#1Ballı Hardal

Onu patates kızartmasına mahkum etmeyin! Izgara tavuk eşliğindeki salatalarınızın en yakın arkadaşı olmaya aday. Sofranızı süslediğiniz herhangi bir yemek ile damak zevkinize göre Ballı Hardalı da eğlenceye katabilirsiniz. 

#2Yayla Sosu

Onu sadece çorba olarak biliyorsanız büyük bir haksızlık yapıyorsunuz. Yoğurt ve çıtır otundan oluşan Yayla Sosu, salatınıza bambaşka bir hava katacak. Hafifletici özelliğiyle sofranızdan eksik etmeyeceksiniz.

#3Remulad Sos

Ona bir yabancı gibi davranmayın... İçerisinde barındırdığı turşu ile damak zevkinizi ve güveninizi kazanmayı bekliyor. Et yemeklerinin yanında özleyeceğiniz bir lezzet.

#4Peynirli Edirne Sosu

Anadolu lezzetlerini özlediyseniz bu sos tam size göre. En lezzeti salataların, en yakın arkadaşı.

#5Bin Ada Sos

Evde kendiniz yapabilecekken, neden dışarıdan alasınız ki ? Salatalarınızı kolayca tatlandırın.

#6Vinegret Sos

Zeytinyağı, hardal, kapari ve maydanozun mükemmel birleşimiyle salatalarınız ana yemeğe dönüşecek. 

Marketten veya kasaptan alırken ciddi bir paradoks yaşarız. “Acaba şunu mu alsam yoksa şunu mu” diye uzunca düşünür ve kararsız kalırız. Aslında hangi eti almaktan ziyade iyi eti almaya göstermeliyiz. Bu yazımızda iyi et almanın 10 püf noktasını sizin için derledik.

1. Dana eti alıyorsanız mutlaka hayvanın sırt kısımlarını almalısınız. Antrikot, kontrfile, bonfile hayvanın az hareket eden yerleri olduğu için daha olgun ve lezzetlidir.

2. Taze eti, etin sertliğinden anlayabiliriz. Taze et daima sert olur.

3. Etin rengi kan kırmızısı olmalıdır. Ette morarma var ise acilen ksabınızı değiştirin.

4. Etin organik olmadığı etin duruşundan anlayabilirsiniz. Aşayı sarkan toplu bir şekilde durmayan etin içerisine su ve karbonat eklenmiştir.

5. Kıymayı mutlaka seçtiğiniz etten çektirin. Aksi bayatlamış bir etten çekilmiş bir etten alabilirsiniz.

6. Fırın yemeklerinde nuar etini tercih ediniz.

7. Kasabınızın etinize bir madde ile vurmasına ve dövmesine izin vermeyin. Çünkü et dövüldükçe suyunu salar ve lezzetini kaybeder.

8. Tencere ve güveç yemeklerinizde kuzu but almaya dikkat edin.

9. Çok büyük et almayınız. Örneğin bir but alıyorsanız butun ağırlığı en fazla 3 kilo olmalıdır.

10. Merada beslenen hayvanın etinin üzerinden yağ bezeleri ve küçük küçük yağ bezeleri bulunur.