- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 yemek kaşığı Tereyağı | |
| 1 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 adet Soğan | |
| 1 diş Sarımsak | |
| 1 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 1 su bardağı Bulgur | |
| 6 su bardağı Su | |
| 2 çay kaşığı Nane | |
| 1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber | |
| 2 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 1/4 adet Limon |
Besin Öğeleri
93
Kalori
69g
Karbonhidrat
18g
Protein
12g
Yağ
Püf Noktası
Damak zevkinize uygun çeşitli bakliyat veya haşlanmış tavuk, dana eti ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanları ekleyin ve soteleyin. Ardından sarımsağı da ince ince kıyarak üzerine ekleyin ve soğanlar şeffaflaşıncaya dek sotelemeye devam edin. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
İyice yumuşayan soğanların üzerine domates salçasını ekleyerek kavurun. Bu aşamada birkaç yemek kaşığı su ilave ederek salçanın daha kolay malzemelerle birleşmesini sağlayabilirsiniz. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Sudan geçirip süzdüğünüz bulguları da ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından suyu üzerine ekleyerek pişmeye bırakın. Bulgurlar güzelce pişip malzemelerle bütünleştikten sonra tüm baharatları ekleyin, tekrar karıştırın ve 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu noktada eğer kıvamı çok suluysa biraz daha bulgur ekleyebilir, çok koyuysa da su ilavesi yapabilirsiniz. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Ocaktan aldıktan sonra limonun suyunu sıkarak tencereye ekleyin. Servis ederken biraz daha kuru nane serpin. Dilerseniz tereyağı kızartıp üzerinde gezdirin, afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Sıcacık Domates Çorbası
Püf Noktası
Sıcak su yerine et suyu veya tavuk suyu kullanırsanız lezzetini daha da artırabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
5 Domates Rendesi
-
2 yemek kaşığı Un
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
4 bardak Sıcak Su
-
2 çay bardağı Sıcak Süt
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1/2 çay kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Daha pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirebilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkTereyağını tavada eritin ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Rendelenmiş domatesi kavrulmuş una ekledikten sonra 5 dakika kadar pişirin.
2ADIM
Tamam30 dkÜzerine sıcak suyunu ilave edin. Kesilmemesi için küçük bir cezvede sütü ısıtıp azar azar ekleyip hızlıca karıştırın. Tuzunu ve karabiberini ilave ederek çorbayı kaynayana kadar orta ateşte ardından da kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
Hamuru İçin4 su bardağı Un 1 paket Maya 350 ml Ilık Su Üzeri İçin400 gr Dana Kuşbaşı Et 1 Soğan 2 Domates 2 Sivri Biber 1/4 demet Kıyılmış Maydanoz 1 tatlı kaşığı Tereyağı Çeşitli Baharatlar Besin Öğeleri
277Kalori46gKarbonhidrat22gProtein32gYağKonya'nın Sembolü ; Etli Ekmek
Püf Noktası
İnce bir hamur olduğu için etli ekmeklerin pişme süresi kullandığınız fırın tipine göre değişiklik gösterebilir.
Mutfak:Malzemeler
-
4 su bardağı Un
-
1 paket Maya
-
350 ml Ilık Su
-
400 gr Dana Kuşbaşı Et
-
1 Soğan
-
2 Domates
-
2 Sivri Biber
-
1/4 demet Kıyılmış Maydanoz
-
1 tatlı kaşığı Tereyağı
-
Çeşitli Baharatlar
Hazırlanışı
Etli ekmek için en makbul olanı hamurunun ince ve etinin çift bıçakla kıyılmış olması.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkEtli ekmeğin hamuru için; elenmiş unu derin bir karıştırma kabına alın. Orta kısmını elinizle açın. İnstant maya ve ılık suyu azar azar ilave ettikten sonra elinizle karıştırarak hamuru toparlanana kadar yoğurun. Eşit parçalara böldüğünüz hamuru, unlanmış mutfak tezgahı üzerine alın. Kurumaması ve mayalanması için üzerlerini nemli bir bezle örttükten sonra oda sıcaklığında biraz bekletelim.
2ADIM
Tamam20 dkEtli ekmeklerin üzeri için; kuru soğanı oldukça küçük parçalar halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri ince ince doğrayalım. Kabuğunu soyup küçük parçalar halinde doğradığınız domateslerin suyunu süzdürün. Ayıkladığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyalım. Dana kuşbaşı etini, keskin bıçaklar ya da zırh yardımıyla oldukça küçük parçalar haline getirelim. Etle birlikte doğramış olduğunuz tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Tereyağı, tuz, karabiber ve pul biber kattığınız harcı elinizle karıştırın.
3ADIM
Tamam20 dkDinlenen hamurları, hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde merdane yardımıyla uzunlamasına açalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aldığınız hamurların üzerlerini hazırladığınız harçla eşit bir şekilde kaplayın. Pişme esnasında yanıklar oluşmaması için kenar kısımlardan akmamasına dikkat edelim. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)