- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 100 Gram Çiçek Bamya | |
| 200 Gram Küçük Doğranmış Kuşbaşı Et | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 1 Kaşık Biber Salçası | |
| 2 Kaşık Sıvı Yağ | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| Birkaç Damla Limon Suyu |
Besin Öğeleri
45
Kalori
4.42g
Karbonhidrat
1.25g
Protein
2.3g
Yağ
Püf Noktası
Bamyalarımızı tüylerinden ayırmak için kevgir ile çırpabiliriz. Bamyaları iplerinden ayırmadan önce sıcak suda 10 dakika kadar haşlamamız bamyalarımızın iplerinden kolay çıkarmaya yaradığı gibi bamyanın tüylerinden kurtulabiliriz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Konya çorbaları deyince aklımıza ilk olarak bamya çorbası gelmektedir. Yaş bamya yemeğini çok sevmesek Konya’nın meşhur bamya çorbasına bayılıyoruz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Bir tencerede suyumuzu haşlıyoruz ve haşlanan suyumuza bamyaları ekleyip 10 dakika kadar haşlıyoruz. Ayrı bir tencerenin içerisine yağ koymadan etlerimizi kavuruyoruz. Etlerimiz suyunu çektikten sonra soğanlarımızı ve yağımızı ilave ediyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Soğanlarımız pembeleşmeye başlayınca salçayı ekleyip kavuruyoruz. Salçayı kavurduktan sonra suyumuzu ekliyoruz. Suyumuz ısındıktan sonra süzdüğümüz ve iplerinden ayırdığımız bamyaları yemeğimize ekliyoruz. Kısık ateşte yemeğimizi 30 dakika pişiriyoruz.Pişen yemeğimizi limon sıkarak sıcak olarak servis edebiliriz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Enginarlı Pilav
Mutfak:Malzemeler
-
1 Havuç
-
Yarım demet Dereotu
-
4 Enginar
-
1 Kabak
-
1 Soğan
-
2 su bardağı Pirinç
-
Aldığınca Sıcak Su
-
Yarım Limon
-
1 tatlı kaşığı Şeker
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
Yarım çay bardağı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Besleyiciliği ve faydaları ile pilava lezzet katan enginarın havuç ve kabak ile süslenmiş hali.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkPirinci nişastasından arındırana kadar yıkayın. Kabak, enginar ve havuçları soyup küp küp doğrayın. Dereotunu incecik kıyıp, soğanları yemeklik doğrayın.
2ADIM
Tamam20 dkTencere de sıvı yağ ile havuçları ve soğanı kavurmaya başlayın. Üzerine.pirinçleri tencereye ekleyip, pirinçler parlak renk alana kadar kavurmaya devam edin. Ardından doğranmış enginarı ve kabağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
3ADIM
Tamam25 dkSonra sıcak suyun tamamını ekleyip, üstüne tuz, dereotu, karabiber, şeker ve limon suyunu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çekip pirinçler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin. Piştikten sonra dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
4 adet Kuru Soğan 100 gram Tereyağı 2 diş Sarımsak 2 adet Defne Yaprağı 2 dal Kekik 1/2 çay kaşığı Tuz 1/4 çay kaşığı Karabiber 3 yemek kaşığı Un 2 litre Et Suyu 5 dilim Baget Ekmeği Besin Öğeleri
186Kalori52gKarbonhidrat64gProtein30gYağFransız Usulü Soğan Çorbası
Püf Noktası
Şekerin açığa çıkması ve karamelize olmaları için düşük ısıda kavurmaya başladığınız piyazlık doğranmış soğanları, ısıyı arttırarak uzun sürede pişirmeye özen gösterin.
Mutfak:Malzemeler
-
4 adet Kuru Soğan
-
100 gram Tereyağı
-
2 diş Sarımsak
-
2 adet Defne Yaprağı
-
2 dal Kekik
-
1/2 çay kaşığı Tuz
-
1/4 çay kaşığı Karabiber
-
3 yemek kaşığı Un
-
2 litre Et Suyu
-
5 dilim Baget Ekmeği
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
TamamdkSoğanlarınızı ince ince piyaz şeklinde doğrayın. Sarımsakları küçük parçalar halinde kesin.
2ADIM
TamamdkBüyük boy tencerenizde tereyağınızı eritin. Doğranmış kuru soğan, sarımsak, defne yaprakları ve taze kekikleri; eriyen tereyağında, orta ateşte sotelemeye başlayın.
3ADIM
Tamamdk25-30 dakika kısık ateşte yanmamalarına dikkat ederek soğanlarınızın karamelize olması için karıştırın.
4ADIM
TamamdkEğer isterseniz ıslatılmış yağlı kağıdını soğanlarınızın üstüne koyabilirsiniz. Bu soğanlarınızın terlemesine yardımcı olacaktır.
5ADIM
TamamdkSoğanlarınızın renklenmesi için yumuşayan soğanlarınızı orta-yüksek ateşte 5-6 dakika karıştırmaya devam edin.
6ADIM
TamamdkSoğana aromasını veren kuru kekik ve defne yaprağını tencereden çıkarın.
7ADIM
TamamdkKavrulan soğanlarınıza un ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Un hafifçe kavrulduktan sonra sıcak et suyunu ekleyin ve çorba karışımını kaynamaya alın.
8ADIM
Tamamdk25-30 dakika kadar pişirdiğiniz çorbanızı kaselere doldurun ve üstelerine birer dilim baget ekmek koyun.
9ADIM
TamamdkRendelenmiş Gruyere ya da Emmental peyniri eklediğiniz çorbaları, 220 derece fırında peynirler eriyip üzerleri kızarana kadar fırınlayın.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)