- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek | |
| 1 Su Bardağı Erişte Makarna | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 4 Su Bardağı Et Suyu | |
| Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1 Çay Kaşığı Pul biber | |
| 1 Çay Kaşığı Nane | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
284
Kalori
34.79g
Karbonhidrat
21.85g
Protein
0.87g
Yağ
Püf Noktası
Yeşil Mercimeği yemeğe katmadan önce 10 dakika kadar haşlayınız. Ve mutlaka suyunu süzünüz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Türk sinemasında fabrika ortamı beyaz perdeye aktarılırken her zaman işçilerin bu yemeği yediklerini görürdük... Bu yüzden ona hep kara şimşek dedik... Ve algılarımızda hep kötü canlandı. Aslında bol proteinli bir yemek olan yeşil mercimeğin eşsiz bir lezzeti bulunmaktadır. Özellikle kış günlerinde yanında turşu ile tüketildiğinde lezzetinden doyum olmaz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Yeşil mercimeklerimizi bir tencereye alıyoruz. Ve 10 dakika haşlıyoruz. Ardından suyunu süzüyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
40 dk
|
Bir tencereye sıvı yağı koyuyoruz. Soğanları yemeklik olarak doğradıktan sonra tencereye aktarıyoruz ve renk değiştirinceye kadar kavuruyoruz. Ardından salça ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Salçanın koyusu çıktıktan sonra et suyunu ekliyoruz. Su 5 dakika kaynadıktan sonra mercimekleri ve erişteleri ekliyoruz. Tuzunu ve istediğiniz baharatları ekledikten sonra tencerenin ağzını kapatıp 40 dakika pişiriyoruz. 40 dakika sonra yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
4 adet Kuru Soğan 100 gram Tereyağı 2 diş Sarımsak 2 adet Defne Yaprağı 2 dal Kekik 1/2 çay kaşığı Tuz 1/4 çay kaşığı Karabiber 3 yemek kaşığı Un 2 litre Et Suyu 5 dilim Baget Ekmeği Besin Öğeleri
186Kalori52gKarbonhidrat64gProtein30gYağFransız Usulü Soğan Çorbası
Püf Noktası
Şekerin açığa çıkması ve karamelize olmaları için düşük ısıda kavurmaya başladığınız piyazlık doğranmış soğanları, ısıyı arttırarak uzun sürede pişirmeye özen gösterin.
Mutfak:Malzemeler
-
4 adet Kuru Soğan
-
100 gram Tereyağı
-
2 diş Sarımsak
-
2 adet Defne Yaprağı
-
2 dal Kekik
-
1/2 çay kaşığı Tuz
-
1/4 çay kaşığı Karabiber
-
3 yemek kaşığı Un
-
2 litre Et Suyu
-
5 dilim Baget Ekmeği
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
TamamdkSoğanlarınızı ince ince piyaz şeklinde doğrayın. Sarımsakları küçük parçalar halinde kesin.
2ADIM
TamamdkBüyük boy tencerenizde tereyağınızı eritin. Doğranmış kuru soğan, sarımsak, defne yaprakları ve taze kekikleri; eriyen tereyağında, orta ateşte sotelemeye başlayın.
3ADIM
Tamamdk25-30 dakika kısık ateşte yanmamalarına dikkat ederek soğanlarınızın karamelize olması için karıştırın.
4ADIM
TamamdkEğer isterseniz ıslatılmış yağlı kağıdını soğanlarınızın üstüne koyabilirsiniz. Bu soğanlarınızın terlemesine yardımcı olacaktır.
5ADIM
TamamdkSoğanlarınızın renklenmesi için yumuşayan soğanlarınızı orta-yüksek ateşte 5-6 dakika karıştırmaya devam edin.
6ADIM
TamamdkSoğana aromasını veren kuru kekik ve defne yaprağını tencereden çıkarın.
7ADIM
TamamdkKavrulan soğanlarınıza un ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Un hafifçe kavrulduktan sonra sıcak et suyunu ekleyin ve çorba karışımını kaynamaya alın.
8ADIM
Tamamdk25-30 dakika kadar pişirdiğiniz çorbanızı kaselere doldurun ve üstelerine birer dilim baget ekmek koyun.
9ADIM
TamamdkRendelenmiş Gruyere ya da Emmental peyniri eklediğiniz çorbaları, 220 derece fırında peynirler eriyip üzerleri kızarana kadar fırınlayın.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
Üzeri İçin1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Çay Kaşığı Kuru Nane 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 4 Çorba Kaşığı Un 6 Bardak Tavuk Suyu Yeterince Tuz Yeterince Karabiber Besin Öğeleri
81Kalori10.35gKarbonhidrat1.46gProtein3.72gYağAnneyi Hatırlatır: Un Çorbası
Püf Noktası
Çorbanızı tavuk suyundan yapmanız yemeğinize ayrı bir lezzet katacaktır. Unun kokusu çıkana kadar tereyağı ile birlikte karıştırılmalıdır. Unun çorbada topaklanmaması için su eklendiğinde mutlaka hızlıca çırpılmalıdır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
-
4 Çorba Kaşığı Un
-
6 Bardak Tavuk Suyu
-
Yeterince Tuz
-
Yeterince Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Kuru Nane
Hazırlanışı
Kokusu ile anne yemeklerini özleten un çorbası, her ne kadar görüntüsü ile yoğurt çorbasına benzesede lezzeti ile yoğurt çorbasının önündedir.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkTereyağı ve zeytinyağını derin bir tencereye alıyoruz. Tereyağı ve zeytinyağı tamamen birbirleriyle karıştığında unu yavaşça ekliyoruz. Un kokusu çıkana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkUnun kokusu çıktıktan sonra tavuk suyunu yavaşca ekliyoruz. Unun topaklanmasını engellemek için kaynama düşene kadar karıştırıyoruz.
3ADIM
Tamam5 dkKaynama düştükten sonra bir tavanın içerisinde tereyağını eritiyoruz. Tereyağı eridikten sonra kuru naneyi ekliyoruz. Çorbaları kaselere koyduktan sonra üzerine kuru naneli sostan ekliyoruz. Sıcak olarak tüketiyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)