Birer tencerenin içersine su ve şekeri ekliyoruz. Kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatıyoruz. Su hafiften kaynamaya başladıktan sonra limonu ilave ediyoruz ve karıştırarak kaynamaya devam ediyoruz. Şerbetli hafiften koyu bir kıvam aldığından ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Bir kabın içerisine un, instant maya, tuzu ve şekeri alıyoruz. Yavaş yavaş karıştırarak yoğuruyoruz. Kek hamuru kıvamına( az yapışkan) bir hale geldiğinde üzerini örterek mayalanmaya bırakıyoruz. Bu aşamayı tüm malzemeleri bir kabın içersine koyarak mikser ya da hamur robotundan geçirerekde yapabilirsiniz. Hamurumuzu 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.

Bir derin içerisine sıvı yağ ilave ediyoruz. Yağı iyice kızdırıyoruz. Yağlanmış elimiz ile veya bir kaşık ile lokmaları kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Lokmaları elimizle kesmek için elimizle hamuru tutuyoruz ve yumruklarımız sıkıyoruz. Elimizin arasından çıkan yumruk şekli hamuru alıp kızgın yağa ilave ediyoruz. Kaşık ile ise yağlamış tatlı kaşığını hamurun içerisine batırarak kütleler alıyoruz ve kızgın yağa ilave ediyoruz.

Kızgın yağdan aldığımız lokmaları hemen soğumuş şerbete alıyoruz ve 30 saniye içerisinde beklettikten sonra kepçe yardımıyla çıkartıyoruz. Servis tabağına aldığımız lokmalarımızı ister sıcak isterse soğuk olarak tüketebiliriz. Arzumuza göre hindistan cevizi, ceviz veya antep fıstığı ile süsleyerek servis edebiliriz. Afiyet olsun!

Derin bir karıştırma kasesinin içine yumurta ve şekeri ekleyip , şekerler eriyene ve karışımın rengi açılıp krema kıvamına gelene dek çırpalım. Un, kabartma tozu ve vanilini yumurtalı karışımın içerisine eleyerek ekleyelim. Malzemelerin hepsini iyice karıştıralım ve fırın kalıbına döküp üzerini kaşık yardımıyla düzeltelim.

Pişen keki oda sıcaklığında soğumaya bırakalım ve üzerine kürdan batırarak delikler açalım.

Sütlü şerbeti için ; sütü ve şekeri tencereye alalım ve şekeri eriyene dek karıştıralım. Kaynamaya çıktıktan sonra altını kapatalım ve ılımaya bırakalım.

Oda sıcaklığında soğumuş olan trileçe kekinin üzerine ılık sütlü şerbeti ekleyin ve sütü iyice çektikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın. Aynı zamanda 1 paket krem şanti hazırlayın ve kekinizin üzerine ince tabaka halinde sürün. Hazırlamış olduğunuz karameli de üzerine güzelce yaydıktan sonra dilimleyin ve soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.