tuzu fazla olduğunda, bütün bir patatesi dörde bölerek bir süre tuzunu alana kadar çorbanın içerisinde belirli bir süre bekletebilirsiniz. Eğer çorba çok yağlı ise içerisine marul atabilirsiniz.

Sebze çorbasının ise en büyük sırrı sebzenin renginin kararmaması amacıyla az bir sirke koymakta. Ayrıca çorbayı lezzetli kılan sebzeleri çoğu çorbada kullanabilirsiniz. Çorba yaparken soğan, havuç, domates, kereviz gibi sebzeler kullanırsanız daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Özellikle salçalı soslu bir çorba yapacaksanız soğanla ekstra olarak karıştırmanız kıvam koyultucu etkisiyle görüntüsü harika bir çorba yapmanızı da sağlayacaktır.

Çorbanızın daha lezzetli olması için, üzerine yağda kızarmış kırmızı biber ya da maydonoz nane ekleyebilirsiniz. Yine sunumda kıtır ekmek koymanız çorbanızı daha doyurucu hale getirecektir.

Küçük dokunuşlarla evinizde köklü değişikler yapabilirisiniz. Peki bu küçük dokunuşları hem pratik hem ekonomik hale nasıl getirebiliriz.

Dekorasyon, insanın kendisine değer vererek bir şeyler yapması ve içerisinde gizli buluna yaratıcı özelliğinin dışarıya vurulmasıdır. Konfor, huzur, rahatlık, ergonomi , sanatsal estetikler vb. birçok bakış açısı aslında dekorasyonda gizlidir. İşte evinizin görünümünü değiştirecek 5 altın kuralı sizinle paylaşıyoruz. 

#1Duvar Çıkartmaları

Evinize yapacağınız en etkili ve en hesaplı dokunuştur. Ucuz maliyeti ile evinizin dekorasyonunu baştan aşağıya değiştirebilirsiniz. Üstelik tarzınıza göre seçeceğiniz duvar çıkartmaları yaratıcı özelliğinizin dışavurumunu sağlayacaktır. 

#2Çiçeklendirme

En klasik ev dekorasyonu olan çiceklendirme aslında bir ustalık işidir. Sanatçı kişiliğinizi salonunuzu çiçeklendirerek gösterebilirsiniz 

#3Koltuk Kılıfları

İnsanı büyüleyen rengarenk koltuk kılıfları ile büyüleyebilirsiniz. Hatta başlatacağınız akım ile insanların sizi takip etmenizi sağlayabilirsiniz. 

#4Rengarenk Kırlentler

Salonuza yapacağınız en küçük değişiklik olan kırlent renki değişikliği, evinizin havasının değişmesini sağlayacaktır. Salonuzda hem konforlu hemde lüks bir deneyim yaşamınızı sağlayacaktır. 

#5Mutfak Tahtaları

Mutfağınıza asacağınız bir kara tahta, karşı tarafa ne kadar sorumluluk sahibi bir insan olduğunuzu göstereceği gibi evinize karşı ne kadar ilgili olduğunuzu göstermektedir.