- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 6 Adet Patates | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 1 Diş Sarımsak | |
| 200 Gram Kıyma | |
| 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası | |
| 1/2 Tatlı Kaşığı Biber Salçası | |
| 1.5 Su Bardağı Sıcak Su | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz |
Besin Öğeleri
288
Kalori
7.06g
Karbonhidrat
22.75g
Protein
18.84g
Yağ
Püf Noktası
Kuşbaşı et yerine kıyma ya da hiçbir şey kullanmayabilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Patates yemeğinin Türk mutfağında özel bir yeri vardır. İster sade ister kıymalı ister kuşbaşı etli olsun her zaman ayrı bir lezzeti vardır. Salçalı suyuna ekmek iyice banıldıktan sonra damağımızın keyfine diyecek yoktur.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Patateslerin kabukları soyulur ve küp küp doğranır. Ardından bol suda yıkanır. Kuru soğanı kabuklarından soyduktan sonra yemeklik olarak doğruyoruz. Sarımsağı ince ince kıyıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Ayçicek yağını tencereye alıyoruz. Üzerine kuşbaşı etlerimizi ekliyoruz. Etler hafiften renk değiştirdikten sonra ocağın altı kısılır etler 15 dakika pişirilir. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Soğan ve sarımsak eklenir. Hafiften sotelenir. Ardından salça eklenir ve 5 dakika birlikte kavrulur. |
|
4
ADIM Tamam
20 dk
|
Patatesler eklenir. Birkaç kere karıştırılır. Patates seviyesi kadar su eklenir. Ardından tuz ve baharatları atılıp pişmeye bırakılır. Tencerenin kapağı kapalı şekilde şekilde yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra yemeğimiz olacaktır. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 gr Kıyma Yarım Su Bardağı Galeta Unu 1 Adet (Rendelenmiş) Kuru Soğan 2 Diş (Rendelenmiş) Sarımsak 1 Çay Kaşığı Pul biber 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Adet Yumurta 3-4 Adet Patlıcan Besin Öğeleri
308Kalori10.16gKarbonhidrat18.03gProtein21.03gYağPatlıcana Âşık Kebap: İslim Kebabı
Püf Noktası
Rendelediğiniz soğanların suyunu mutlaka sıkınız. Köfte harcımızı mümkünse bir gün bekletmek en makul olanıdır. En azından daha lezzetli bir yemek için köfte harcınızı birkaç saat bekletiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
500 gr Kıyma
-
Yarım Su Bardağı Galeta Unu
-
1 Adet (Rendelenmiş) Kuru Soğan
-
2 Diş (Rendelenmiş) Sarımsak
-
1 Çay Kaşığı Pul biber
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Adet Yumurta
-
3-4 Adet Patlıcan
Hazırlanışı
Patlıcan severlerin en çok sevdiği kebaplardan biriside İslim Kebabıdır. İslim kebabı hem görünümü hem de içerisinde kullanılan malzemelerle birçok iştahı kabartmaktadır. İslim kebabını istersek et ile istersek kıyma ile yapabiliriz. Bu tamamen bir tercihtir.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkKöfte harcımız için; rendelediğimiz soğanlarımızın suyunu sıkıyoruz. 750 gram kıymamıza rendelenmiş soğan ve sarımsaklarımızı ekliyoruz. Üzerine galeta unu, pul biber, karabiber, tuz, bir adet çırptığımız yumurtamızı koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Kıymamızı iyice harmanlıyoruz. Yapışkan bir kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Ve dinlenmeye alıyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkPatlıcanlarımızı alacalı bir şeklide soyuyoruz. Yaklaşık 20 dakika tuzlu suda bekletiyoruz. Sudan çıkardığımız patlıcanlarımızı uzun şeritler halinde kesiyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkPatlıcanlarımızı kızgın yağda kızartıyoruz ve fazla yağının çekmesi için kâğıt havlu serdiğimiz bir tabağa alıyoruz.
4ADIM
Tamam5 dkKıymalarımız toplar halinde yuvarlıyoruz ve yağsız tavada pişiriyoruz. Tercih ederseniz tavanıza yağ koyabilirsiniz.
5ADIM
Tamam10 dkDomateslerimizi ve biberlerimizi dört eşit parçaya bölüyoruz. İki adet patlıcanı artı şeklinde olacak şekilde koyuyoruz ve arasına bir köfte koyuyoruz. İstediğinize göre birden çok köfte koyabilirsiniz. Patlıcanlarımızı köftelerinin üzerinden birleştiriyoruz. Tıpkı bohça kapatır gibi patlıcanlarımızı kapatıyoruz. Üzerlerine domates ve biberlerimizi koyuyoruz ve bir kürdanı patlıcanlara bastırarak yapıştırma ve süsleme işlemini bitiriyoruz.
6ADIM
Tamam25 dkSosumuz için sıvıyı yağını tavaya alıyoruz ve hafif kızdıktan sonra salçayı ilave ediyoruz. Salçayı karıştırdıktan sonra tuz, baharatlarımızı ve bir çay bardağı suyu ekliyoruz. Yaklaşık 3 dakika pişirdikten sonra harcımız hazırdır. Sosumuzu patlıcanların üzerinden gezdiriyoruz ve önceden ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
500 gr Kıyma 3 Patlıcan 3 Yeşil Biber 3 Kapya Biber 3 Domates 5-6 yemek kaşığı Zeytinyağı Yarım demet Kıyılmış Maydanoz Çeşitli Baharatlar Besin Öğeleri
275Kalori4,16gKarbonhidrat12gProtein6gYağSöğürmeli Kebap
Mutfak:Malzemeler
-
500 gr Kıyma
-
3 Patlıcan
-
3 Yeşil Biber
-
3 Kapya Biber
-
3 Domates
-
5-6 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
Yarım demet Kıyılmış Maydanoz
-
Çeşitli Baharatlar
Hazırlanışı
Sebzeye de etede doyacaksınız.
Adımlar
1ADIM
Tamam25 dkDerin bir karıştırma kabında kıyma, soğan, baharatlar, ince kıyılmış maydanoz ve sıvı yağı ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz köfteden küçük bezeler yaparak kızartın.
2ADIM
Tamam20 dkDiğer yandan domates, biber ve patlıcanları ister fırında ister közleme tavasında közleyin ve doğrayın. Ardından baharat ve yağ gezdirin. Genişçe bir servis tabağına közlenip doğranmış sebzeleri alın. Üzerine köfteleri dizin. Közlenmiş domates ve biberler ile süsleyin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)