Ahtapotlu Pilav
Misafirlerinizi büyülemek ister misiniz? Ahtapotlu Pilav ile misafirleriniz sofranıza hayretle bakacaktır.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

3 Çorba Kaşığı Siyah Zeytin
2 Orta Boy Kuru Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Kg Ahtapot
2 Orta Boy Domates
4 Su Bardağı Tavuk Suyu
1 Adet Büyük Boy Yeşil Biber
125 Gram Dolmalık Kırmızı Biber Kırmızı Biber
300 Gram Pirinç
1 Kahve Kaşığı Safran
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
250 Gram Pul biber

Besin Öğeleri

82
Kalori
2.2g
Karbonhidrat
14.91g
Protein
8.65g
Yağ

Püf Noktası

Ahtapotlu Pilav yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, ahtapot etlerinin iyi bir şekilde pişmesi ve yumuşamasıdır.

  • Baharatlı
  • Acılı
Mutfak:
  • 105 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Zor

Malzemeler

Hazırlanışı

Misafirlerinizi büyülemek ister misiniz? Ahtapotlu Pilav ile misafirleriniz sofranıza hayretle bakacaktır.  

Adımlar

1

ADIM

Tamam
75 dk

Soğanlar yemeklik doğranır ve sarımsaklar ezilir. Zeytinyağı hafif ateşte kızdırılarak soğan ve sarımsak soğanlar yumuşayıncaya dek 5 dakika boyunca pişirilir. Ahtapot zarından temizlenir ve ufak parçalar halinde doğranır ve karışımın içine atılır ve kahverengi bir hal halana kadar pişirilir. Tavuk suyu ve kuşbaşı doğranmış domatesler kuşbaşı doğranarak karışıma eklenerek pişirilmeye devam edilir. Tencerenin ateşi yükseltilerek tencere kaynamaya bırakılır. Kaynayan tencerenin kapağı kapatılarak 1 saat daha kısık ateşte pişirilmeye devam edilir.

2

ADIM

Tamam
30 dk

Tencere ocaktan alınmadan 5 dakika önce kırmızı ve yeşil biberi, pirinci, karabiberi ve tuzu eklenerek karıştırılır. Kalan tavuk suyu da tencereye ilave edilerek ve ocağın altı açılarak kaynatma işlemine devam edilir. Tencerenin altı açılarak 20 dakika pirinç suyu çekene kadar pişirilir. Sıcak olarak servis edebileceğiniz Ahtapotlu Pilav servise hazır. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 2

ilginç ve güzel bir tarif ellerinize sağlık

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 Yumurta
    1 su bardağı Toz Şeker
    1 su bardağı Tam Yağlı Süt
    100 gr Tereyağı
    1 tatlı kaşığı Vanilya Özütü
    2,5 su bardağı Un
    1 paket Kabartma Tozu
    1/2 çay kaşığı kırmızı Gıda Boyası
    3 silme tatlı kaşığı Kakao
    300 gr Mascarpone Peyniri
    250 ml Krema
    2 yemek kaşığı Krem Şanti

    Besin Öğeleri

    362
    Kalori
    77g
    Karbonhidrat
    7g
    Protein
    16g
    Yağ

    Red Velvet Pastası

    Püf Noktası

    Elma sirkesiyle karıştıracağınız sütün önceden ısıtılmış ve oda sıcaklığına yakın bir ılıklıkta olmasına dikkat edin.

    • 80 dk
    • 0 - 10 Kişilik
    • Zor
    • 170 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Kadifemsi görünüşü kıpkırmızı rengiyle adete bir düğün pastası gibi!

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Un ve kakaoyu eledikten sonra ayrı bir kapta bekletin. Buttermilk olmadığı için ılıtıp oda sıcaklığına getirdiğiniz sütü elma sirkesiyle karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar bekletin. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın. Toz şeker ilave ettikten sonra mikserle krema halini alana kadar karıştırın. Yumurtaları teker teker katıp mikserle karıştırma işlemini sürdürün. Vanilya özütünü ekleyin. Oda ısısında bekleyen ve koyulaşan sütü kırmızı, toz gıda boyasıyla karıştırın.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Süt ve kakaolu un karışımını azar azar ekleyerek kek harcını mikserle orta devirde karıştırın. Bordoya çalan kırmızı bir renk alan kek harcına son olarak taze sıkılmış limon suyuyla köpürttüğünüz kabartma tozunu ekleyin. Bu noktadan sonra spatulayla karıştırdığınız kek harcını tabanını yağlı kağıtla kapladığınız kelepçeli kek harcına aktarın. Eşit oranda kabarması için üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında 50 dakika kadar pişirin.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Toz krem şanti ya da aynı oranda pudra şekeri ve toz krema sertleştirici kattığınız krema karışımını mikserle karıştırın. Son olarak sıvı krema eklediğiniz karışımı, koyulaşana kadar mikserle karıştırın. Daha kıvamlı olması için üzerini streç filmle kapladıktan sonra buzdolabında soğutun. Pişen ve fırın ısısında 10 dakika kadar dinlenen keki, oda ısısında soğuttuktan sonra kalıbından dikkatli bir şekilde çıkartın.

