Lifli besinlerin çoğunda glüten bulunabiliyor, ama bu alternatif besin yok değil tabi. Glütene hassasiyetiniz varsa tüketebileceğiniz besinlere önerimiz var. Kuru baklagiller, yağlı tohumlar, her türlü kuru-taze meyveler, sebzeler, yumurta, tüm et türleri, süt ve süt ürünler tüketilebilir besinlerden. Karabuğday, kinoa, kinoa unu, amaranth ve pirinç ise glütensiz beslenenler için güzel bir alternatif olabilir.

Alternatif yemek için fırında patates, glütensiz ekmek satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Canınız tatlı mı çekti, pirinç unundan glütensiz kek yaparak tatlı isteğinizi pratik tariflerle bastırabilirsiniz. Tuzlu hamur işlerine ise mısır unla yapabileceğiniz kekler yardımınıza koşuyor.

Bunlar gibi daha birçok yemek tariflerine kolaylıkla ulaşabilir ve evinizde deneyebilirsiniz. Mutfakta yemek tariflerinize hem alternatif hem de lezzetiyle şölen yaşatan tariflerle durumu lehinize çevirebilirsiniz.

Glüten sadece çölyak hastalarında veya hassasiyeti bulunan bireyler için değil, tüm herkes için fazla tüketildiğinde vücuda zararlı etkisi olan bir besin kaynağı. Bu yüzden önerilen besinleri ve tarifleri sağlıklı beslenmeye çalışan herkes deneyebilir, mutfağında farklılıklar yaratabilir.

Bebeklerde ve çocuklarda beslenme sağlıklı nesiller yetiştirmek için oldukça önemlidir. Özellikle ilk 8 yaşa kadar gerekli vitaminlerin alınmasını takip etmek, kemik gelişimini destekleyici gıdalarla takviye yakmak gerekmektedir. 

B12, E, C ve D vitamini çocukların gelişme döneminde özellikle tüketmek ve vücutlarına almaları gereken vitaminlerdir. D vitamini, kemiklerin gelişmesinde, dişlerin güçlenmesinde ve daha sağlıklı olmasında önemli bir etkiye sahiptir. Aynı şekilde B12 vitamini, hafızayı güçlendiren ve koruyan en önemli vitamindir, eksikliğinin olması durumunda unutkanlık baş gösterir. Bu nedenle B12 vitaminin yeterli miktarda alınmasına dikkat edilmelidir. 

Demir, çinko gibi minerallerinin eksikliğinin olması durumunda ilerleyen yaşlarda çeşitli hastalıkların baş göstermesi olasıdır. Demir eksikliğinde kansızlık olacağı gibi, çinko eksikliğinde ise bağışıklık sisteminde zayıflık görülmektedir. Bu nedenle minerallerin ve vücuda alınması gereken diğer folik asit gibi temel maddelerin alınmasına özen göstermeniz gerekmektedir. 

Çocuklarınıza bu besinleri yedirmeye çalışırken sevebileceği ve özellikle küçük yaştaki çocuklar için eğlenebileceği bir yoldan yedirmeye dikkat edin. Sürekli olarak tüketebileceği besinleri sevdirerek, sağlıklı bir beslenme şekli oluşturmak uzun süreli bir yaşamın kilit noktasıdır.