Vejetaryen Bir Lezzet: Kabak Mücver
Vejeteryan bir tarif arıyorsanız Kabak Mücver tam size göre... Hafif ve sağlıklı beslenmek isteyenleri kabak mücver yapmaya devam ediyoruz.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

4 Adet Kabak
3 Adet Yumurta
1 Adet Kuru Soğan
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Dereotu
100 Gram Beyaz Peynir
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber

Besin Öğeleri

145
Kalori
10g
Karbonhidrat
6.43g
Protein
8.82g
Yağ

Püf Noktası

Beyaz peynir yerine kaşar peyniri, lor peyniri de kullanabilirsiniz. Kabaklarınızı rendeledikten sonra suyunu sıkmayı unutmayınız. Ek olarak fazla yağını çekmesi için mücveri, tavadan altıktan sonra kağıt havlu serilmiş bir tabağa alabilirsiniz.

  • Baharatlı
Mutfak:
  • 30 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Vejeteryan bir tarif arıyorsanız Kabak Mücver tam size göre... Hafif ve sağlıklı beslenmek isteyenleri kabak mücver yapmaya devam ediyoruz.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
5 dk

Kabakları geniş bir kapta rendeliyoruz. Ardından suyunu salması için bir süre bekletiyoruz. Ardından suyunu sıkıyoruz.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Soğanlar yemeklik olarak doğruyoruz. Yumurtaları bir kabın içerisine kırıyoruz ve çırpıyoruz. Bir kabın içerisine suyu sıkılan kabaklar, peynir, yumurta, soğanları alıp iyice yoğuruyoruz. Maydanoz ve dereotu ince ince kıyıldıktan sonra ilave ediyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip bir kez daha yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz.

3

ADIM

Tamam
5 dk

Kabaklı harcın üzerine un ekleyip tekraran yoğuruyoruz.

4

ADIM

Tamam
15 dk

Bir tavanın içerisinde sıvı yağı kızdırıyoruz. Ardından bir kaşık yardımıyla mücverden alıp tavaya ekliyoruz. Arkalı önlü iyice piştikten sonra servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
    1.5 Su Bardağı İnce Köftelik Bulgur
    1 Baş Kuru Soğan
    1 Demet Maydanoz
    Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
    1 Demet Yeşil Soğan
    2 Yemek Kaşığı İsteğe Göre Biber ya da Domates Salçası
    3 Su Bardağı Su
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1/2 Çay Kaşığı Karabiber
    1/2 Çay Kaşığı Pul biber

    Besin Öğeleri

    291
    Kalori
    16.93g
    Karbonhidrat
    4.03g
    Protein
    4.55g
    Yağ

    Mercimek Köftesi

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 70 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Barındırdığı renklerle sofranıza renk katacak olan mercimek köftesi, aynı zamanda bulgur ve mercimek gibi besleyici değeri yüksek malzemeler içerir. Kolay hazırlanması sayesinde aperatif olarak değerlendirilebilecek mercimek köftesi, her damak tadına uygun olarak şekillenebilir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Mercimekler yıkanır ve daha sonrasında bir tencere içine alınarak 3 su bardağı su ile kıvamına gelene kadar haşlanır. Mercimekler kaynarken üzerinde çıkan köpüklerin alınması unutulmamalıdır.

    2

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Suyunu çekip kıvamınca şişen mercimeğin içine 1,5 su bardağı bulgur ekleni ve tencerenin kapağı kapatılarak 30 dakika beklenir.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Ayrı bir yerde ince kıyılmış soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra içerisine isteğe göre biber ya da domates salçası eklenerek 2-2.5 dakika kavrularak ocaktan alınır.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Bu sırada yarım saattir beklemekte olan mercimek ve bulgur karışımına salça ve soğan karışımı eklenir. Karışım uygun bir sıcaklığa geldiğinde yoğurulmaya başlanır.

    5

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Yoğurularak kıvamına getirilen harca baharatlar eklenerek tekrar yoğurulmaya devam edilir.

    6

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan karışıma eklenerek kısa bir müddet daha yoğurularak malzemelerin iyice karışması sağlanır.Harcımız soğuduktan sonra içerisinden istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp avuç içinizde şekillendirebilirsiniz. Şekillendirdiğiniz mercimek köftelerini marul ile servis etmeyi unutmayın.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Canan Deniz
    Canan Deniz

    elinize sağlık

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    6 adet Girit Kabak
    1 su bardağı Kinoa
    3,5 su bardağı Sıcak Su
    7 yemek kaşığı Zeytinyağı
    2 Kuru Soğan
    1 Havuç
    1 Sarı Dolmalık Biber
    1/2 çay bardağı Kurutulmuş Yaban Mersini
    1/2 çay bardağı Yer Fıstık
    1 çay kaşığı Tuz
    1/2 çay kaşığı Karabiber
    1 tatlı kaşığı Domates Salçası
    1 çay kaşığı Nane
    1/2 çay kaşığı Tuz

    Besin Öğeleri

    146
    Kalori
    73g
    Karbonhidrat
    13g
    Protein
    14g
    Yağ

    Kinoalı Girit Kabağı

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 60 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Pişirme işlemi öncesinde en az 20 dakika kadar suda beklettiğiniz kinoayı, bol suda yıkadıktan sonra kullanın.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    dk

    Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz havucu soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız dolmalık sarı biberi küçük parçalar halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Doğranmış soğanları renk alana kadar soteleyin. Aralarda karıştırarak sırasıyla; havuç ve sarı biber küplerini ekleyip, soteleme işlemini sürdürün.

    2

    ADIM

    Tamam
    dk

    Kurutulmuş yaban mersini, yer fıstığı, kabak çekirdeği içi, tuz ve karabiberi katın. Kurutulmuş yaban mersinleri şeker ve aromasını bırakana kadar karışımı karıştırarak soteleyin. Bol suda yıkadığınız kinoayı, sıcak suda suyunu çekene kadar haşlayın. Sotelenen sebzeli ve kuru yemişli harç ile haşlanan kinoayı karıştırın. Tazecik, mis kokulu Girit kabaklarının uç kısımlarını kapak olacak şekilde kesin, bir kenarda bekletin. Arzuya göre alacalı şekilde soyun.

    3

    ADIM

    Tamam
    dk

    Kabakların iç kısımlarını bir kaşık yardımıyla oyduktan sonra kinoalı iç harç ile tepeleme doldurun. Kapak kısımlarını kapatın. Geniş tabanlı bir tencereye yan yana dizin. Dolmanın sosu için; domates salçasını sıcak su ile açın. Zeytinyağı, nane ve tuzu ekledikten sonra karıştırın. Tencereye aldığınız dolmaların üzerine sosu gezdirin. Kısık ateşte, yaklaşık 30 dakika kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Balık Kokusuna Kökten Çözüm: Levrek Buğulama
geri
Balık Kokusuna Kökten Çözüm: Levrek Buğulama
İkinci Bir Porsiyon: Peynirli Kabak
ileri
İkinci Bir Porsiyon: Peynirli Kabak