Lif bakımından oldukça zengin olan yulaf, artık günümüzde diyetlerde çok fazla tüketilmeye başlandı. Dukan diyeti gibi diyetlerde ekmek yerine tüketebileceğimiz tek gıda olarak da çıkan yulaf bu yönüyle aslında bize ne kadar tok tutma özelliğine sahip olduğunu gösteriyor. 

Tahıl grubundan gıdaları zengin içeriklerinden kaynaklı, sağlıklı beslenmek açısından sofralarımıza eklememiz gerekiyor. Üç beyazdan olabildiğince uzaklaşmaya çalışıyorken yulaflı ve tahıllı gıdaları ne kadar çok sofralarınıza koyarsanız sağlıklı beslenme yaşam tarzına o kadar adapte olarak geçiş yapmış olursunuz. 

Yulafın günümüzde en çok bilinen faydası uzun süre tok tutabilmesidir. Fast food zincirlerinin ve yükselen obezite probleminin de yol açtığı hastalıklara karşı aradığımız en büyük fayda genellikle tok tutan besinler oluyor. Çünkü özellikle ambalajlı gıdalardan ya da fast food besinlerinden aldığımız kalorilerin çokluğu, tok tutma süresinin çokluğuna eş değil. Ne kadar çok yersek yiyelim tokluk hissi oldukça kısa sürüyor. Bir çikolata yiyerek bir öğünü atlatabilir miyiz? Hayır. Bu nedenle bu hissi veren lezzetlere karşı olabildiğince bir açlık söz konusu ve yulaf bunu tek başına bile göğüsleyebilecek zenginliğe sahip. 

Bir diğer faydası olarak sayabileceğimiz özelliği kolesterolü düşürücü etkiye sahip olmasıdır.Kolesterol hastalarının yulaflı ekmekleri tüketmesi gerekmektedir. Aynı zamanda krepi poğaça vb. un içeren tariflerde de beyaz un yerine yulaf kepeği kullanarak sağlığınızı koruyarak aynı zamanda da lezzetli beslenebilirsiniz. 

E vitamini açısından da zengin olan yulaf, cildin beslenmesine yardımcı olur ve yaşlılığa karşı savaş açar. Gluten bakımından zararsız denecek miktarda içeriğe sahip olan yulafa beslenmenizde daha çok yer verebilirsiniz.  

Protein, sadece spor yapanların ya da kas kütlesini artırmak isteyenlerin değil bütün canlıların ihtiyacı. İster spor yapın ister yapmayın sağlıklı bir beslenmeye ve vücut gelişimine sahip olmak için günlük ortalama protein miktarını almanız gerekmektedir. 

Kişinin kilosuna göre değişen alınması gereken günlük protein miktarı spor yapan bireylerde daha da artmaktadır. Bu nedenle sporcular genellikle kas miktarını artırmak ve daha kaslı bir görünüme sahip olmak adına protein tozu gibi ek takviyelere başvurmaktadırlar. Ancak protein açısından zengin besinleri günlük öğünlerinizde daha çok ekleyerek ek takviyeye gerek duymadan ihtiyacınız olan günlük protein miktarını karşılayabilirsiniz.

İşte protein bakımından en zengin besinler ve tüketim önerileri: 

Kırmızı Et 

Kırmızı et protein bakımından en yüksek proteine sahip olan besindir. Eğer kısa sürede kas kütlenizi artırmak istiyorsanız kırmızı eti haftada 3-4 kez tüketmeniz gerekmektedir. Ancak kırmızı eti çok fazla tüketmenin kolesterol hastalığına sebep olduğunu göz önünde bulundurursanız tüketim miktarına daha çok dikkat etmenizde fayda var. 

Balık Eti

Balık; fosfor, B12 ve diğer besin değerleri bakımından oldukça zengin bir gıdadır. Günlük protein ihtiyacınızı gidermek için en zengin seçeneklerdendir. Her çeşidi benzer zenginliğe sahip balığı pişirmekle zaman kaybetmek istemiyorsanız Ton Balığı gibi konserve balık çeşitlerini de tüketebilirsiniz.

100 gramlık bir ton balığı tüketimiyle günlük protein ihtiyacınızın yarısından fazlasını karşılayabilirsiniz. 

Hindi Eti ve Hindi Füme

Hindi etini tercih etmeniz için en öneli etken yüksek miktarda protein içerip yağ miktarının oldukça düşük olmasıdır. Hindi etini doğrudan pişirip tüketebileceğiniz gibi Hindi Füme şeklinde de tüketerek yüksek miktarda proteinle beslenmenizi tamamlamış olursunuz. Hindi fümeyi salatanın yanında ya da sandviç yaparak da tüketebilirsiniz. 

Süt ve Süt Ürünleri

Hayvansal gıdalar protein bakımından hemen hemen bütün gıdalardan daha zengin. Süt, yoğurt, peynir gibi süt ürünleri hem protein açısından zengin olmasından kaynaklı günlük ihtiyacınız olan protein miktarını almanızı sağlayacak hem de kemik gelişimi ve sağlığı açısından oldukça etkili bir beslenme alternatifi olacaktır.

Yumurta

Her sporcunun sabah kahvaltısında özellikle beyaz kısmını tüketerek yediği yumurtanın 1 tanesinden 6 gramlık protein ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. Bu da bir besinden alabileceğiniz oldukça yüksek bir protein oranıdır. Kas kütlenizi artırmak istiyorsanız her gün yumurta tüketimine özen göstermelisiniz. Yumurtayı haşlayarak direk tüketebilir, salatalara ekleyebilir ya da hindi füme ya da ton balığıyla birleştirerek omletler yapabilirsiniz. 

Baklagiller

Özellikle vegan ve vejetaryen beslenen kişilerin de çok tercih ettiği baklagiller hem lif hem protein açısından çok zengin besin kaynaklarıdır. Aynı zamanda B12 ve diğer B vitaminleri açısından da zengindir. 

Brokoli, Lahana, Ispanak Gibi Sebzeler

Çok bilinmese de hayvansal gıdaların yanı sıra yüksek protein içeren sebzeler de bulunmaktadır. Bir kase brokoli ortalama 3 gr kadar protein içermektedir. Bu miktar bir haşlanmış yumurtadan alabileceğiniz miktarın yarısı kadar olsa da alternatif arayanlar ya da hayvansal gıdalarla beslenmek istemeyenler için güçlü bir kaynak olacaktır.