Çilekli Panna Cotta
İtalyan tatlısı Panna Cotta’nın damak tadınıza yayılan lezzeti ile kendinizi İtalya sokaklarında geziniyor gibi hissedeceksiniz.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 Adet Vanilya Çubuğu
2 Su Bardağı Süt
2 Paket Krema
3 Yemek Kaşığı Toz Şeker
2 Yemek Kaşığı Toz Jelatin
600 Gram Çilek
1 Tatlı Kaşığı Buğday Nişastası

Besin Öğeleri

290
Kalori
68g
Karbonhidrat
9g
Protein
23g
Yağ

Püf Noktası

Yaprak jelatinleri, mikrodalga fırında kısa sürede çözdürebilir ve Panna Cotta yapımında kullanabilirsiniz.

  • 45 dk
  • 0 - 4 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

İtalyan tatlısı Panna Cotta’nın damak tadınıza yayılan lezzeti ile kendinizi İtalya sokaklarında geziniyor gibi hissedeceksiniz.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
3 dk

Tatlıya kıvamını verecek olan toz jelatini pürüzsüz bir kıvam alması için; 1/4 su bardağı soğuk suda karıştırarak eritin.

2

ADIM

Tamam
5 dk

Krema, süt ve toz şekeri küçük bir tencereye aktarın. Vanilya çubuğunu keskin bir bıçak yardımıyla uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Bıçağın ucu yardımıyla tatlıya asıl aromayı verecek olan kabukların iç kısmını kazıyın. Çubuk vanilyanın öz kısmını tencereye aktarın.

3

ADIM

Tamam
20 dk

Süt, toz şeker ve vanilya tanecikleriyle karıştırdığınız kremayı, kısık ateşte kaynama derecesine gelene kadar pişirin.

4

ADIM

Tamam
5 dk

Toz jelatin karışımını tencereye aktarıp kaynatma işlemini kısa bir süre daha devam ettirip ocaktan alın. Pürüzsüz bir kıvam alması için tatlı karışımını süzgeçten geçirdikten sonra porsiyonluk kaplara eşit olarak paylaştırın. Servis kaselerinin üst kısımlarında bir parmak yüksekliğinde boşluk kalmasına dikkat edin.

5

ADIM

Tamam
10 dk

Uç kısımlarını aldığınız çilekleri bol suda yıkayıp fazla sularını süzdürdükten sonra ince ince dilimleyin. Toz şeker ilavesiyle küçük bir sos tenceresinde kaynatıp kıvamını elenmiş nişastayla bağlayın.

6

ADIM

Tamam
2 dk

Servis kaselerinin üzerini hazırladığınız çilek sosuyla kaplayıp oda ısısında beklettikten sonra tatlıları buzdolabına kaldırın. Kıvam alması için 2-3 saat kadar buzdolabında bekleyen tatlıları soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    150 gram Bitter Çikolata
    110 gram Hindistan Cevizi Yağı
    3 adet Yumurta
    2 yemek kaşığı Kakao
    1/4 çay kaşığı Tuz
    2 adet Yumurta Akı
    100 gram Şeker
    1.5 yemek kaşığı Mısır Nişastası
    100 gram Toz Şeker
    1 su bardağı Sıcak Süt
    1 paket Vanilin
    1 yemek kaşığı Granül Kahve
    1/2 yemek kaşığı Toz Jelatin
    1 yemek kaşığı Krema
    Kreması İçin
    2 adet Yumurta Sarısı
    Üzeri İçin
    3 yemek kaşığı Kakao

    Besin Öğeleri

    431
    Kalori
    52g
    Karbonhidrat
    8g
    Protein
    40g
    Yağ

    Kahveli Kakaolu Pasta

    Mutfak:
    • 55 dk
    • 0 - 8 Kişilik
    • Kolay
    • 180 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Çikolatalı pasta tabanını hazırlamak için öncelikle benmari hazırlığı yapın. Tencerenin üzerine yerleştirebileceğiniz bir cam kase alın ve kaseye değmeyecek şekilde tencereye su ekleyerek kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın.

