- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek | |
| 1.5 Su Bardağı İnce Köftelik Bulgur | |
| 1 Baş Kuru Soğan | |
| 1 Demet Maydanoz | |
| Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 Demet Yeşil Soğan | |
| 2 Yemek Kaşığı İsteğe Göre Biber ya da Domates Salçası | |
| 3 Su Bardağı Su | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1/2 Çay Kaşığı Karabiber | |
| 1/2 Çay Kaşığı Pul biber |
Besin Öğeleri
291
Kalori
16.93g
Karbonhidrat
4.03g
Protein
4.55g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Barındırdığı renklerle sofranıza renk katacak olan mercimek köftesi, aynı zamanda bulgur ve mercimek gibi besleyici değeri yüksek malzemeler içerir. Kolay hazırlanması sayesinde aperatif olarak değerlendirilebilecek mercimek köftesi, her damak tadına uygun olarak şekillenebilir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Mercimekler yıkanır ve daha sonrasında bir tencere içine alınarak 3 su bardağı su ile kıvamına gelene kadar haşlanır. Mercimekler kaynarken üzerinde çıkan köpüklerin alınması unutulmamalıdır. |
|
2
ADIM Tamam
30 dk
|
Suyunu çekip kıvamınca şişen mercimeğin içine 1,5 su bardağı bulgur ekleni ve tencerenin kapağı kapatılarak 30 dakika beklenir. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Ayrı bir yerde ince kıyılmış soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra içerisine isteğe göre biber ya da domates salçası eklenerek 2-2.5 dakika kavrularak ocaktan alınır. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Bu sırada yarım saattir beklemekte olan mercimek ve bulgur karışımına salça ve soğan karışımı eklenir. Karışım uygun bir sıcaklığa geldiğinde yoğurulmaya başlanır. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Yoğurularak kıvamına getirilen harca baharatlar eklenerek tekrar yoğurulmaya devam edilir. |
|
6
ADIM Tamam
10 dk
|
Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan karışıma eklenerek kısa bir müddet daha yoğurularak malzemelerin iyice karışması sağlanır.Harcımız soğuduktan sonra içerisinden istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp avuç içinizde şekillendirebilirsiniz. Şekillendirdiğiniz mercimek köftelerini marul ile servis etmeyi unutmayın. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Mahluta Çorbası
Püf Noktası
Leziz Mahluta Çorbası’nı, üzerine gezdireceğiniz tereyağı ve pul biber karışımıyla daha da lezzetlendirebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1.5 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
-
Yarım Su Bardağı Kırık Pirinç
-
1 Adet Soğan
-
1 - 1.5 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
-
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
-
1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
Yeterince Tuz
-
5 Su Bardağı Su
Hazırlanışı
Çorba deyince aklımıza ilk olarak mercimek ismi gelmektedir. Mahluta çorbası ile farklı bir mercimek çorbası yapınız.
Adımlar
1ADIM
Tamam25 dkSoğan ince ince doğrandıktan sonra tereyağında kavrulur. Kavrulan soğanın üzerine süzülmüş mercimek ve pirinç eklenerek 3-4 dakika daha kavrulmaya devam edilir. Kimyon, tuz, su ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra altı kısılarak mercimek ve pirinçlerin erimesi beklenir (Bu aşamada kıvam yoğun olursa su ekleyebilirsiniz).
2ADIM
Tamam10 dkTereyağı ve pul biber bir tavada kızartılır. Tabağa alınan çorba üzerine tereyağı karışımı dökülerek servis edilir. Akşam yemeklerini şenlendiren mahluta çorbası servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 2
farklı ve güzel ellerinize sağlık :)
elinize sağlık denedim ve çok iyi oldu
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
500 Gram Pırasa 1 Çay Bardağı Zeytinyağı 1 Adet Küçük Kuru Soğan 2 Yemek Kaşığı Pirinç 2 Orta Boy Havuç 2 Su Bardağı Su (Pırasaları 1 Parmak Kadar Geçsin) Su Yeterince Tuz Yarım Limon Suyu 2 Adet Domates 1 Çay Kaşığı Toz Şeker Besin Öğeleri
114Kalori12.56gKarbonhidrat2.72gProtein5.46gYağZeytinyağlı Pırasa Yemeği
Püf Noktası
Lezzetli bir zeytinyağlı yemeğin sırrı, 1 çay kaşığı kadar toz şeker ilave etmektir.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Pırasa
-
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
-
1 Adet Küçük Kuru Soğan
-
2 Yemek Kaşığı Pirinç
-
2 Orta Boy Havuç
-
2 Su Bardağı Su (Pırasaları 1 Parmak Kadar Geçsin) Su
-
Yeterince Tuz
-
Yarım Limon Suyu
-
2 Adet Domates
-
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
Hazırlanışı
Hem hafif hem lezzetli Zeytinyağlı Pırasa ile sağlıklı yaşamın kapılarını aralayın.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkPırasaların dışındaki ilk katmanı atıyoruz ve yıkıyoruz. Ucundaki yeşil kısımları da ayırdıktan sonra pırasaları verev olacak şekilde 2-3 parmak genişliğinde dilimliyoruz. Tekrar yıkadıktan sonra suyunun süzülmesi için bir kenara alıyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkHavuçların dışını soyuyoruz ve halka halka kesiyoruz. Soğanları da yıkayıp yemeklik olarak doğruyoruz. Geniş bir tencerenin içerisine zeytinyağını koyduktan sonra soğanları tencereye alıyor ve soteliyoruz. Soğanların sotelenmesinin ardından doğranmış domatesleri de tencereye ilave ediyor ve karıştırıyoruz. Domateslerin ardından, halka şeklinde kesilen havuçları ekliyoruz. Havuçları 1-2 dakika pişirdikten sonra, pırasa ile pirinçleri de ilave ediyoruz.
3ADIM
Tamam25 dkTüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, pırasanın üzerini 1 parmak geçecek kadar su, tuz ve toz şeker ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Hazırlanan zeytinyağlı pırasa yemeği, orta ateşte 25-30 dakika kadar pişirilir.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
elinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)