- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Kase Pilavlık Bulgur | |
| 2 Adet Domates | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 2 Adet Sivri Biber | |
| 1 Su Bardağı Tavuk Suyu | |
| 1 Su Bardağı Sıcak Su | |
| 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ | |
| 1/2 Çay Kaşığı Tuz |
Besin Öğeleri
149
Kalori
23.64g
Karbonhidrat
3.61g
Protein
4.4g
Yağ
Püf Noktası
Pilavınız da sıcak su olarak kullanmanız, pilavınızın daha kısa sürede pişmesini sağlayacaktır. Pilav yapmanın en önemli kuralı ise su kattıktan sonra kesinlikle karıştırılmamalıdır. Ve mutlaka ama mutlaka pilavınızı pişirdikten sonra min. 15 dakika dinlendiriniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Pilavın ismini duyunca aklımıza ilk olarak pirinç pilavı aklımıza gelmesine rağmen bulgur pilavı, Anadolu mutfağının mütevazı yemeğidir. Bulgur içerisinde barındırdığı birçok vitamin ile pirinç pilavına göre çok daha sağlıklıdır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Kuru soğanımızı küçük küçük doğruyoruz.Sivri biberlerimizi küçük küçük doğruyoruz.Domateslerimizi kabuğunu soğuyoruz ve küp küp dilimliyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
30 dk
|
Bir tencereye yağımızı koyuyoruz ve iyice kızdıktan sonra soğanlarımızı, biberlerimizi ekliyoruz.Soğan ve biberlerimiz renk değiştirdikten sonra domateslerimizi ekliyoruz. Ve domateslerimiz suyunu saldıktan sonra bulgurumuzu koyuyoruz. 2 dakika karıştırdıktan sonra tuzunu ve sıcak suyunu ekliyoruz. Yaklaşık 15 dakika orta ateşte pişiyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
15 dakika sonra ocağımızın altını kapatıyoruz ve kapağını hiç açmadan 20 dakika dinlendiriyoruz. Ardından servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 Adet Büyük Boy Haşlanmış Patates Yarım Su Bardağı İnce Bulgur ¼ Su Bardağı Sıcak Su İç Harcı İçinHarç İçin Yarım Çay Kaşığı Tuz ¼ Çay Kaşığı Karabiber 3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı 200 Gram Orta Yağlı Kıyma 1 Küçük Boy Kuru Soğan ¼ Demet Maydanoz Besin Öğeleri
391.2Kalori18.23gKarbonhidrat8.62gProtein28.22gYağPatates Köftesi
Püf Noktası
Patates Köftesi için kullandığınız patatesler yeteri kadar iyiyse bulgur ilavesi yapılmadan da yemeği hazırlayabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Adet Büyük Boy Haşlanmış Patates
-
Yarım Su Bardağı İnce Bulgur
-
¼ Su Bardağı Sıcak Su
-
Harç İçin Yarım Çay Kaşığı Tuz
-
¼ Çay Kaşığı Karabiber
-
3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
-
200 Gram Orta Yağlı Kıyma
-
1 Küçük Boy Kuru Soğan
-
¼ Demet Maydanoz
Hazırlanışı
Patates Köftesi ile sağlıklı yaşamın kapılarını aralayın ve lezzetli bir ana öğün tüketin.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkSoğanlar küçük parçalar halinde yemeklik doğranır. Ayçiçek yağı bir tavada kızdırılır. Yemeklik doğranmış soğan hafifçe renk değiştirinceye kadar sotelenir.
2ADIM
Tamam10 dkOrta yağlı kıyma, soğanlarla birlikte suyunu çekip renk değiştirip suyunu çekene kadar kavrulur. Daha sonra tuz ve karabiber eklenip karıştırılır. Ocaktan alınan kıymalı soğan harcının içine ince kıyılmış maydanozlar eklenir ve soğumaya bırakılır.
3ADIM
Tamam15 dkİnce bulgurlar bir kapta 10 dk boyunca sıcak suyla ıslatılır. Haşlanmış patatesler kabukları beklenmeden soyulduktan sonra sıcak bir şekilde püre haline getirilir. Sıcak suda şişen ince bulgur, patates püresi tuz ve karabiberle karıştırılır ve kıvam alana kadar yoğurulur.Hamur kıvamına gelen karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılır.
4ADIM
Tamam15 dkYumurta büyüklüğündeki patates toplarının iç kısmı ezilerek oyuk haline getirilir ve içi soğutulan kıymalı harçla doldurulur. Un geniş bir servis tabağına alınır.Köfteleri kızartmak için ayçiçek yağı bir tencerede kızartılır. Patates ve kıyma karışımı avuç içinde yuvarlanarak önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya batılır. Un ve yumurtaya bulanmış patates topları kızgın yağda renkleri değişene kadar kızartılır. Kızartılan patates köfteleri fazla yağını salması için kağıt havlunun üstüne bırakılır. Ağzınıza layık Patates Köftesi artık servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
5 Adet Büyük Boy Haşlanmış Patates 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası 1.5 Su Baradğı Galeta Unu 3 Yemek Kaşığı Pul biber 3 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çorba Kaşığı Tuz 1 Tutam Maydanoz Kızartmak İçin1 Adet Yumurta 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Besin Öğeleri
391.2Kalori18.96gKarbonhidrat9.49gProtein31.05gYağKöftenin Vejetaryen Hali: Patates Köftesi
Püf Noktası
Haşlanmış patatesleri iyice püre haline getirdikten sonra ve tüm malzemeleri iyice harmanlamanız gerekmektedir. Yağınız iyice kızgın olması lazım ve kısık ateşte pişirmelisiniz. Aksi hale içi tam olarak pişmeyecektir.
Mutfak:Malzemeler
-
5 Adet Büyük Boy Haşlanmış Patates
-
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
-
1.5 Su Baradğı Galeta Unu
-
3 Yemek Kaşığı Pul biber
-
3 Diş Sarımsak
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çorba Kaşığı Tuz
-
1 Tutam Maydanoz
-
1 Adet Yumurta
-
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Köfte cenneti olan Türkiye’de vejeteryan köfte olmaması mümkün mü? Patates köftesi yenildiği ağızlarda patates tadı yerine ağızlarda tam bir kıymalı köfte tadı bırakmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkPatatesleri haşlıyoruz ve ardından kabuklarını soyup iyice püre haline getiriyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkMaydanozları ince ince kıydıktan sonra patateslerimize ekliyoruz. Ve üzerine galeta unu, salça, baharatları ve tuz ilave edip iyice harmanlıyoruz. Ardından parçalar kopararak köfteler yapıyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkBir kasenin içerisine yumurtayı iyice çırpıyoruz. Ve içerisine tuz ilave ediyoruz.Bir tavanın içerine sıvı yağı alıyoruz ve kısık ateşte iyice kızmasını bekliyoruz. Ardından köfteleri yumurtaya buladıktan sonra kızgın yağımıza atıyoruz. Pişen köftelerimizin fazla yağlarını çekmesi için kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa alıyoruz. Ardından servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
harika bir tat
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)