- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Dilediğiniz şekilde keserek hazırladığınız fasulyelerinizin var ise kılçıklarının mutlaka ayıklanmış olması gerekir. Ayrıca pişmeye yakın 1 adet kesme şeker eklerseniz yemeğinizi daha da lezzetlendirebilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Küçük büyük ayırt etmeden herkese kendini sevdiren Türk mutfağında en çok tercih edilen zeytinyağlıdır. Akşam yemeği davetlerinizde şöyle ortaya güzel bir zeytinyağlı yapsam dediğiniz anda, çok düşünmenize gerek kalmadan kurtarıcınız olan enfes kolay bir tarif.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Öncelikle zeytinyağı tencereye alınır ve yemeklik doğranmış olan soğanlar kavrulur. Temizlenip arzuya göre kesilmiş olan fasulyeler eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak 6-7 dk. kavrulur. |
|
2
ADIM Tamam
30 dk
|
Ardından kabuğunu soymuş olduğumuz domatesler doğranır ve tencereye eklenir. Üzerine 1 su bardağı su ilave edilir. Fasulyeler pişene kadar tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirilir. Ocaktan almadan önce tuzu ayarlanır. Zeytinyağı da ekleyerek soğuk olarak servis edebilirsiniz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Kilo Madımak Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ 3 Büyük Baş Kuru Soğan 100 Gram Pastırma 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası 1 Litre Su 1 Çay Bardağı Bulgur Yeterince Kırmızı Pul Biber 2 Tatlı Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
162Kalori9.77gKarbonhidrat10.82gProtein8.28gYağSivas’tan Gelir Sesi: Madımak Yemeği
Püf Noktası
Madımak otunuzu iyice ayıklayıp yıkamanız gerekmektedir. Madımak yemeğinin temel özelliği kısık ateşte pişmesidir.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Madımak
-
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
3 Büyük Baş Kuru Soğan
-
100 Gram Pastırma
-
2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
-
1 Litre Su
-
1 Çay Bardağı Bulgur
-
Yeterince Kırmızı Pul Biber
-
2 Tatlı Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Sivas’ın Madımak yöresine ait müthiş bir yemek olan Madımak, yiyenlerde büyüleyici bir etki bırakmaktadır. Madımak yöresine özgü bir bitki olan madımak otundan yapılan Madımak yemeği pastırması ile enfes bir lezzete sahip.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkMadımak otumuzu iyice ayıklıyoruz ve yıkıyoruz. Ardından ince ince kıyıyoruz. Soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz. Bir tencerenin içerisine yağımızı koyuyoruz. Üzerine soğanlarımız ile pastırmaları ilave ediyoruz. Soğanlar pembeleşince üzerine salçamızı ekliyoruz. Salçayı soğan ile buluştuktan sonra madımak otumuzu ekliyoruz. Tencerenin ağzını kapatıyoruz ve kısık ateşte 6 dakika pişiriyoruz.
2ADIM
Tamam40 dk6 dakika sonra bulgur ve pul biberlerimizi ekleyip karıştırdıktan sonra suyumuzu ekliyoruz ve kısık ateşte tencerenin ağzı yarı kapalı olacak şekilde 30 dakika pişiriyoruz.Yemeğimizi sıcak olarak servis edebiliriz. Arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 2
çok güzel ellerinize sağlık
Ancak bir Sivaslı böyle güzel anlatabilirdi. Teşekkürler Ayşe hanım
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
500 gr Kuru Bakla 1 Büyük Boy Kuru Soğan 3-4 Tane Yeşil Soğan 2 Tane Taze Sarımsak 1 Bağ Dereotu 2 Çay Tuz 1 Bardağa Yakın Zeytinyağı 2 Büyük Boy Su Bardağı Su Bir Yemek Kaşığı Un Besin Öğeleri
192.2Kalori8.2gKarbonhidrat4.64gProtein8.98gYağHafiflik İsteyene: Zeytinyağlı Kuru Bakla
Püf Noktası
Zeytinyağlı Kuru Bakla’nın tadının tam alınması ve lezzetine varılması için soğuk tüketilmesi gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
500 gr Kuru Bakla
-
1 Büyük Boy Kuru Soğan
-
3-4 Tane Yeşil Soğan
-
2 Tane Taze Sarımsak
-
1 Bağ Dereotu
-
2 Çay Tuz
-
1 Bardağa Yakın Zeytinyağı
-
2 Büyük Boy Su Bardağı Su
-
Bir Yemek Kaşığı Un
Hazırlanışı
Türkiye'ye özgü besinlerin başında gelen Kuru Bakla hem sağlıklı hemde pratik yapımı ile sofralarımızı canlandırıyor.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkBaklalar 1 gece öncesinden suya bırakılır. 1 gece suda bekletilen baklalar 10 dakika kadar haşlanır.
2ADIM
Tamam20 dkZeytinyağını bir tencerede kızdırıp soğanları yağda kavrulur. Pembeleşen soğanlara un eklenerek karıştırılır. Sonrasında su ve tuz eklenerek kaynamaya bırakılır. Karışım kaynadıktan sonra baklaları ekliyor ve 5-10 dk yüksek ateşte daha sonrasında da 5-10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Baklalar istenilen yumuşaklığa gelince geride kalan ve ince ince kıyılmış sebzeler de tencereye eklenir. Yeşillikler de eklendikten sonra 1-2 dakika daha pişirme işlemine devam edildikten sonra tencere ocaktan alınır. Üzerine yoğurt koyarak servis edebileceğiniz Zeytinyağlı Kuru Bakla servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
elinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)