- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Besin Öğeleri
71
Kalori
5.78g
Karbonhidrat
2.74g
Protein
3.84g
Yağ
Püf Noktası
Konserve kapaklarını sıkıca kapatmalısınız. Hava alması durumunda konserveler bozulacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Yaz ayları taze ve organik sebzelere ulaşılması en kolay mevsimdir. Yaz aylarında organik sebze bolluğunda rasyonel insana düşen kışa hazırlıklar yapmaktır. Ege yöresinde oldukça popüler olan bamya konserveleri, kış aylarında sağlıklı ürünlerin tüketilmesini sağlamaktadır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Domateslerin kabuklarını soyup yemeklik olarak doğruyoruz. Bamyaların sap kısımlarını dikkatlice kestikten sonra iyice yıkıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Yağsız bir tencerenin içerisine domatesleri koyuyoruz. Domatesler sulandıktan sonra bamyaları ekliyoruz. Hafiften karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıyoruz. Bamyalar renk değiştirmeye yani sararmaya başladıktan sonra limon suyu ve tuz ekleyip hafiften karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Bir parmak boşluk kalacak şekilde bamyaları konservelere dolduruyoruz. Kalan boşluğa sıcak su dolduruyoruz. Kapağını iyice sıkıyoruz. Tamamen hava almadığından emin olduktan sonra havlu serdiğimiz bir alanda ters çevirip bir gün bekletiyoruz. Bir gün dinlenen konservelerimiz rütübetsiz bir alanda muhafaza ediyoruz. Kış ayları için bamya konservemiz hazırdır. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 kg Turşuluk Küçük Patlıcan 1/2 Beyaz Lahana 2 Havuç 3 Kapya Biber 10 dal Kereviz Sapı 1 su bardağı Sirke 1 baş Sarımsak 1 tatlı kaşığı Şeker Kaya Tuzu Besin Öğeleri
49Kalori9,7gKarbonhidrat0,9gProtein0,7gYağBunun da Mı? Evet Patlıcanında Patlıcan Dolması Turşusu
Mutfak:Malzemeler
-
2 kg Turşuluk Küçük Patlıcan
-
1/2 Beyaz Lahana
-
2 Havuç
-
3 Kapya Biber
-
10 dal Kereviz Sapı
-
1 su bardağı Sirke
-
1 baş Sarımsak
-
1 tatlı kaşığı Şeker
-
Kaya Tuzu
Hazırlanışı
Sofranızı farklı lezzetler ile şenlendirmek sizin tarifler bizim elimizde :)
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkPatlıcanları alacalı şekilde soyun, bıçakla çizikler atıp haşlayın. Ardından lahana, biber, maydanoz, sarımsak ve domatesi ince ince doğrayın. Tuz atıp güzelce harmanlayın.
2ADIM
Tamam30 dkHaşlanmış patlıcanların içini bu harçla doldurun. İple sıkıca bağlayın ve turşuyu kuracağınız kavanozun içine sıralayın. Turşunun suyunu hazırlamak için kavanozun alacağı kadar suyu hesaplayın ve bu suya litre başına 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu gelecek şekilde tuz ekleyip bu suyu kaynatın ve soğumaya bırakın.
3ADIM
Tamam15 dkSoğuyan suya sirkeyi de ekleyin.Turşunun üzerini örtecek şekilde suyu dökün. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp 1 ay bekletin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
C Vitamini Deposu Kahvaltıları Renklendirecek Portakal Reçeli
Püf Noktası
Kabukların acı tadının çıkmadığını düşünüyorsanız sıcak su ekleyip süzdürme işlemini 1-2 kez daha tekrarlayabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
2 kg Portakal
-
1 Adet Limon
-
2 kg Toz Şeker
Hazırlanışı
Portakal, zengin C vitamini içeriğiyle kış hastalıkların hepsine ilaç gibi geliyor. Mutfağımızda keklerden pastalara, bitki çaylarından marmelatlara birçok farklı yerde değerlendirebiliyoruz. Portakal Reçelini kahvaltı sofralarınızda tüketebileceğiniz gibi, içi portakal dolgulu hamur işi ve tatlı tariflerinde de kullanabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkPortakalların kabuklarını soyun ve hem kabuklarını hem de içini ayrı ayrı küp küp olarak doğrayın. Kabuklarındaki acı tadın gitmesi için tencerenize su ekleyip 4-5 dakika kaynatın ve suyunu boşaltın.
2ADIM
Tamam20 dkKüp küp dilimlediğiniz portakalları blenderdan geçirin. Ardından reçelinizi pişireceğiniz tencereye toz şeker ve portakal kabuğu ve blenderdan geçirdiğiniz portakalları ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra üzerine limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatın. Ardından tencerenizin altını kapatın ve soğuduktan sonra reçellerinizi kavanozlarınıza doldurun. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)