- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Bağ Haşlanmış Deniz Börülcesi | |
| 1 Demet Pazı | |
| 1 Demet Dereotu | |
| 3 Diş Sarımsak | |
| 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
|
Üzeri İçin
|
|
| Sarımsaklı Yoğurt | |
| Kırmızı Pul Biber |
Besin Öğeleri
124
Kalori
30g
Karbonhidrat
12g
Protein
58g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Üzeri İçin
Hazırlanışı
Sebze sevgisi içinden dolup taşanlar, her öğünde sebze yesem bıkmam diyenler, formuna her daim dikkat edenler; sizi hem lezzete hem de sebzeye doyuracak bir tarif var! Karşınızda: Ege Ot Kavurması!
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Bir tencerenin içerisine zeytinyağı ve pazıları ekleyin, ardından sarımsakları ekleyip pazıları kavurun ve deniz börülcesini de ekleyip kavurma işlemine devam edin. Tuzunu da ekleyip pişip kavrulana kadar kapağını kapatın ve ara ara karıştırın. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Piştikten sonra hemen bir tabağa alıp isteğe göre üzerine sarımsaklı yoğurt ve pul biber serperek servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 adet Patates 2 adet Kabak 2 adet Havuç 2 adet Kırmızı Biber 2 adet Domates 3/4 su bardağı Bezelye 2 yemek kaşığı Un 3 su bardağı Süt 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber Beşamel Sos İçin2 yemek kaşığı Tereyağı Üzeri İçin1 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi Besin Öğeleri
268Kalori31gKarbonhidrat12gProtein56gYağKaşarlı Sebze Graten
Püf Noktası
Arzu ederseniz tüm sebzeleri ayrı ayrı tencerelerde, kaynar suda kısa sürelerde haşlayıp şokladıktan sonra da graten yapımında kullanabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
2 adet Patates
-
2 adet Kabak
-
2 adet Havuç
-
2 adet Kırmızı Biber
-
2 adet Domates
-
3/4 su bardağı Bezelye
-
2 yemek kaşığı Tereyağı
-
2 yemek kaşığı Un
-
3 su bardağı Süt
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkPatates ve havuçların kabuklarını soyup dilim dilim kesin. Soyduğunuz kabakları ortadan İkiye kesin ve yarım ay şeklinde doğrayın.
2ADIM
Tamam5 dkKırmızı dolmalık biberleri ortadan ikiye kesip çekirdeklerini temizledikten sonra iri kesin. Domatesleri halka şeklinde kesin.
3ADIM
Tamam5 dkKaynattığınız suya havuç, patates dilimlerini taze bezelyeleri ekleyin. Kısa sürede haşlanmaya bırakın.
4ADIM
Tamam5 dkSuyunu süzdüğünüz kabakları kırmızı dolmalık biberleriyle ısıya dayanaklı fırın kabına alın. Domates dilimlerini üzerlerine yerleştirin.
5ADIM
Tamam10 dkBeşamel sosu için; tereyağını küçük bir tencerede eritin. Yağ ısınınca unu yavaşça ekleyip kavurun.
6ADIM
Tamam5 dkSoğuk sütü yavaşça ekleyip, topaklanmaması için çırpma teliyle kıvam alana kadar 3 dakika çırpın. Pişirdiğiniz sosa tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ekleyin. Karıştırın.
7ADIM
Tamam30 dkFırın kabına aldığınız sebzelerin üzerine yaptığınız sosu dökün. Rendeleniş kaşar peynirini 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızara kadar 25-30 dakika pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
25 Tane Kabak Çiçeği 1 Su Bardağı Pirinç 1 Adet Kuru Soğan 1 Adet Domates 1 Çay Kaşığı Nane 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Karabiber 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Besin Öğeleri
129Kalori13.16gKarbonhidrat2.47gProtein8.11gYağDolmanın En Lezzetli Hali: Kabak Çiçeği Dolması
Püf Noktası
Kabak çiçekleri çok narin olduklarından dolayı dolma harcı ile çok doldurmayınız ve dolmayı sararken çok fazla güç kullanmayınız.
Mutfak:Malzemeler
-
25 Tane Kabak Çiçeği
-
1 Su Bardağı Pirinç
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Adet Domates
-
1 Çay Kaşığı Nane
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Ege ve Akdeniz mutfak kültüründe adını sıkça duyduğumuz ve son yıllarda Türkiye’nin tamamında ismini söz ettiren Kabak Çiçeği dolması, lezzeti ile insanı kendisine hayran bırakıyor.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkKabak çiçeklerini bol suda yıkıyoruz. Durulandıktan sonra saptaki yeşil kısımları bıçak yardımıyla kesiyoruz. Çiçek içerisindeki sarı kütleyi bir kaşık yardımıyla temizliyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkSoğanı yemeklik olarak kesiyoruz. Domatesleri rendeliyoruz. Maydanozları ince ince kıyıyoruz. Bir tavanın içerisine zeytin yağını alıyoruz. Yağ hafiften kızdıktan sonra soğanları ekliyoruz. Soğanlar pembeleşince pirinçleri ekliyoruz. Pirinçler kavrulmaya başladığında domates püresini ekliyoruz. İki dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz ve üzerine nane, maydanoz , karabiber, tuz ve su ekliyoruz. Kısık ateşte suyunu çekmesini bekliyoruz. Pilavın suyunu çektikten sonra demlenmeye bırakıyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkİç harcımız soğuduktan sonra bir çay kaşığı yardımıyla çiçeklerimizin arasına koyuyoruz. Çiçeklerin üst kısmını katlıyoruz ve tencereye katladığımız yer altta kalacak şekilde diziyoruz. Bu işlemi bütün çicekler bitene kadar yapıyoruz.
4ADIM
Tamam30 dkTüm çiçek dolmalarımız bittikten sonra üzerinden zeytinyağı gezdiriyoruz. Dolmaların yarısı seviyesinde su ekliyoruz. Kısık ateşte tencerenin ağzı kapalı şekilde kontrollü bir şekilde pişirmeye bırakıyoruz. Dolmalarımız olduktan sonra 10 dakika kadar dinlendiriyoruz ve ardından servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
herkesin denemesi gereken bir tat ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)