Bulguru bir gece önceden bol suda ıslatın ve ertesi gün pirinci de ekleyip üzerine 15 bardak su ilave edip kısık ateşte sık sık karıştırarak pişirin.

Lapa gibi bir kıvam alığında blenderdan geçirin ve ince bir süzgeçle süzün

İçerisine şekeri ekleyin ve şeker eriyinceye kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatın

Ilımasını bekleyin ve ılınınca eski bozayı ya da mayayı ekleyin. 1-2 gün oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Mayalandıktan sonra şişelerle dolaba kaldırın ve 2 gün içerisinde tüketin.

Buzlukta bekletilmiş limon ve portakalları çıkartın. 10 dakika sonra limon ve portakalları dikkatli bir şekilde küp küp kesin ve mutfak robotunun içerisine alıp üzerine biraz su ekleyip çekin.

Ardından ayrı bir kaba aldığınız içme suyunun içine, robottan geçirdiğiniz karışımı boşaltın. 4 yemek kaşığı balı sıcak su ile açın ve karışımın içerisine ekleyip güzelce karıştırın. Elde ettiğiniz limonatayı bir süzgeç yardımı ile süzüp posasını atıp servis edeceğiniz sürahinin içerisine naneleri, dilimlenmiş limonları ve limonatayı ekleyip karıştırıp soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.