- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 600 gr Taze Fasulye | |
| 1 Soğan | |
| 2 Domates Rendesi | |
| 5-6 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 2 diş Sarımsak | |
| 1 bardak Sıcak Su | |
| 1 çimdik Karabiber |
Besin Öğeleri
53
Kalori
74g
Karbonhidrat
19g
Protein
7g
Yağ
Püf Noktası
Sıcak veya soğuk servise uygundur.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Soğanları küçük küpler halinde kesin, sarımsakları incecik dilimleyin, domatesleri rendeleyip fasulyeleride ayıklayarak kenara ayırın. Tencerede zeytinyağını kızdırın. Sarımsakları ve soğanları renk alana kadar kavurun. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Üzerine fasulyeleri, baharatını, rendelenmiş domatesleri ve suyunu ayarlayıp fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
25 Tane Kabak Çiçeği 1 Su Bardağı Pirinç 1 Adet Kuru Soğan 1 Adet Domates 1 Çay Kaşığı Nane 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Karabiber 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Besin Öğeleri
129Kalori13.16gKarbonhidrat2.47gProtein8.11gYağDolmanın En Lezzetli Hali: Kabak Çiçeği Dolması
Püf Noktası
Kabak çiçekleri çok narin olduklarından dolayı dolma harcı ile çok doldurmayınız ve dolmayı sararken çok fazla güç kullanmayınız.
Mutfak:Malzemeler
-
25 Tane Kabak Çiçeği
-
1 Su Bardağı Pirinç
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Adet Domates
-
1 Çay Kaşığı Nane
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Ege ve Akdeniz mutfak kültüründe adını sıkça duyduğumuz ve son yıllarda Türkiye’nin tamamında ismini söz ettiren Kabak Çiçeği dolması, lezzeti ile insanı kendisine hayran bırakıyor.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkKabak çiçeklerini bol suda yıkıyoruz. Durulandıktan sonra saptaki yeşil kısımları bıçak yardımıyla kesiyoruz. Çiçek içerisindeki sarı kütleyi bir kaşık yardımıyla temizliyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkSoğanı yemeklik olarak kesiyoruz. Domatesleri rendeliyoruz. Maydanozları ince ince kıyıyoruz. Bir tavanın içerisine zeytin yağını alıyoruz. Yağ hafiften kızdıktan sonra soğanları ekliyoruz. Soğanlar pembeleşince pirinçleri ekliyoruz. Pirinçler kavrulmaya başladığında domates püresini ekliyoruz. İki dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz ve üzerine nane, maydanoz , karabiber, tuz ve su ekliyoruz. Kısık ateşte suyunu çekmesini bekliyoruz. Pilavın suyunu çektikten sonra demlenmeye bırakıyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkİç harcımız soğuduktan sonra bir çay kaşığı yardımıyla çiçeklerimizin arasına koyuyoruz. Çiçeklerin üst kısmını katlıyoruz ve tencereye katladığımız yer altta kalacak şekilde diziyoruz. Bu işlemi bütün çicekler bitene kadar yapıyoruz.
4ADIM
Tamam30 dkTüm çiçek dolmalarımız bittikten sonra üzerinden zeytinyağı gezdiriyoruz. Dolmaların yarısı seviyesinde su ekliyoruz. Kısık ateşte tencerenin ağzı kapalı şekilde kontrollü bir şekilde pişirmeye bırakıyoruz. Dolmalarımız olduktan sonra 10 dakika kadar dinlendiriyoruz ve ardından servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
herkesin denemesi gereken bir tat ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 kilo Barbunya 1/2 çay bardağı Zeytinyağı 1 adet Kuru Soğan 2 diş Sarımsak 1 adet Patates 2 adet Havuç 2 adet Domates 2 su bardağı Sıcak Su 1 tatlı kaşığı Domates Salçası 1 tatlı kaşığı Toz Şeker 1 çay kaşığı Tuz Servis İçin1/4 Demet Maydanoz Besin Öğeleri
356Kalori47gKarbonhidrat18gProtein35gYağZeytinyağlı Barbunya
Püf Noktası
Direkt olarak haşlamadan pişirebileceğiniz taze barbunyayı kısa bir süre haşlamanız lezzetini daha da arttıracaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 kilo Barbunya
-
1/2 çay bardağı Zeytinyağı
-
1 adet Kuru Soğan
-
2 diş Sarımsak
-
1 adet Patates
-
2 adet Havuç
-
2 adet Domates
-
2 su bardağı Sıcak Su
-
1 tatlı kaşığı Domates Salçası
-
1 tatlı kaşığı Toz Şeker
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1/4 Demet Maydanoz
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkKabuklarını ayıklayıp bol suda yıkadığınız 1 kilogram barbunyayı üzerini geçecek kadar su ilave edin.
2ADIM
Tamam10 dkOrta ateşte 10 dakika kadar haşlayın.
3ADIM
Tamam5 dk1/2 çay bardağı zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın.
4ADIM
Tamam5 dk1 adet rendelenmiş soğan ve 2 diş ezilmiş sarımsağı katıp hafif bir renk alana kadar soteleyin.
5ADIM
Tamam5 dkKüp doğranmış 1 adet patates ve 2 adet havucu da ekleyin ve ardından renk vermesi için 1 tatlı kaşığı domates salçasını ilave edip kavurmaya devam edin.
6ADIM
Tamam10 dkHaşlanmış barbunyaları da tencereye ilave ettikten sonra 2 adet rendelenmiş domates ve 1'er tatlı kaşığı tuz ve toz şeker katıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
7ADIM
Tamam5 dkOcaktan aldığınız barbunyayı kapağı kapalı tencerede oda ısısına gelene kadar dinlendirin.
8ADIM
Tamam5 dkSon olarak servis kabına aktardığınız barbunyayı; , incecik kıyılmış maydanoz eşliğinde ılık ya da soğuk olarak servis edin, afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)