- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Adet Soğan | |
| 1 Adet Yeşil Biber | |
| 1 Adet Kırmızı Biber | |
| 1 Adet Patlıcan | |
| 2 Adet Domates | |
| 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 2 Su Bardağı Pilavlık Bulgur | |
| 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ | |
| 4 Su Bardağı Sıcak Su | |
| 1 Demet Maydanoz |
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Pirinç pilavı kadar popüler olmasa da sofralarımızda fazlaca yerini alan bulgur pilavı, çeşitli sebzelerle yapıldığında hem sağlıklı hem lezzetine doyulmaz bir hal alıyor.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Patlıcanlar soyularak küçük küçük doğranır ve tuzlu suda 15-20 dk kadar bekletilir. Soğan yemeklik doğranır ve pembeleşene kadar sıvı yağda kavrulur. Patlıcanlar süzülür ve biberler de doğrandıktan sonra tencereye eklenir ve soğanla birlikte kavrulmaya başlanır. Sebzelerin pişmesine yakın küçük doğranmış domatesler eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak sebzeler pişene kadar beklenir. Domates mevsimi değilse eğer bu aşamada biraz salça eklenir ve kavrulur, ancak mevsiminde domates kullanmanızı tavsiye ederim. |
|
2
ADIM Tamam
25 dk
|
Pişen sebzelerin üzerine yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulgurlar eklenir, tuzu ilave edilerek, tencereye sıcak su eklenir. Pilavın üzerini örtecek kadar su yeterli olacaktır. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte bulgurlar şişip yumuşayana kadar pişirilir. Pilavın suyu yetersiz gelip tencerenin tabanına yapışmaması için ara sıra kontrol etmeyi unutmayın. Suyu azalmış ancak hala pişmemiş ise bir miktar daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Ocağı kapattıktan sonra kapağın altına kağıt havlu sererek demlendirin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
3 Domates 1 Kapya Biber 2 Sivri Biber Patates 250 gr Mantar 3-4 yemek kaşığı Zeytinyağı 1 yemek kaşığı Tereyağı 1 çay kaşığı Domates Salçası 2,5 su bardağı Tavuk Suyu 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
137Kalori66gKarbonhidrat11gProtein23gYağMantarlı Sebzeli Bulgur Pilavı
Mutfak:Malzemeler
-
3 Domates
-
1 Kapya Biber
-
2 Sivri Biber
-
Patates
-
250 gr Mantar
-
3-4 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 çay kaşığı Domates Salçası
-
2,5 su bardağı Tavuk Suyu
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Ana yemeklerin yanında tamamlayıcı tarif oluşuna sebzeli ve mantar eşlik ederek ana yemek gibi kullanıma en uygun tarif.
Adımlar
1ADIM
Tamam25 dkMantarları temizleyip dilimleyin. Geniş bir tavada biraz haşlayıp yumuşayana kadar kavurun. Diğer tüm malzemeleride ilave edip iyice kavurun.
2ADIM
Tamam25 dkÜzerine bulguru ve tavuk suyunu ekleyip tuzunu baharatını ilave edip pişmeye bırakın. Dinlendikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
15 Siyah Midye 4 diş Sarımsak Rendesi 3 yemek kaşığı Zeytinyağı 2,5 su bardağı Sebze Suyu 1 su bardağı Baldo Pirinç 1 Soğan 1 tatlı kaşığı Tereyağı 1 Tutam Safran 1/3 demet Kıyılmış Maydanoz Çeşitli Baharatlar Besin Öğeleri
183Kalori22,61gKarbonhidrat2,51gProtein9,34gYağTek Tek Saymayın Midyeli Pilav
Malzemeler
-
15 Siyah Midye
-
4 diş Sarımsak Rendesi
-
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
2,5 su bardağı Sebze Suyu
-
1 su bardağı Baldo Pirinç
-
1 Soğan
-
1 tatlı kaşığı Tereyağı
-
1 Tutam Safran
-
1/3 demet Kıyılmış Maydanoz
-
Çeşitli Baharatlar
Hazırlanışı
Balık suyu veya sebze suyu da kullanabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dk5-6 yemek kaşığı safranı ağzını kapalı şekilde demleyin. Geniş bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Üzerine ince rendelenmiş sarımsakları ve beyaz şarabı ekleyip karıştırın.Tüm midyeleri ekleyip, kızartın. 3-4 dakika kadar karıştıra karıştıra pişirin. Sebze suyunu da ekleyip kaynama noktasına getirin. Kaynama noktasına gelince altını kısın tuzunu ekleyin ve midyelerin ağzı açılana kadar pişirin. Ağızları açıldıysa pişmiştir. Ocaktan alabilirsiniz.
2ADIM
Tamam20 dkSoğanları, sarımsak ve maydanozu incecik doğrayın veya sulandırmadan robottan geçirin. Pilav tenceresinde yağı kızdırın ve soğanları ekleyin. Sotelenmeye başladığı vakit sarımsakları ilave edin ve kavurmaya devam edin. Soğan ve sarımsak iyice yumuşayınca pirinçleri yıkayın süzdürün ve tencerenin içerisine ekleyip 5 dakika kadar kavurun.
3ADIM
Tamam20 dkSafranlı suyu pirinçlerin üzerine ekleyip her yerine geçene dek karıştırın. Kaynar haldeki sebze suyunu da pirinçlerin üzerine koyun, baharatlarını da ekleyip kapağını kapatın ve altını kısın. Midyelerin yarısının kabuklarından ayırın geri kalanı kabuklu kalabilir sunum için. Pilavın içine atın maydanozlar ile ve pirinçleri ezmeden karıştırın.
4ADIM
Tamam5 dkPilav suyunu çekince 15-20 dakika dinlendirin ve kabuklu midyelerle süsleyip servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)