- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 750 Gram Dana Eti | |
| 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan | |
| 75 Gram Et Suyu | |
| 2 Diş Sarımsak | |
| 1 Çay Kaşığı Toz Defne Yaprağı | |
| 10 Gram Tuz ve Karabiber |
Besin Öğeleri
200
Kalori
4.27g
Karbonhidrat
14.23g
Protein
10.09g
Yağ
Püf Noktası
Kasap Köfte yapımında dikkat etmeniz gereken önemli noktalardan birisi etin mutlaka dinlendirilmesidir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
En çok sevilen köftelerin başında gelen Kasap Köftenin yapımının püf noktalarına aşağıda bulunan tarifimizden ulaşabilirsiniz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Dinlendirilen etin ağırlığının 5’te 1’i oranında yağ eklenir ve kıyma makinesinde bir kere çekilir. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Sarımsaklar kabuğundan soyulup ince ince doğranır. Kuru soğan ise rendelenmek yerine incecik kıyılır. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Et suyu, tuz, doğranmış sarımsak, karabiber, kıyılmış kuru soğan ve toz defne yaprağı kıymaya eklenerek iyice yoğurulur. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra harç dinlenmesi için buzdolabında bekletilir. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Yağ öncesinde tavada kızartılır ve köfteler kızmış tavada pişirilir. Sofralarınıza lezzet katacak Kasap Köfte servise hazır. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 gr. Orta Yağlı Dana Kıyma 1 Yumurta 1 Kuru Soğan 2 diş Sarımsak 1 çay bardağı Haşlanmış Pirinç 1,5 çay kaşığı Tuz Çeşitli Baharatlar 1 su bardağı Ayçiçek Yağı 1 su bardağı Galeta Unu 1 su bardağı Un 2 Yumurta Besin Öğeleri
253Kalori14,3gKarbonhidrat13,3gProtein15,7gYağBu Bir Başka Kadınbudu Köfte
Mutfak:Malzemeler
-
500 gr. Orta Yağlı Dana Kıyma
-
1 Yumurta
-
1 Kuru Soğan
-
2 diş Sarımsak
-
1 çay bardağı Haşlanmış Pirinç
-
1,5 çay kaşığı Tuz
-
Çeşitli Baharatlar
-
1 su bardağı Ayçiçek Yağı
-
1 su bardağı Galeta Unu
-
1 su bardağı Un
-
2 Yumurta
Hazırlanışı
Bir gün önceden kalan pirinç pilavınıda kullanabilirsiniz. Bu şekilde fazla gelen pilavı değerlendirmiş olursunuz.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dk1 çay bardağı pirinci bir tencereye alıp biraz tuz ilave edip hafif yumuşayana kadar pişirin.
2ADIM
Tamam20 dkZeytinyağı ile soğanları yumuşayana kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıymanın yarısını soğanlarla suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3ADIM
Tamam5 dkGeniş bir kapta çiğ kıyma, un, haşlanmış pirinç, kavurduğunuz ılımış olan soğanlı kıymalı harcı, yumurta ve baharatları iyice karıştırın.
4ADIM
Tamam20 dkYoğurduktan sonra 5-10 dakika kadar dinlendirin. Ardından iki ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin. Şekil verdiğiniz köfteleri önce una sonra yumurtaya ardından galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızarın. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
3 adet Bostan Patlıcanı 3 yemek kaşığı Sıvı Yağ 1 Soğan 2 Kapya Biber 150 gr Kuşbaşı Et 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber 1 yemek kaşığı Biber Salçası 1 su bardağı Su Besin Öğeleri
137Kalori17gKarbonhidrat24gProtein59gYağSaksı Kebabı
Püf Noktası
Kuzu eti, dana eti veya koyun eti kullanımı damak zevkinize kalmıştır.
Mutfak:Malzemeler
-
3 adet Bostan Patlıcanı
-
3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
1 Soğan
-
2 Kapya Biber
-
150 gr Kuşbaşı Et
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
-
1 yemek kaşığı Biber Salçası
-
1 su bardağı Su
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkBostan patlıcanlarını pijamalı soyup, ortadan ikiye kesin. İçlerini oyduktan sonra, sirkeli suya koyun ve acısını alana kadar bekletin. Patlıcanları sudan çıkarıp, iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın.
2ADIM
Tamam10 dkBir tavaya yağı ekleyerek soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun. Biberleri de ekleyip ve hepsi yumuşayana kadar kavurun. Kuşbaşı etleri ekleyip, baharatlarını da ilave edip, etler pişene kadar pişirin ve ocaktan alın.
3ADIM
Tamam20 dkPatlıcanları ısıya dayanıklı bir borcama alın ve pişirdiğiniz etli karışımı patlıcanların içerisine pay edin. Salçalı suyu patlıcanların üzerine gezdirdikten sonra fırında 15 dakika kadar pişirin
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)