- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Yumurta Sarısı | |
| 1 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 2 su bardağı Un | |
| 1 çay bardağı Su | |
| 1 paket Kuru Maya | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 yemek kaşığı Tereyağı | |
| 200 gr Kuşbaşı Et | |
| 2 Sivri Biber | |
| 1 Domates | |
| Yarım çay kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
515
Kalori
57g
Karbonhidrat
22g
Protein
21g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Elenmiş unu ve tuzu harmanlayıp mutfak tezgahına alın. Orası havuz olacak şekilde açın ve içine instant maya, yavaş yavaş su ile karıştırıp yoğurun. Kıvam alana kadar yoğurun, unlanmış tezgahı üzerinde avuç içinizle bastırarak mayayı aktif hale getirmeye devam edin. Özleşen hamuru üzerini örtüp oda sıcaklığında, 30 dakika kadar dinlendirin. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
İkiye kesip, çekirdeklerini temizlediğiniz sivri biberleri yarım ay şeklinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayıp fazla suyunu süzdürün. Kuşbaşı etlerini büyük kaldığını düşünüyorsanız küçük parçalar halinde doğrayın. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Tereyağını küçük bir tavada eritin. Kuşbaşı etlerini, hafif bir renk alana kadar kavurun. Aralarda karıştırarak sırasıyla sivri biber, domates ve tuzu ekleyin. Suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun ve iç harcı ocaktan alın. Soğutun. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Hamurunu iki eşit parçaya ayırdıktan sonra her bir hamur bezesini unlanmış tezgah üzerinde, merdane veya oklava ile uzunlamasına açın. Uzunlamasına açılmış hamurların ortasına etki harcı ekleyip yayın. |
|
5
ADIM Tamam
25 dk
|
Yumurta sarısı ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırdıktan sonra pidelerin üzerine sürün. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizip önceden ısıtılmış fırında pişirin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
175 ml Soğuk Süt 1 yemek kaşığı Elma Sirkesi 2,5 su bardağı Un 1 paket Kabartma Tozu 1/2 çay kaşığı Karbonat 1 çay kaşığı Tuz 2 yemek kaşığı Şeker 6 yemek kaşığı Donmuş Tereyağı 1 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi 1/2 çay kaşığı ek olarak Tuz 1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber 1 Yumurta Sarısı 3 yemek kaşığı Süt Besin Öğeleri
353Kalori45,17gKarbonhidrat9,15gProtein14,86gYağİngiliz Çöreği Scone
Mutfak:Malzemeler
-
175 ml Soğuk Süt
-
1 yemek kaşığı Elma Sirkesi
-
2,5 su bardağı Un
-
1 paket Kabartma Tozu
-
1/2 çay kaşığı Karbonat
-
1 çay kaşığı Tuz
-
2 yemek kaşığı Şeker
-
6 yemek kaşığı Donmuş Tereyağı
-
1 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
-
1/2 çay kaşığı ek olarak Tuz
-
1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
-
1 Yumurta Sarısı
-
3 yemek kaşığı Süt
Hazırlanışı
Tuzlu ve şekerli olarak yapabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkTereyağının donuk sütün de soğuk olduğundan emin olun. Sütün içerisine sirkeyi ekleyip karıştırıp, buzdolabında 5-10 dakika kadar dinlendirin.
2ADIM
Tamam10 dkMalzemeleri derin bir kabın içerisinde karıştırın. Bu aşamada eğer tuzlu çeşidini yapmak istiyorsanız şekeri koymayın, toz biberi ekleyin ve tuzu arttırın.
3ADIM
Tamam20 dkMalzemelere donmuş tereyağını ufalaya ufalaya karıştırın ve kum kıvamında bir karışım elde edin. Tuzlu çeşidini yapanlar bu aşamada kaşar peynirinin birazını üzeri için bırakıp kalanını içine eklesinler. Karışıma dolaptaki sirkeli sütü azar azar ekleyip spatula ile çok fazla karıştırmadan birleştirin. Hamur toparlanınca buz dolabında kıvamı sertleşene kadar 15-20 dakika dinlendirin.
4ADIM
Tamam25 dkHamuru unlanmış tezgaha alıp 1- 1.5 santimetre kalınlığında merdane ile fazla bastırmadan açın. Üzerlerindeki fazla unu fırça yardımı ile alın. Yumurta sarısı ve sütü çırpın. Hamurların her yerine gelecek şekilde sürün. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 Kilo Kuşbaşı Kuzu Eti 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan 1.5 Su Bardağı Bezelye 1 Adet Büyük Boy Patates 2 Adet Kereviz Sapı 1 Adet Büyük Boy Havuç 2 Adet Büyük Boy Domates 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası 3 Su Bardağı Et ya da Sebze Suyu 1 Adet Defne Yaprağı Yarım Tatlı Kaşığı Karabiber Yarım Tatlı Kaşığı Pul biber 1 Yemek Kaşığı Beyaz Un 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı Besin Öğeleri
256Kalori4.63gKarbonhidrat9.52gProtein8.97gYağOrman Kebabı
Püf Noktası
Orman Kebabı içerisinde çokça sebze içeren bir yemektir. Her sebzenin pişme süresinin farklı olduğu göz önüne alınarak pişirilmelidir. Patateslerin havuçlardan çabuk pişeceğini unutmayarak, patatesleri daha büyük parçalar halinde yemeğinize katabilirsiniz. Buna ek olarak yemeğinizi kısık ateşte pişirmelisiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Kuşbaşı Kuzu Eti
-
1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
-
1.5 Su Bardağı Bezelye
-
1 Adet Büyük Boy Patates
-
2 Adet Kereviz Sapı
-
1 Adet Büyük Boy Havuç
-
2 Adet Büyük Boy Domates
-
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
-
3 Su Bardağı Et ya da Sebze Suyu
-
1 Adet Defne Yaprağı
-
Yarım Tatlı Kaşığı Karabiber
-
Yarım Tatlı Kaşığı Pul biber
-
1 Yemek Kaşığı Beyaz Un
-
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
1 Tatlı Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
Hazırlanışı
Lezzetin diyarı Bolu'nun bizlere sunduğu Orman Kebabı en kolay tarifine Daha Mutfak'ta!
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkİyice kızdırılan yağlı tencereye, kuş başı kuzu etleri ilk önce una bulanıp daha sonra fazlaları silkelendikten sonra atılır. Renkleri değişip kokuları çıkana kadar 10 dakika kadar sotelenir ve daha sonra tencereden alınır ve dinlendirilir.
2ADIM
Tamam15 dkEtleri aldığınız tencere içine bu sefer soğan alınır ve rengi değişinceye kadar sotelenir. Daha sonra tereyağ eklenerek bir müddet daha sotelenmeye devam edilir. Kereviz sapları soğanlara eklenir. Soğanlar iyice ölünce salça eklenir. Salçanın çiğ kokusu gidene kadar kavrulur ve daha sonra küçük küçük doğranmış domatesler eklenir.
3ADIM
Tamam55 dkDomatesler kendini saldıktan sonra etler, bezelyeler, küp küp doğranmış patatesler ve havuçlar tencereye eklenerek karıştırılır. Tencereye 3 bardak su, defne yaprakları, tuz ve karabiber atılarak kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kısılır. Tencere 45-50 dakika ağzı kapalı bir şekilde arada karıştırarak 50-55 dk pişmeye bırakılır. Zengin içeriği ve lezzetiyle Orman Kebabı hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)