    4

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Pasta tabanı dilimleyici aparat ya da keskin bir bıçak yardımıyla soğuyan keki orta kısmından keserek iki adet pasta tabanı elde edin. Ufalanan kek parçalarını hafif bir renk vermesi için soğuyan krema karışımına katın. Pişirme esnasında üstte kalan kek tabanını ters çevirerek servis tabağına yerleştirin. Hazırladığınız krema karışımının 1/3’ünü pasta tabanının üzerine yayın.Pişirme esnasında tabanı kek kalıbına değen ve altta kalan pasta katını kremanın üzerine kapattıktan sonra kalan kremayla pastanın üzerini ve kenar kısımlarını sıvayın.

    5

    ADIM

    Tamam
    dk

    Hazırladığınız kadife dokulu ve kırmızı renkli pastayı, buzdolabında soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    250 Gram Haşlanmış Balık
    6 Su Bardağı Balık Suyu
    4 Su Bardağı Su
    1 Büyük Boy Kuru Soğan
    2 Diş Sarımsak
    1 Küçük Kereviz
    1 Küçük Havuç
    1 Küçük Patates
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1/2 Çay Kaşığı Karabiber
    4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
    1/2 Limon Limon
    200 ml Krema
    2 Yumurta Sarısı
    1 Çorba Kaşığı Un

    Besin Öğeleri

    146
    Kalori
    13.28g
    Karbonhidrat
    13.54g
    Protein
    3.8g
    Yağ

    Çorbanın En Sağlıklı Hali: Balık Çorbası

    Püf Noktası

    Çorbanızda süt yerine krema kullanmanız daha berrak bir renkte olmasını sağlayacaktır.

    • 60 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Kış aylarının en şifalı çorbalarından olan balık çorbası lezzeti ile kendine hayran bırakırken yapımı ile tam bir ustalık işi bir çorba çeşitidir. Balık Çorbası, içerisinde bulundurduğumuz sağlıklı sebzelerle dengeli bir yaşamın kapısını aralıyor.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Palamut veya levrek yada kırlangıç balıklarından birisini temizleyin ve fileto halinde kesiniz.Balıklarımızın üzerini geçecek kadar suyumuzu koyuyoruz ve içerine bir soğan atıyoruz. Haşlanan balıklarımızı süzgeçten geçirdikten sonra balık suyumuzu bir sürahiye koyuyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Haşlanan balıklarımızı deri ve kılçıklardan ayırdıktan sonra küçük dilimlere ayırıyoruz. Bir tencerede zeytin yağını kızdırıyoruz ve içerisine küp şeklinde doğradığımız soğanları ve ezilmiş sarımsaklarımızı ekliyoruz. Hafiften renk değiştirmeye başladıktan sonra 5 bardak balık suyumuzu ve 4 bardak normal suyumuzu tencereye aktarıyoruz ve ısınmaya bırakıyoruz. Suyumuz kaynadıktan sonra küp şeklide doğradığımız kereviz, havuç, patateslerimizi koyuyoruz. Tuz, karabiber ve limonlarımızı koyuyoruz. İlk kaynama düştükten sonra balıklarımızı ekliyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bir krema, 2 yumurta sarısı ve unu bir kapta hızlı bir şekilde çırpıyoruz. Çorbamıza terbiye sosumuzu hafif hafif ekleyerek karıştırıyoruz. Yaklaşık 5 dakika karıştırdıktan sonra çorbamız servise hazırdır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Sena Sunkur
    Sena Sunkur

    çok beğendim , teşekkürler

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Dolmanın En Lezzetli Hali: Kabak Çiçeği Dolması
geri
Dolmanın En Lezzetli Hali: Kabak Çiçeği Dolması
Annelerden Kalan Yadigar: Kabak Böreği
ileri
Annelerden Kalan Yadigar: Kabak Böreği