- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Yumurta Sarısı | |
| 3 çorba kaşığı Krema | |
| 2 çorba kaşığı Un | |
| 1/4 Limon Suyu | |
| alabildiğince Su | |
| 1 demet Maydanoz | |
| 5-6 çorba kaşığı Sıvı Yağ | |
| isteğe göre Çeşitli Baharatlar |
Besin Öğeleri
37
Kalori
1.2g
Karbonhidrat
1.0g
Protein
1.7g
Yağ
Püf Noktası
İsteğinize göre çorbanızın üzerine kaşar peyniride rendeleyip tatlandırabilirsiniz.
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Tencereye unu ve yağı alıp sararana dek kavuralım. 5-6 bardak suyu azar azar karıştırarak ekleyelim. Maydanozu iri iri doğrayıp tencerenin içine ilave edelim. Sürekli karıştırarak göz göz kaynayana dek pişirelim. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Çorbayı ateşten almadan önce tuzunu baharatını ayarlayalım.Bir kapta limon suyunu , yumurtasının sarısını ve kremayı çırpalım ve karıştıra karıştıra çorbanın içine ilave edelim. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Çorbayı bir taşım kaynadıktan sonra ateşten alalım. Üzerine pul biber ve kızarmış ekmek parçaları ekleyerek servis edelim. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 adet Karnabahar 1 adet Soğan 1 adet Patates 2 adet Kereviz Sapı 3 yemek kaşığı Zeytinyağı 4 su bardağı Et Suyu 1 yemek kaşığı Tereyağı 1 yemek kaşığı Un 1,5 su bardağı Soğuk Süt 2/1 çay kaşığı Tuz 2/1 çay kaşığı Tane Karabiber 1 su bardağı Ekmek Kırıntısı Servis İçin4/1 demet Dereotu Besin Öğeleri
112Kalori39gKarbonhidrat11gProtein50gYağKarnabahar Çorbası
Püf Noktası
Çorbaya iri parçalar halinde kıyılmış havuç ve maydanoz da ekleyebilirsiniz.Çorba yapımında kullanacağınız et suyunu, çeşitli sebze ve baharatlarla kaynatarak hazırlayabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 adet Karnabahar
-
1 adet Soğan
-
1 adet Patates
-
2 adet Kereviz Sapı
-
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
4 su bardağı Et Suyu
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 yemek kaşığı Un
-
1,5 su bardağı Soğuk Süt
-
2/1 çay kaşığı Tuz
-
2/1 çay kaşığı Tane Karabiber
-
4/1 demet Dereotu
-
1 su bardağı Ekmek Kırıntısı
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkKök kısmını kestikten sonra çiçeklerine ayırdığınız karnabaharların sap kısımlarını kısaltın. Bol suda yıkadıktan sonra fazla sularını süzdürün.
2ADIM
Tamam5 dkKabuklarını soyduğunuz patates ve kuru soğanı iri parçalar halinde kesin. Kereviz sapını ince ince doğrayın.
3ADIM
Tamam5 dkZeytinyağını geniş bir tencerede kızdırdıktan sonra karnabahar, patates, kuru soğan ve kereviz sapı parçalarını hafif bir renk alana kadar soteleyin.
4ADIM
Tamam5 dkSotelenen sebzelere sıcak et suyunu katıp orta ateşte 20-25 dakika kadar haşlayın.
5ADIM
Tamam10 dkÇorbaya kıvam ve lezzet verecek terbiye karışımı için; tereyağını ayrı bir sos tenceresinde eritin. Unu katıp kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
6ADIM
Tamam5 dkSoğuk sütü azar azar katıp, topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırdıktan sonra kıvam alan sosu ocaktan alın.
7ADIM
Tamam10 dkKarnabahar ağırlıklı olmak üzere et suyunda haşlanan sebzelere hazırladığınız sos karışımını ekleyin.
8ADIM
Tamam5 dkSon olarak; tuz ve taze çekilmiş tane karabiber eklediğiniz karnabahar çorbasını, kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
9ADIM
Tamam5 dkPürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirdiğiniz çorbayı sıcak olarak servis edin. Dereotuyla süsleyerek sevdiklerinizle paylaşın.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 Diş Sarımsak 1 Adet Soğan 400 Gr Kuzu Kuşbaşı 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı 5 Bardak Su veya 5 Bardak Et Suyu 200 Gram Lahana Turşusu 2/3 Çay Bardağı Pilavlık Bulgur Besin Öğeleri
222Kalori5.14gKarbonhidrat11.99gProtein16.78gYağBir Aksaray Klasiği: Kokina Çorbası
Püf Noktası
Lahana turşunuzu çok küçük olarak kıymanız gerekmektedir. Lahanalarınızı bir pirinç tanesi büyüklüğü olacak şekilde doğramanız gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Diş Sarımsak
-
1 Adet Soğan
-
400 Gr Kuzu Kuşbaşı
-
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
-
5 Bardak Su veya 5 Bardak Et Suyu
-
200 Gram Lahana Turşusu
-
2/3 Çay Bardağı Pilavlık Bulgur
Hazırlanışı
Aksaray yöresine ait lezzetli mi lezzetli bir yemek çorbası olan Kokina çorbası, kuşbaşı eti ile lahana turşusunun müthiş kombinasyonundan oluşmaktadır. İsmi her ne kadar kulağa farklı gelse de tadı ile damaklarda müthiş bir izlenim bırakmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkTencereye etlerimizi alıyoruz ve üzerine su geçecek kadar su ekliyoruz. Ara sıra üzerinde oluşan köpükleri temizliyoruz. Soğanları ve sarımsakları yemeklik olarak doğruyoruz. Lahana turşumuzu ince ince kıyıyoruz. Bir pirinç tanesi kadar küçük doğramalıyız. Bir tencerenin içerisine tereyağını ve sıvıyağını eritiyoruz. Soğan ve sarımsakları ekliyoruz hafif pembeleşince haşlanan etlerimizi ekliyoruz. Karıştırarak 5 dakika kadar pişiriyoruz. Üzerine ince kıyılmış bir lahanalarımızı ve yemeklik doğradığımız domatesleri ekleyip karıştırıyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkBulgur, et suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz ardından orta ateşte 15 dakika pişiriyoruz. Çorbamızı 15 dakika sonra kapatıyoruz ve 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Çorbamızı sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun !
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
elinize sağlık , çok beğendim
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)