- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2 Yemek Kaşığı Pirinç | |
| 2 Tatlı Kaşığı Bulgur | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası | |
| 1 Yemek Kaşığı Tereyağı | |
| Yarım Limon Suyu | |
| 1 Tatlı Kaşığı Pul biber |
Besin Öğeleri
95.4
Kalori
5.95g
Karbonhidrat
1.89g
Protein
1.17g
Yağ
Püf Noktası
Çorbanızın kıvamını ve tadını zenginleştirmek için 1 adet patates ekleyebilirsiniz. Damak zevkinize göre çorbayı blenderdan da geçirebilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Anadolu Mutfağının değişmez lezzeti Ezgogelin çorba için yapmanız gerekn tek şey tarif listemizi okumanızdır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
35 dk
|
Kırmızı mercimek ıslanır ve suyu süzüldükten sonra geniş bir tencere sıcak suyun içine pirinç, bulgur ve tuz ile birlikte alınır. Yarım saat boyunca, mercimekler yumuşayana kadar pişirme işlemi sürdürülür. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Küp küp doğranan soğanları bir sos tenceresinde tereyağ ile kavurun ve daha sonrasında biber salçasını da ekleyerek kavurma işlemini sürdürün. Kavrulan sosa nane eklenir ve ocaktan alınır. Kaynayan tencerenize soğanlı salça karışımını ekleyin ve iyie karıştırın. Daha sonrasında 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Limon ve kırmızı pul biber ile servis edebileceğiniz Ezogelin Çorbası servise hazır. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
250 gram Dana Eti 1.5 litre Sıcak Su 1 adet Soğan 1 çay kaşığı Tuz 5 adet Tane Karabiber 1 yemek kaşığı Tereyağı 1 yemek kaşığı Zeytinyağı 2 yemek kaşığı Arpa Şehriye 1 çay bardağı Su 1 yemek kaşığı Un 1 adet Yumurta Sarısı 1 diş Sarımsak 1 çay kaşığı Tuz 1 tatlı kaşığı Sıvı Yağ 1/2 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber 1/2 çay kaşığı Pul biber Terbiyesi İçin1 su bardağı Yoğurt Üzeri İçin1 tatlı kaşığı Tereyağı Besin Öğeleri
93Kalori24gKarbonhidrat28gProtein48gYağDüğün Çorbası
Püf Noktası
İsterseniz kuzu gerdanla veya kemikli eti haşlayarak da yapabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
250 gram Dana Eti
-
1.5 litre Sıcak Su
-
1 adet Soğan
-
1 çay kaşığı Tuz
-
5 adet Tane Karabiber
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
2 yemek kaşığı Arpa Şehriye
-
1 su bardağı Yoğurt
-
1 çay bardağı Su
-
1 yemek kaşığı Un
-
1 adet Yumurta Sarısı
-
1 diş Sarımsak
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 tatlı kaşığı Tereyağı
-
1 tatlı kaşığı Sıvı Yağ
-
1/2 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
-
1/2 çay kaşığı Pul biber
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam3 dkDüdüklü tencereye yağları alın. Eriyince iri doğranmış etleri ekleyip karıştırın. Kapağı kapatılıp suyunun bırakmasını bekleyin.
2ADIM
Tamam2 dkSıcak su, tuz, karabiber ve soyulmuş soğanı bütün olarak ekleyin ve kapağı kapatıp yumuşayana kadar pişirin.
3ADIM
Tamam3 dkTerbiyesi için yoğurt, yumurta, un, su, tuz ve sarımsağı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
4ADIM
Tamam2 dkHaşlanmış eti çıkarın ve minik minik didin.
5ADIM
Tamam15 dkEt suyunu uygun bir tencereye alın. Etleri ekleyin ve kaynamaya bırakın.
6ADIM
Tamam10 dkKaynayan et suyundan 1-2 kepçe alın ve ılıması için yoğurtlu karışıma ekleyin, karıştırın. Tencerenin içine aktarın ve kaynayana kadar kesilmemesi için sürekli karıştırın.
7ADIM
Tamam15 dkKaynayınca arpa şehriyeyi ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin. Pişerken ara ara karıştırın. 15-20 dakika sonra kapağı kapatıp dinlenmeye bırakın.
8ADIM
Tamam5 dkÜzeri için sos tavasında yağları eritin. Kızınca baharatlar ekleyip kapatın. Çorbaya ekleyip servis yapın.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
2 Su Bardağı Arpa Şehriye 3 Su Bardağı Su 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Karabiber 200 Gram Kuşbaşı Et 1 Adet Kuru Soğan 1 Adet Domates 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Yemek Kaşığı Tereyağı Besin Öğeleri
206Kalori8.31gKarbonhidrat21.57gProtein9.38gYağAnkara’nın Tavasına Bak: Ankara Tavası
Püf Noktası
Şehriye pilavınızı et suyundan yapmanız yemeğinize müthiş lezzet kazandıracaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Su Bardağı Arpa Şehriye
-
3 Su Bardağı Su
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
200 Gram Kuşbaşı Et
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Adet Domates
-
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Hazırlanışı
Şehriye pilavından yapılan Ankara tavası sahip olduğu küçük kuşbaşı etlerle birlikte müthiş bir lezzet sunmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkSıvıyağını tencereye alıyoruz ve kuşbaşı etlerimizi koyuyoruz. Etlerimiz suyunu çektikten sonra yemeklik doğranmış soğanlarımızı ekliyoruz ve kavuruyoruz. Soğanlarımız pembeleşince küp küp doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz. Domateslerimiz suyunu çekince 1 su bardağı su ekliyoruz. Etlerimiz yumuşadığı an ocağımızı kapatıyoruz ve suyunu süzüyoruz. Süzdüğümüz suyu bir yere koyuyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkBir tencerenin içerisinde tereyağımızı eritiyoruz ve üzerine arpa şehriyemizi ekliyoruz. Şehriyelimizi 3 dakika kadar kavuruyoruz ve üzerine etlerimizi koyup kavuruyoruz. Ayırdığımız et suyu ile 2 su bardağı suyu ekliyoruz. Tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte pilavımızı pişiriyoruz. Şehriyelerimiz suyunu çektikten sonra ocağımızı kapatıyoruz ve pilavımızı 15 dakika kadar dinlendiriyoruz. Dinlenen pilavımızı servis tabaklarına alabiliriz. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)