Pastırmalı Humus
Mutağınızın nefis mezesi.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

500 gr Haşlanmış Nohut
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
2 diş Sarımsak
1 çay bardağı Tahin
1 Limon Suyu
1 tatlı kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı Tuz
1/2 Kırmızı Soğan
2 yemek kaşığı ceviz veya Çam Fıstığı
4 dilim Pastırma

Besin Öğeleri

356
Kalori
20g
Karbonhidrat
13g
Protein
24g
Yağ
  • Vegan
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 80 dk
  • 0 - 3 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Turşu,zeytinyağ,ceviz ilave ederek süsleyebilirsiniz.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
dk

Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutları yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan nohutları 1 kepçe kaynadığı su ile birlikte mikserden geçirin ve kabuklarından ayrılması için süzgeç yardımıyla eleyin. Bir kaba koyduğunuz nohut ezmesinin üzerine tahin, limon suyu, tuz, kimyon, tuz, sarımsak ve zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Humusu servis ederken fırında veya ocakta ısıtın.

2

ADIM

Tamam
dk

Humusu tabağa yayın ve üzerine tereyağ ile birlikte kızdırdığınız kırmızı toz biberi gezdirin. Kuru domates ve çam fıstığı ayrı bir tavada 1 kaşık yağ ile birlikte soteleyin ve servis edeceğiniz humusun üzerine gezdirin. Doğranmış kırmızı soğan ve maydanozu da ekledikten sonra son olarak kızarttığınız pastırmaları da ekleyin ve servis edin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    5 Limon
    100 gr Tuzsuz Tereyağı
    4 Yumurta
    150 gr Toz Şeker

    Besin Öğeleri

    100
    Kalori
    19,9g
    Karbonhidrat
    0,6g
    Protein
    0,4g
    Yağ

    Limon Kreması

    • 60 dk
    • 0 - 10 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Limon kreması, İngiliz mutfağına ait turta ve tatlı çeşitlerinde kullanımı oldukça yaygındır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Limonları yıkayın ve rendenin ince tarafıyla kabuklarını rendeleyin. Limon kabuğunu derin rendelememeye, sadece sarı bölümünü almaya özen gösterin. Kabuklarını rendelediğiniz limonları ikiye bölüp sularını sıkın. Sıktığınız limon suyunu süzgeçten geçirerek bir sos tenceresine koyun. Limon kabuklarını, toz şekeri ve birkaç parçaya böldüğünüz tereyağını ekleyin. Çaydanlık gibi bir kabın dibine birkaç parmak su koyarak ocağa alın. Su kaynayınca ocağın altını kısın ve mümkün olan en kısık ateşte tutun. Sos tenceresini çaydanlığın üzerine koyun.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Arada bir karıştırarak tereyağı ve şekeri eritin. İnce ağızlı başka bir kaba yumurtaları kırın ve çırpın. Bir elinizle çırpılmış yumurtaları azar azar damlatırken, diğer elinizle kremayı karıştırarak yumurtayı sos tenceresine ekleyin. Yumurtayı döktükten sonra iki-üç dakika daha karıştırın. Sonra 10-12 dakika, krema koyulaşana kadar arada karıştırarak su buharının üzerinde pişirin.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Metal bir yemek kaşığını kremanın içine sokun. Krema kaşığın arkasını kaplıyorsa istenilen yoğunluğa gelmiş demektir. Ocağın altını kapatın ve karışımı steril bir kavanoza boşaltın. Kavanozun ağzını streç filmle kapladıktan sonra kapağını kapatın. Oda ısısına geldikten sonra buzdolabında muhafaza edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Adet 1 Kilo Kırmızı Lahana
    1 Litre Üzüm Sirkesi
    2 Yemek Kaşığı İri Tuz
    1 Yemek Kaşığı Limon Tuzu
    1 Tatlı Kaşığı Şeker
    1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

    Besin Öğeleri

    14.9
    Kalori
    1.67g
    Karbonhidrat
    0.58g
    Protein
    0.06g
    Yağ

    Renginde Asalet Var: Mor Lahana Turşusu

    Püf Noktası

    Turşunuzda limon tuzu ve kaya tuzu kullanabilirsiniz. Veya daha hafif olması için sadece birini kullanabilirsiniz.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    Mutfak:
    • 35 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Salata çeşitlerimizin vazgeçilmezlerinden olan mor lahana, turşusu ya da salamurası yapılarak yılın dört mevsimi evleri birer gurme restauranta çevirebiliriz. Mor lahana sert bir sebze olduğu için keskin bir bıçak veya iyi bir patates soyucağından yardım alabilirsiniz.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Mor lahanayı iyice yıkadıktan sonra ikiye ayrılır. Ardından ince ince kıyılır.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Doğranan lahanaları derin bir kaba alıyoruz. Üzerine tuz ekleyip renk değişimi geçirene kadar yoğuruyoruz. Hazırlanan lahanaları cam kavanozlara bastırarak dolduruyoruz. Üzerine zeytin yağı, kaya tuzu ve şeker ekliyoruz. Üzerine sirke ve limon tuzu ekliyoruz. Bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra tüketebiliriz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Karışık Pizza
geri
Karışık Pizza
Etli Firik Pilavı
ileri
Etli Firik Pilavı