- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Hamsiler mısır ununa bulama anına mutlaka kuru olmalıdır. Aksi halde un, tavanıza yapışacaktır.
Mutfak:
Hazırlanışı
Karadeniz'in en gözde balıklarından biri olan hamsinin denizden çıkartılıp, sofraya gelene kadar olan sürecinde meşakkatli bir ustalık istiyor. Hamsi her ne kadar yapımı kolay gözükse de hamsi tava yapmanın bazı püf noktaları bulunmaktadır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
30 dk
|
Balıklarımızı iyice temizliyoruz ve iyice yıkıyoruz. Ardından balıklarımızın durulanması için bekletiyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Tavamızı yağlıyoruz ve tuzluyoruz. Ardından balıklarımızı mısır ununa bulayarak tavamıza diziyoruz. Ardından orta ateşte pişirmeye bırakıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Alt tarafı pişen balıklarımızın üzerine bir tabak yerleştiriyoruz ve ters çeviriyoruz. Diğer tarafı da pişirdikten sonra sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Mezgit Tava
Püf Noktası
Mezgit Tava’nın yanında marul salatası ile servis edildiğinde lezzeti artar.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Mezgit
-
2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
1 Çay Bardağı Mısır Unu
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Sağlıklı ve formda kalmanın temel sırlarından balık tüketimi gelmektedir. Mezgit tava ile mutfağınıza hoş kokular, sofralarınıza renk gelsin.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkMezgitler temizlenir ve yıkanır.
2ADIM
Tamam15 dkMısır ununa bulanan mezgitler bir kenara alınır ve yağ tavada kızdırılır. Kızgın yağ içine dizilen mezgitlerin arkasının ve önünün nar gibi kızarması sağlanır. Kızaran mezgitler, havlu kağıdının üstüne alınarak fazla yağlarından arındırılır.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
4 Adet Çipura 4 Adet Rezene 2 Kereviz Sapı 1/2 Kuru Soğan 1 Adet Kapya Biber 6 Adet Domates 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 2 Dal Dereotu 4 Parça Yağlı Kağıt Birkaç Damla Su Besin Öğeleri
657Kalori20gKarbonhidrat30gProtein23gYağKağıtta Rezeneli Domates Soslu Çipura
Malzemeler
-
4 Adet Çipura
-
4 Adet Rezene
-
2 Kereviz Sapı
-
1/2 Kuru Soğan
-
1 Adet Kapya Biber
-
6 Adet Domates
-
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
2 Dal Dereotu
-
4 Parça Yağlı Kağıt
-
Birkaç Damla Su
Hazırlanışı
Balık severlerin bayıldığı çipura, domates sosunun lezzetiyle buluşup bizi şımartmaya geliyor!
Adımlar
1ADIM
Tamam2 dkBüyük bir tavaya zeytinyağı eklenir ve dilimler halinde doğranmış soğan tavada 2 dakika sotelenir.
2ADIM
Tamam2 dkJülyen doğranmış kapya biber eklenir, ince doğranmış rezeneler, verev doğranmış kereviz sapı da eklenır, 2 dakika daha sotelenir.
3ADIM
Tamam5 dkDomatesler eklenir, tüm karışım tuz karabiber eklendikten sonra 5 dakika kaynatılır, gerekirse yarım su bardağı kaynar su eklenir, limon suyu eklenir ve altı kapatılır.
4ADIM
Tamam20 dkYağlı kağıt kare şeklinde kesilir içerisine balık koyulur, üzerıne rezeneli domatesli harç eklenir ve bir dilim rezene koyulur.Kağıtlar hava almayacak şekilde katlanır ve kapatılır. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)