Marketten veya kasaptan alırken ciddi bir paradoks yaşarız. “Acaba şunu mu alsam yoksa şunu mu” diye uzunca düşünür ve kararsız kalırız. Aslında hangi eti almaktan ziyade iyi eti almaya göstermeliyiz. Bu yazımızda iyi et almanın 10 püf noktasını sizin için derledik.

1. Dana eti alıyorsanız mutlaka hayvanın sırt kısımlarını almalısınız. Antrikot, kontrfile, bonfile hayvanın az hareket eden yerleri olduğu için daha olgun ve lezzetlidir.

2. Taze eti, etin sertliğinden anlayabiliriz. Taze et daima sert olur.

3. Etin rengi kan kırmızısı olmalıdır. Ette morarma var ise acilen ksabınızı değiştirin.

4. Etin organik olmadığı etin duruşundan anlayabilirsiniz. Aşayı sarkan toplu bir şekilde durmayan etin içerisine su ve karbonat eklenmiştir.

5. Kıymayı mutlaka seçtiğiniz etten çektirin. Aksi bayatlamış bir etten çekilmiş bir etten alabilirsiniz.

6. Fırın yemeklerinde nuar etini tercih ediniz.

7. Kasabınızın etinize bir madde ile vurmasına ve dövmesine izin vermeyin. Çünkü et dövüldükçe suyunu salar ve lezzetini kaybeder.

8. Tencere ve güveç yemeklerinizde kuzu but almaya dikkat edin.

9. Çok büyük et almayınız. Örneğin bir but alıyorsanız butun ağırlığı en fazla 3 kilo olmalıdır.

10. Merada beslenen hayvanın etinin üzerinden yağ bezeleri ve küçük küçük yağ bezeleri bulunur. 

C vitamini belki de en çok tüketilen vitaminlerden biri, aslında birçok sebze ve meyvede olan C vitaminini yetersiz alan insanlarda bazı hastalıklar görülebiliyor. Bu yüzden bu vitamini besinlerden yeterli miktarda almak büyün önem taşıyor.

Eskiden kışın sobalara atılarak güzel koku veren ve aromatik tatları olan bir besin grubudur. Vücutta depolanmadığı için fazla alınan C vitaminleri idrarla vücuttan uzaklaştırılır. Bağışıklık sistemini güçlendir, aynı zamanda birçok kanser çeşidini önlediği bilinmektedir.

Bağ dokusu ve kemiklerin esas maddesi olan kolajen üretimini arttırdığı için yaraların ve yanıkların iyileşmesini hızlandırır. Vücut direncini arttırarak soğuk algınlığına karşı iyi gelir. Bu yüzden kışın bol bol turunçgil tüketmek vücuda iyi gelecektir. 

Yetişkinlerin günde ortalama 70-75 miligram C vitamini alması gerekirken çocuklarda bu miktar 80-100 miligramdır. C vitamini eksikliği kas ve kemik ağrıları yaşatabilir; yorgunluk ve bitkinliğe sebep olabilir. Günlük C vitamini alımına dikkat etmeli kış ayları gelmeden önleminizi doğal yollardan almalısınız. Yüksek dirençli sağlıklı vücutlara merhaba deyin!