- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Limonları yıkayın ve rendenin ince tarafıyla kabuklarını rendeleyin. Limon kabuğunu derin rendelememeye, sadece sarı bölümünü almaya özen gösterin. Kabuklarını rendelediğiniz limonları ikiye bölüp sularını sıkın. Sıktığınız limon suyunu süzgeçten geçirerek bir sos tenceresine koyun. Limon kabuklarını, toz şekeri ve birkaç parçaya böldüğünüz tereyağını ekleyin. Çaydanlık gibi bir kabın dibine birkaç parmak su koyarak ocağa alın. Su kaynayınca ocağın altını kısın ve mümkün olan en kısık ateşte tutun. Sos tenceresini çaydanlığın üzerine koyun. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Arada bir karıştırarak tereyağı ve şekeri eritin. İnce ağızlı başka bir kaba yumurtaları kırın ve çırpın. Bir elinizle çırpılmış yumurtaları azar azar damlatırken, diğer elinizle kremayı karıştırarak yumurtayı sos tenceresine ekleyin. Yumurtayı döktükten sonra iki-üç dakika daha karıştırın. Sonra 10-12 dakika, krema koyulaşana kadar arada karıştırarak su buharının üzerinde pişirin. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Metal bir yemek kaşığını kremanın içine sokun. Krema kaşığın arkasını kaplıyorsa istenilen yoğunluğa gelmiş demektir. Ocağın altını kapatın ve karışımı steril bir kavanoza boşaltın. Kavanozun ağzını streç filmle kapladıktan sonra kapağını kapatın. Oda ısısına geldikten sonra buzdolabında muhafaza edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 su bardağı Haşlanmış Nohut 6 yemek kaşığı Tahin 1 Limon 1 çay kaşığı Tuz 3-4 diş Sarımsak 1 çay kaşığı Kimyon 5 yemek kaşığı Zeytinyağı 3-4 yemek kaşığı Yeşil Mercimek 1 Avokado 3-4 yemek kaşığı Su 1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber Besin Öğeleri
339Kalori23gKarbonhidrat10gProtein67gYağAvokadolu ve Yeşil Mercimekli Humus
Püf Noktası
Pul biber tatlı veya acı olması damak zevkinize göre değişiklik gösterebilir.
Mutfak:Malzemeler
-
2 su bardağı Haşlanmış Nohut
-
6 yemek kaşığı Tahin
-
1 Limon
-
1 çay kaşığı Tuz
-
3-4 diş Sarımsak
-
1 çay kaşığı Kimyon
-
5 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
3-4 yemek kaşığı Yeşil Mercimek
-
1 Avokado
-
3-4 yemek kaşığı Su
-
1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber
Hazırlanışı
Üzerine tere gibi yeşillikler ile süsteme yapabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkKabukları temizlenmiş haşlanmış nohutları derin bir havan veya tencerede tahta kaşıkla pürüzsüz şekilde ezin.
2ADIM
Tamam5 dkEzilmiş sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın. Nohutların üzerine tahin, sarımsak, taze sıkılmış limon suyu, su, zeytinyağı, kimyon ve tuzu ilave edip kıvam alana kadar karıştırın.
3ADIM
Tamam5 dkArdından haşlanmış yeşil mercimekleri ve avokadoları dilimleyip hazırlayın. Humusu servis tabağına alıp ortasından kaşıkla tabağa yayıp üzerine mercimekleri ve avokado dilimlerini ekleyip ; zeytinyağı ve pulbiber gezdirin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Kışın Kurtarıcısı: Kışlık Domates Sos
Püf Noktası
Domates soslarını kavanozlarda aylarca saklayacağınızı göz önünde bulundurursanız bozulmadan saklayabilmek en önemli aşama. Bu yüzden kavanozunuzun kuru olduğuna, domates sosunuzu kavanoza doldururken kaynar sıcaklıkta olduğuna emin olun. Kavanozları bir gün ters şekilde çevrilmiş ve ışık almayan bir yerde bekletin. Eğer atmış yani kavanozdan domates sosu sızmış kavanoz varsa bozduğu anlamına gelir.
Mutfak:Malzemeler
-
5 Kilo Domates
-
1 Yemek Kaşığı Tuz
-
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Türk mutfağında ev yemekleri domatessiz soğansız olmaz. Yazın bitimiyle hazırlanan kışlıkların içerisinde en önemlisi de Kışlık Domates Sos hazırlamak. Çorbadan sebze yemeklerine, et yemeklerinden makarna soslarına kadar her çeşit yemekte kullanabileceğiniz domates sosları kışın mutfağınızda en büyük kurtarıcınız olacak. O yüzden domatesin fiyatlarının ucuzladığı bugünlerde kışlık domatesleri depolamayı unutmayın.
Adımlar
1ADIM
Tamam60 dkDomateslerin kabuklarının kolay soyulması için ılık suda domatesleri bekletin. Beklettiğiniz domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Tencerenin alabildiğince domatesleri tencereye koyup domatesleri kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra tuzunu ve yağını ekleyip 20 dk daha kısık ayarda pişirmeye devam edin.
2ADIM
Tamam15 dkTencerenin altını kapatmadan, domateslerin kaynar sıcaklığıyla kavanozlara doldurun ve 1 parmak boşluk bırakıp sıkıca kavanozları doldurun. Kavanozları ters çevirip, üzerini bir bezle örterek ışık almaya bir yerde bekletin. Bir gün sonra kavanozun atıp atmadığını kontrol edin. Şimdiden afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)