- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2 Su Bardağı Pirinç | |
| 3 Su Bardağı Su | |
| 500 Gram Dana Kuşbaşı Et | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 3 Adet Havuç | |
| 2 Yemek Kaşığı Tereyağı | |
| Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1/2 Çay Kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
570
Kalori
58.2g
Karbonhidrat
22.35g
Protein
27.56g
Yağ
Püf Noktası
Pirinçlerinizi ılık suda yaklaşık 20 dakika bekletebilirsiniz. Yemeğinizde tereyağı kullanmanız yemeğinize lezzet katacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Türkistan Pilavı; Orta Asya coğrafyasında özbek pilavı, buhara pilavı, türkmen pilavı, uygur pilavı, afgan pilavı gibi birçok ad ile bilinmektedir ve tarihi eskilere dayanan bir lezzettir. Orta Asya’da organizasyon ve özel davetlerde yapılan Özbek Pilavı, ağırlanan misafirin kendisini önemli hissetmesini ve ev sahibi tarafından önemsendiğini hisseder. Özbek pilavı, et ve havucun pilav noktasında buluşarak eşsiz lezzete dönüşmesidir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Ocağımızı açıyoruz, kuşbaşı etlerimizi bir tencereye alıyoruz ve sularının çekmesini bekliyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Soğanlarımızı küp küp doğruyoruz. Havuçlarımızı rendeliyoruz. Pirinçlerimizi ılık suda bekletmeye alıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Etlerimiz suyunu çektikten sonra soğanlarımızı ekleyip kavuruyoruz. Etlerimiz pembeleşmeye başlatınca rendelediğimiz havuçlarımız koyuyoruz. Havuçlarımızı hiç ama hiç karıştırmıyoruz. Tamamen etlerimizin üzerine yayıyoruz. Havuzlarımız yumuşamaya başladığında bu ortalama 4 dakika kadardır karabiber ve tereyağı veya sıvı yağımızı ekliyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
20 dk
|
Yağlarımızı ekledikten sonra pirinçlerimizi ekliyoruz ve havuçlarımızın üzerini düz tabanı örtecek şekilde pirinçlerimizi düzleştiriyoruz. Pirinçlerimizin üzerine aralıklarla delikler açıyoruz. Örneğin beş tane delik açıyoruz. Açtığımız deliklerden 3 bardak suyumuzu ekliyoruz. Pilavımızın kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika suyunu çekene kadar pişiriyoruz. |
|
5
ADIM Tamam
15 dk
|
Pilavımızı tamamen suyunu çektikten sonra ocağımızı kapatıyoruz ve pilavımızı dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen pilavınızın üzerine bir tabak koyarak tenceremizi ters çeviriyoruz ve o muhteşem görüntülü pilavımız servise hazırdır. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Muhteşem Lezzet: Fırında Makarna
Püf Noktası
Makarnayı ocaktan aldıktan sonra soğuk suyun altına koymayınız; diğer malzemelerle birleştirerek hemen fırınlayınız.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Paket Makarna
-
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
1 Su Bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
-
2 Yemek Kaşığı Margarin
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
2 Yemek Kaşığı Un
-
2 Su Bardağı Süt
Hazırlanışı
Makarnanın ana vatanı her ne kadar İtalya olsada Ege mutfağının yaptığı soslar İtalyayı geride bırakmaktadır. Görüntüsü ile böreğe benzeyen fırında makarna iştahları kabartmaktadır. Fırında makarnanın temel özelliği olan beşamel sosu makarnaya lezzetli tatlar vermektedir.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkMakarnaları kaynamış suyun içerisinde 10 dakika haşlıyoruz. Ardından suyunu süzüyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkBeşamel sos için margarin ve unu bir tencereye alıyoruz. Unun kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz. Sütü yavaş yavaş ekliyoruz ve unun topaklanmasını engellemek için hızlıca çırpıyoruz. Bu aşamada bir robottan yardım alabilirsiniz. Sosumuz koyu bir kıvama geldiğinde ocaktan alıyoruz.
3ADIM
Tamam20 dkBorcamın içerisine makarnaları alıyoruz. Üzerine beşamel sosu boşaltıyoruz. Üzerine bir su bardağı kaşar peyniri rendesini boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda 15 dakika pişiriyoruz. Ardından 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra kesip servis edebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Biberiyeli Steak
Mutfak:Malzemeler
-
500 gr Kontrfille
-
1 yemek kaşığı (suyu) Soğan
-
2 yemek kaşığı Karabiber
-
1 tatlı kaşığı taze Biberiye
-
2 diş Sarımsak
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 çay kaşığı Biberiye
Hazırlanışı
Bu akşam sofranıza konuk olacak tarif..
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkTaze biberiyeleri ince ince kıyın. Sarımsakları rendeleyin. Bir kaseye tüm malzemeleri ekleyin, karıştırın ve eti bu karışımın içine alıp iyice harmanlayın. Üzerini streç ile kapatıp birkaç saat dinlendirin.
2ADIM
Tamam10 dkDemir döküm tavayı ısıtalım ve eti mühürleyelim. Mühürleme esnasında tereyağı ve taze biberiyi ilave ederek aromalandıralım. İyi pişmiş istiyorsanız her iki tarafını da ortalama 5, toplam 10 dakika pişirdikten sonra ocaktan alıp servis edelim. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)