- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1,5 su bardağı Pirinç | |
| 2 su bardağı sıcak Tavuk Suyu | |
| 1 Tavuk Budu | |
| 1 Tavuk Göğsü | |
| 3 yemek kaşığı Dolmalık Fıstık | |
| 1 yemek kaşığı Kuş Üzümü | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1/2 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber | |
| 1/2 çay kaşığı Karabiber | |
| 1/2 çay kaşığı Yenibahar | |
| 3kaşık Yoğurt | |
| 1 çay bardağı Zeytinyağı | |
| 2,5 su bardağı Un | |
| 100 gr ( kabuksuz) Badem İçi | |
|
Süslemek İçin
|
|
| 100 gr Tereyağı | |
|
Hamuru İçin
|
|
| 2 Yumurta |
Besin Öğeleri
239
Kalori
41g
Karbonhidrat
26g
Protein
33g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Süslemek İçin
Hamuru İçin
Hazırlanışı
Zahmetli oluşu sizi caydırmasın! Tadı ile kokusu ile size lezzet şöleni yaşatan bir tarif Perde Pilavı.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Haşlanmış tavuk but veya gögüs etinin derilerini ayıklayalım. Tavukları uzun uzun didelim. Ilık suya kuş üzümlerini ekleyip bekletelim. Pirinçleri yıkayalım.. |
|
2
ADIM Tamam
30 dk
|
Tereyağını geniş bir tencereye alıp eritelim. Dolmalık fıstıkların yarısını tereyağlı tencerede kavuralım. Ardından pirinçleri ilave edip kavuralım. Üzerine kalan fıstıkları , tuz , kırmızı biber , karabiber ve yeni baharı atıp, sıcak tavuk suyunu ve ılık suda beklettiğimiz kuş üzümlerini ekleyerek kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirelim. Ve demlenmeye bırakalım. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Pilavı kaplayacak hamuru hazırlamak için; yumurta, yoğurt, zeytinyağı ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alalım. Az az un ekleyerek özlü bir hamur elde edelim. Kullanacağınız ısıya dayanıklı porsiyonluk kapları tereyağıyla bolca yağlayalım. Kenar kısımlarına ortadan ikiye ayırdığımız kabuksuz bademleri bastırarak yerleştirelim. Hazırladığımız hamuru eşit parçalara böldükten sonra oklava ile çok kalın olmadan açalım. Ve kalıplara oturtalım. |
|
4
ADIM Tamam
40 dk
|
Demlenmiş pilava diddiğimiz tavuk etlerini ekleyip karıştıralım. Pilavı kalıplardaki hamurun içine pay edip hamurun dışarı sarkan taraflarıyla üzerlerini kapatıp tereyağı sürelim. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Fırından çıkarıp dikkatlice ters çevirip sıcak servis edelim. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
3 Bardak Pirinç 4.5 Bardak Sıcak Su veya Tavuk Suyu 3 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1/2 Çay Kaşığı Tuz 1/2 Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
169Kalori31.29gKarbonhidrat4.15gProtein2.94gYağNohutlu Pirinç Pilavı
Püf Noktası
Pirinçelerinizi 20 dakika kadar tuzlu suda bekletmeniz, pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
3 Bardak Pirinç
-
4.5 Bardak Sıcak Su veya Tavuk Suyu
-
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1/2 Çay Kaşığı Tuz
-
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Anadolu mutfağının değişmez lezzetlerinden olan nohutlu pilav ile sofralarınızı güzelleştirin.
Adımlar
1ADIM
Tamam35 dkNohutları bir tencerede haşlıyoruz. İsteğe bağlı olarak haşlanmış nohut da tercih edebilirsiniz. Pirinçleri iyice yıkayıp 15-20 dk kadar tuzlu ve ılık suda bekletiyoruz. Ardından suyunu süzüyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkTencereye tereyağını ve sıvı yağı koyuyoruz, tereyağı eridikten sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ilave ediyoruz. Biraz kavurduktan sonra kaynamış su veya et/tavuk suyunu, ardından da tuzunu ekliyoruz. Haşlanmış nohutları ilave ederek tencerenin kapağını kapatıyoruz.
3ADIM
Tamam15 dkPilavın üzeri göz göz oluncaya kadar ilk olarak orta, sonra da kısık ateşte pişiriyoruz. Pilav suyunu çekip pirinçler yumuşadıktan sonra ocaktan alıyoruz. Ocaktan alıp servis yapmadan önce üzerini havlu kağıt ile kapattıktan sonra 10 dakika dinlendiriyoruz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
2.5 Su Bardağı Firik Bulguru 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Yarım Adet Kuru Soğan 4 Adet Mantar 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1.5 Tatlı Kaşığı Tuz 5 Su Bardağı Tavuk Suyu Besin Öğeleri
387Kalori18.19gKarbonhidrat2.78gProtein3.39gYağFirik Pilavı
Püf Noktası
Firik Pilavı’nı yaparken dikkat etmeniz gerek önemli bir husus, firik bluguru ve mantarın lezzetinin kaynaşmasını sağlayan tavuk suyu kullanımıdır.
Mutfak:Malzemeler
-
2.5 Su Bardağı Firik Bulguru
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
Yarım Adet Kuru Soğan
-
4 Adet Mantar
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
-
1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
-
5 Su Bardağı Tavuk Suyu
Hazırlanışı
Ana yemeğinizin yanına besleyici bir yemek çeşidi mi arıyorsunuz? Firik Pilavı tam aradığınız lezzet... Ana yemeğin yanına klasik pilav yapmak istemeyenlerin tercih edeceği lezzetlerin başında gelmektedir.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkFirik bulguru bol suda iyice yıkanır ve süzülür. Mantarlar temizlenir ve minik küpler halinde doğranır.
2ADIM
Tamam25 dkIsıtılan pilav tenceresinin içerisine zeytinyağı ve ve tereyağı eklenerek birlikte eritilir. Yağ kızınca içerisine mantarlar atılır ve hafif renk değiştirince kadar çevrilir ve bulgur ilave edilir. Bulgur ve mantar hafifçe kavrulduktan sonra tavuk suyu eklenir. Tencerenin kapağı kapatılmadan önce tuz ve karabiber de eklenerek kısık ateşte 20 dakika pişirilmeye bırakılır. Bulgur suyunu çektikten sonra tencerenin kapağı açılır ve üzerine havlu selpak konularak 10 dakika boyunca demlenmeye bırakılır. Besleyici ve doyurucu içeriğiyle Firik Pilavı servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
kolay ve farklı bir tat ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)