- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2 Su Bardağı Köftelik Bulgur | |
| 1 Su Bardağı Sıcak Su | |
| 3 Adet Haşlanmış Patates | |
| Yarım Adet Kuru Soğan | |
| 1 Tatlı Kaşığı Tuz | |
| 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası | |
| 1 Adet Yumurta | |
| 6-7 Dal Maydanoz | |
| 1.5 Su Bardağı Un |
Besin Öğeleri
197.3
Kalori
17.91g
Karbonhidrat
2.6g
Protein
1.41g
Yağ
Püf Noktası
Hazırladığınız köfteleri min. 15 dk max 45 dk buzdolabında dinlendirdikten sonra kızartın.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Vejetaryen bir lezzet arıyorsanız Bulgur Köftesi tam size göre! Hafif ve doyurucu bir lezzet ise tercihiniz, tarif listenize mutlaka Patatesli Bulgur Köftesini ekleyin.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Bir kabın içine alınan bulgur, sıcak su ilave edilerek ve kabın ağzı kapatılarak 15 dakika boyunca demlenmeye bırakılır. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Demlenen bulgurların üstüne soğan, ince ince doğranmış maydanoz, patates, yumurta ve salçalar ilave edilir ve karıştırılır. |
|
3
ADIM Tamam
25 dk
|
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek yoğurulur. Karışımın kıvamı istediğiniz gibi olduğunda içerisinden iri bir top alın ve elinizle yuvarlayın. Üstü yağlı kağıtla kaplanan bir tepsi üstüne köfteleri dizin ve buzdolabında min. 15 dakika boyunca dinlendirin. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Köfteleri arkalı önlü kızartın. İstediğiniz sosla tüketebileceğiniz patatesli bulgur köftesi servise hazır. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Adet Kuru Soğan 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Toz Şeker 1 Çay Kaşığı Tuz 1/2 Su Bardağı Su 1 Tatlı Kaşığı Un 1/2 Maydanoz Besin Öğeleri
199.2Kalori12.29gKarbonhidrat6.96gProtein13.47gYağBaharın Habercisi: Zeytinyağlı Bakla
Püf Noktası
Bakla yemeğinizi servis ederken üzerine zeytin yağı ile gezdirebilir; ince kıyılmış dereotu ile süsleyebilir ve yanına sarımsaklı yoğurt ilave edebiliriz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Adet Kuru Soğan
-
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1/2 Su Bardağı Su
-
1 Tatlı Kaşığı Un
-
1/2 Maydanoz
Hazırlanışı
Pazar tezgahlarında baklayı gördüğümüz an baharın geldiği ve havaların artık iyiye gideceğine inanırız. Genel olarak yapımı çok kolay ve ekonomik bir sebze olan bakla yemeği, ara sıcak ve meze çeşidi ile damak kültüründe iyi bir izlenim bırakmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBaklaların uç kısımlarından temizliyoruz. Ve varsa kılçıklardan temizliyoruz. Ayıklanan baklaları bol su ile yıkıyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkBir adet soğanı yemeklik olarak doğruyoruz. Bir tencerenin içerisine zeytinyağımı ilave ediyoruz. Yağımız kızmaya başladığında soğanları ilave ediyoruz. Soğanlarımızı hafiften diriliğini kaybettikten sonra tuz ve şekerlerimizi ekliyoruz. Soğanlar tam pembeleştikten sonra baklaları ekliyoruz. Bir tabağın içerisine un ve az bir miktarda su ile karıştırıyoruz. Ardından bu karışımı baklanın üzerine ekleyerek pişirmeye bırakıyoruz.
3ADIM
Tamam40 dkYaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra baklayı iki saat dinlendiriyoruz. Unutmayalım ki zeytin yağlı yemekler ne kadar çok dinlenirse o kadar çok lezzetli olur. Dinlenen bakla yemeğimizi servis tabağına alıyoruz ve üzerinde hafiften zeytinyağı gezdiriyoruz. İnce kıyılmış dereotu ile üzerini süslüyoruz. Yanına arzunuza göre sarımsaklı yoğurt ilave edip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
2 Adet Büyük Boy Haşlanmış Patates Yarım Su Bardağı İnce Bulgur ¼ Su Bardağı Sıcak Su İç Harcı İçinHarç İçin Yarım Çay Kaşığı Tuz ¼ Çay Kaşığı Karabiber 3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı 200 Gram Orta Yağlı Kıyma 1 Küçük Boy Kuru Soğan ¼ Demet Maydanoz Besin Öğeleri
391.2Kalori18.23gKarbonhidrat8.62gProtein28.22gYağPatates Köftesi
Püf Noktası
Patates Köftesi için kullandığınız patatesler yeteri kadar iyiyse bulgur ilavesi yapılmadan da yemeği hazırlayabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Adet Büyük Boy Haşlanmış Patates
-
Yarım Su Bardağı İnce Bulgur
-
¼ Su Bardağı Sıcak Su
-
Harç İçin Yarım Çay Kaşığı Tuz
-
¼ Çay Kaşığı Karabiber
-
3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
-
200 Gram Orta Yağlı Kıyma
-
1 Küçük Boy Kuru Soğan
-
¼ Demet Maydanoz
Hazırlanışı
Patates Köftesi ile sağlıklı yaşamın kapılarını aralayın ve lezzetli bir ana öğün tüketin.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkSoğanlar küçük parçalar halinde yemeklik doğranır. Ayçiçek yağı bir tavada kızdırılır. Yemeklik doğranmış soğan hafifçe renk değiştirinceye kadar sotelenir.
2ADIM
Tamam10 dkOrta yağlı kıyma, soğanlarla birlikte suyunu çekip renk değiştirip suyunu çekene kadar kavrulur. Daha sonra tuz ve karabiber eklenip karıştırılır. Ocaktan alınan kıymalı soğan harcının içine ince kıyılmış maydanozlar eklenir ve soğumaya bırakılır.
3ADIM
Tamam15 dkİnce bulgurlar bir kapta 10 dk boyunca sıcak suyla ıslatılır. Haşlanmış patatesler kabukları beklenmeden soyulduktan sonra sıcak bir şekilde püre haline getirilir. Sıcak suda şişen ince bulgur, patates püresi tuz ve karabiberle karıştırılır ve kıvam alana kadar yoğurulur.Hamur kıvamına gelen karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılır.
4ADIM
Tamam15 dkYumurta büyüklüğündeki patates toplarının iç kısmı ezilerek oyuk haline getirilir ve içi soğutulan kıymalı harçla doldurulur. Un geniş bir servis tabağına alınır.Köfteleri kızartmak için ayçiçek yağı bir tencerede kızartılır. Patates ve kıyma karışımı avuç içinde yuvarlanarak önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya batılır. Un ve yumurtaya bulanmış patates topları kızgın yağda renkleri değişene kadar kızartılır. Kızartılan patates köfteleri fazla yağını salması için kağıt havlunun üstüne bırakılır. Ağzınıza layık Patates Köftesi artık servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)