Oba Çorbası
Geleneksel Türk lezzetlerinden olan Oba Çorbasının en pratik tarifine Dada Mutfak'tan ulaşabilirsiniz.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

Yarım Kilo Mantar
2 Kaşık Tereyağı
2.5 Su Bardağı Süt
1 Litre Et Suyu
3 Adet Havuç
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
Hamuru İçin
1 Çay Bardağı Un
Yarım Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Bardağı Su

Besin Öğeleri

132
Kalori
8.02g
Karbonhidrat
9.53g
Protein
4.71g
Yağ
  • Glutenli
  • Acılı
Mutfak:
  • 60 dk
  • 6 - 8 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Geleneksel Türk lezzetlerinden olan Oba Çorbasının en pratik tarifine Dada Mutfak'tan ulaşabilirsiniz.  Farklı bir çorba tarifi arayışta olanlar ve Annelerin gizli tariflerini merak edenler için Oba Çorbası için hazırlanış adımlarını takip ediniz. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
20 dk

Tencerenin içinde tereyağını eritin. Eriyen tereyağına un koyarak kavurun. Un kavrulmaya başlayınca üzerine soğuk sütü çırparak ekleyin. Et suyunu da İlave ederek kaynamasını bekleyin.

2

ADIM

Tamam
20 dk

Bir kapta un, tuz ve suyu karıştırarak hamur haline getirin. Elde ettiğiniz hamuru, nohut tanesi büyüklüğünde parçalayarak kaynayan çorbanın içine ilave ederek kısık ateşte pişirmeye devam edin.

3

ADIM

Tamam
20 dk

Mantarları ve havuçları küçük küçük doğrayın. Doğradığınız malzemeleri tereyağında kavurun. Kavurma işleminden sonra malzemeleri çorbaya ilave edin. Tuz ve karabiberi de çorbaya ekledikten sonra 1 taşım yapıncaya kadar pişirmeye devam edin. Çorbamız geleneksel lezzeti ve hoş görünümüyle sunuma hazırdır.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 Adet Bostan Patlıcanı
    250 Gram Kuşbaşı Et
    6 Adet Mantar
    1 Kase Rendelenmiş Taze Kaşar Peyniri
    2 Adet Domates
    1 Adet Kuru Soğan
    2 Adet Sivri Biber
    1 Kaşık Tereyağı
    1 Çay Kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    595
    Kalori
    8.73g
    Karbonhidrat
    11.1g
    Protein
    12.21g
    Yağ

    Karnıyarığın Etli Hali: Abant Kebabı

    Püf Noktası

    Abant kebabının iç harcında kullanacağınız bir kaşık tereyağı ve karabiber kebabınıza müthiş bir lezzet sağlayacaktır. Kuşbaşı etlerinizin çok küçük parçalara bölünmesi gerekmektedir.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 70 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Orta
    • 200 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Müthiş görüntüsü iştahımızı kabartan ve kendisini sevdiren Abant Kebabı, patlıcan ile etin aşkından doğmaktadır. Doğal güzelliği ile meşhur olan Abant, kebabı ile hafızalardan silinmeyecek kadar iddialı bir kent.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Çok küçük kuşbaşı doğranmış etlerimizi bir tavaya alıyoruz. Suyu çekene kadar pişiriyoruz. Ardından küp küp doğranmış soğanlarımız ekliyoruz. Soğanlarımızı hafiften et ile kavurduktan sonra sıvıyağ ekliyoruz. Sonraki aşamada üzerini geçecek kadar az miktarda su ekliyoruz. Suyunu çektikten sonra tereyağı ve ince ince doğranmış tereyağı ekliyoruz. Mantarlar suyunu saldıktan sonra ince ince kıyılmış sivri biberleri, kabukları soyulmuş domatesten küp küp domates domates parçacıklarını ve baharatlarını ekleyip domatesler pişene kadar pişiriyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    35 dk

    Patlıcanlarımızı önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda 10 dakika pişiriyoruz. Ardından patlıcanları çıkartıyoruz. Patlıcanların ortasını bir çatal yardımıyla kesiyoruz. Hazırlanan iç harcın ortasına koyuyoruz. Bu işlemi tüm patlıcanlara uyguluyoruz. Fırın tepsisine aldığımız patlıcanların üzerinden hafiften salçalı su gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına 25 dakika pişiriyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    25 dakika ardından fırının fişini çekiyoruz. Ve patlıcanların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile süslüyoruz. Yaklaşık 5 ile 10 dakika sıcak fırında bekletiyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 Gram Kuşbaşı Et
    3 Yemek Kaşığı Tereyağı
    2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
    2 Su Bardağı Pirinç
    3 Su Bardağı Sıcak Su
    1 Çay Kaşığı Tuz

    Besin Öğeleri

    312
    Kalori
    47.78g
    Karbonhidrat
    12.07g
    Protein
    7.75g
    Yağ

    Pirinç ile Etin Aşkı: Etli Pilav

    Püf Noktası

    Etli pilav yapanlar en çok şikayet ettiği olgunun başında etlerin sert olması gelmektedir. Bu durumla karşılaşmamak için etleri kısık eteşte suyunu çekene kavuruyoruz ardından bir miktar su ekleyip haşlama bırakmamz gerekiyor. Direk olarak eti su ile pişirmek veya etin suyu çektikten sonra pirinçleri ekleyip pişirmek etlerin sert kalmasına neden olacaktır. Pirinçleri yaklaşık 30 dakika tuzlu suda bekletmeniz pilavınızın tane tane olmasını sağlayacaktır.

    Mutfak:
    • 35 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Hepimiz severek tükettiği ve her zaman olsa da yesek dediğimiz etli pilav; bazıları için çok kolay bazıları için ise çok zor olan etli pilav, bazı püf noktalarına dikkat edilerek yapımı son derece kolay bir pilav çeşididir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Pirinçlerimizi tuzlu suda 30 dakika bekletiyoruz. Kuşbaşı olarak aldığımız etlerin varsa fazla yağlarını alıyoruz. İsterseniz etlerin içyağı kalabilir bu yemeğinize daha fazla lezzet verecektir. Bir tencerenin içerisine etlerimiz alıyoruz ve hafifi hafif pişirmeye bırakıyoruz. Etlerimiz birkaç dakika içerisinde renk değiştirektir ve suyunu salacaktır. Etlerimiz suyunu tamamen çektikten sonra bir miktar su ekliyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz. Etler suyunu tamamen çektikten sonra tereyağı ve sıvıyağı ekleyi kavuruyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Suyunu süzdüğümüz pirinçlerimizi ekliyoruz ve birkaç dakika kavuruyoruz. Ardından sıcak suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pilavımız suyunu çekince –aralarında göz göz alınca- ocağımızı kapatıyoruz ve yaklaşık 30 dinlenmesi bekliyoruz. Ardından pilavımızı servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Günün Her Saat Diliminde: Omlet
geri
Günün Her Saat Diliminde: Omlet
Günün Her saatinde Yenir: Nussecken
ileri
Günün Her saatinde Yenir: Nussecken