    2

    ADIM

    Tamam
    3 dk

    Tencere üzerine yerleştirdiğiniz kaseye bitter çikolata ve hindistan cevizi yağını koyun ve yavaş yavaş erirken spatula yardımıyla karıştırın. Tamamen eriyerek birleştiklerinde kaseyi kenara alın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.

    3

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Yumurta sarılarını her seferinde bir tane olmak üzere eritilmiş çikolataya ekleyerek karıştırın.

    4

    ADIM

    Tamam
    3 dk

    Üzerine kakao ve tuzunu ekleyip hafifçe karıştırın.

    5

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Yumurta beyazlarına şeker ekleyerek mikser yardımıyla çırpın. İyice kabarıp parlak beyaz bir renk alınca çikolatalı karışımın ekleyin ve spatula ile karışımın içine katlayarak yedirin.

    6

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Yağlı kağıt ile kapladığınız kelepçeli kalıba hazırlamış olduğunuz çikolatalı pasta tabanı harcını dökün, 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kelepçeli kalıbından çıkarmayın.

    7

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Kahveli kremasını hazırlamak için yumurta sarılarını mısır nişastası ile karıştırın. Üzerine şekeri ekleyin ve ardından ısıttığınız sütü bu karışma azar azar ilave edin.

    8

    ADIM

    Tamam
    3 dk

    Karışımı tencere aktarın ve muhallebi kıvamını alıncaya dek bir spatula yardımıyla karıştırarak pişirin. Kıvam aldıktan sonra vanilin ve granül kahveyi ekleyin, karıştırın. Ardından ocaktan alarak oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.

    9

    ADIM

    Tamam
    3 dk

    Su ekleyerek açtığınız toz jelatini kahveli krema harcına ekleyin ve karıştırın. Bir su bardağı kremayı kabarana dek çırptıktan sonra krema harcına ekleyin ve tüm malzemeler bir araya gelinceye dek karıştırın.

    10

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Hazırladığınız kahveli kremayı kelepçeli kalıpta pişirdiğiniz çikolatalı pasta tabanının üzerine dökün ve buzdolabında bu şekilde bir gece bekletin.

    11

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Servis etmeden önce üzerini kakao ile kaplayın.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    5 Yumurta
    1 su bardağı Şeker
    2 su bardağı Un
    1 paket Kabartma Tozu
    1 paket Vanilya
    4 su bardağı Süt
    200 ml Krema
    1 çay bardağı Toz Şeker
    7 yemek kaşığı Şeker
    3 yemek kaşığı Mısır Nişastası
    1 paket Vanilya

    Besin Öğeleri

    188,98
    Kalori
    30,23g
    Karbonhidrat
    4,19g
    Protein
    6g
    Yağ

    Frambuazlı Trileçe

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 85 dk
    • 0 - 8 Kişilik
    • Orta
    • 160 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Meyve sütlü tatlının lezzet noktası. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    50 dk

    Geniş ve derin kabın içine yumurta ve şekeri köpük kıvamını alana dek çırpalım. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın kabına kek hamuru döküp. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dk. pişirelim.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kek pişerken, keki ıslatmak için sosunu hazırlayın.z. Süt, krema ve şekeri çırpıp buzdolabına koyun. Tatlının üzeri için, frambuazı tencereye alalım. Üzerine şeker ve suyu ekleyerek 60 dakika kadar buzdolabında bekletelim.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Kürdan ile kontrol ettikten sonra keki fırından alın. Oda sıcaklığında ılıyan keki kalıptan çıkarıp yağlı kağıdını sıyırdıktan sonra aynı kalıbın içine tekrar oturtun. Ardından kürdan ile kekin üzerinde küçük delikler açın.

    4

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Buzdolabındaki kremalı harcı alıp kekin üzerine tamamen sürün. Dolapta bekleyen frambuazları su ile açılmış nişasta ile ocağa koyup kaynamaya bırakın, kaynamaya çıktıktan sonra vanilya ilave edin. Ve ocaktan alın.

    5

    ADIM

    Tamam
    dk

    Biraz ılıyan frambuazlı sosu kremalı kekin üzerine güzelce sürün. Süsleyip servis edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Bal Kabaklı Latte
geri
Bal Kabaklı Latte
Kışın En Güzeli: Kartopu Tatlısı
ileri
Kışın En Güzeli: Kartopu Tatlısı