- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 6 adet Girit Kabak | |
| 1 su bardağı Kinoa | |
| 3,5 su bardağı Sıcak Su | |
| 7 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 2 Kuru Soğan | |
| 1 Havuç | |
| 1 Sarı Dolmalık Biber | |
| 1/2 çay bardağı Kurutulmuş Yaban Mersini | |
| 1/2 çay bardağı Yer Fıstık | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1/2 çay kaşığı Karabiber | |
| 1 tatlı kaşığı Domates Salçası | |
| 1 çay kaşığı Nane | |
| 1/2 çay kaşığı Tuz |
Besin Öğeleri
146
Kalori
73g
Karbonhidrat
13g
Protein
14g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Pişirme işlemi öncesinde en az 20 dakika kadar suda beklettiğiniz kinoayı, bol suda yıkadıktan sonra kullanın.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
dk
|
Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz havucu soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız dolmalık sarı biberi küçük parçalar halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Doğranmış soğanları renk alana kadar soteleyin. Aralarda karıştırarak sırasıyla; havuç ve sarı biber küplerini ekleyip, soteleme işlemini sürdürün. |
|
2
ADIM Tamam
dk
|
Kurutulmuş yaban mersini, yer fıstığı, kabak çekirdeği içi, tuz ve karabiberi katın. Kurutulmuş yaban mersinleri şeker ve aromasını bırakana kadar karışımı karıştırarak soteleyin. Bol suda yıkadığınız kinoayı, sıcak suda suyunu çekene kadar haşlayın. Sotelenen sebzeli ve kuru yemişli harç ile haşlanan kinoayı karıştırın. Tazecik, mis kokulu Girit kabaklarının uç kısımlarını kapak olacak şekilde kesin, bir kenarda bekletin. Arzuya göre alacalı şekilde soyun. |
|
3
ADIM Tamam
dk
|
Kabakların iç kısımlarını bir kaşık yardımıyla oyduktan sonra kinoalı iç harç ile tepeleme doldurun. Kapak kısımlarını kapatın. Geniş tabanlı bir tencereye yan yana dizin. Dolmanın sosu için; domates salçasını sıcak su ile açın. Zeytinyağı, nane ve tuzu ekledikten sonra karıştırın. Tencereye aldığınız dolmaların üzerine sosu gezdirin. Kısık ateşte, yaklaşık 30 dakika kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Su Bardağı Zeytinyağı 1 Çorba Kaşığı Un Çeyrek Kuru Soğan 1 Adet Patates 2 Su Bardağı Sıcak Su 1 Tutam Dereotu 5 Adet Enginar Besin Öğeleri
147.3Kalori10.14gKarbonhidrat2.48gProtein2.47gYağEgeden Lezzetler: Ekşili Enginar
Mutfak:Malzemeler
-
1 Su Bardağı Zeytinyağı
-
1 Çorba Kaşığı Un
-
Çeyrek Kuru Soğan
-
1 Adet Patates
-
2 Su Bardağı Sıcak Su
-
1 Tutam Dereotu
-
5 Adet Enginar
Hazırlanışı
İzmir'in en güzel yemeklerinden olan Ekşili Enginarla, mutfağınızda Ege serinliği essin.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkZeytinyağında un ve soğan birlikte kavrulur. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra limonla birlikte ayıklanmış enginarlar da tencereye ilave edilir. İsterseniz patatesi de burada ekleyebilirsiniz. İsterseniz hiç kullanmayabilirsiniz. Tencereye 2 bardak sıcak su koyarak pişirme işlemine devam edilir.
2ADIM
Tamam15 dkYemeğinizin pişip pişmediğini bir çatalı enginara batırarak anlayabilirsiniz. Eğer çatal enginara kolay giriyorsa tencereyi ocaktan alabilirsiniz. Karabiber ve dereotu ile servis edebilirsiniz. Ekşili Enginar servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
2 Büyük Boy Patates 1 Büyük Boy Havuç 1 Kilo Araka Bezelye 2 Küçük Boy Kuru Soğan 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 3 Çay Kaşığı Tuz 2 Tatlı Kaşığı Pul biber 3 Su Bardağı Sıcak Su Besin Öğeleri
99.4Kalori13.36gKarbonhidrat3.41gProtein3.36gYağİsmi Değişik Kendisi Yabancı Değil: Araka
Püf Noktası
Araka bezelyenizi önceden haşlayarak yemeğinizin pişme süresini düşürebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Büyük Boy Patates
-
1 Büyük Boy Havuç
-
1 Kilo Araka Bezelye
-
2 Küçük Boy Kuru Soğan
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
3 Çay Kaşığı Tuz
-
2 Tatlı Kaşığı Pul biber
-
3 Su Bardağı Sıcak Su
Hazırlanışı
Araka... İsmi biraz ilginç gelebilir fakat herkesin bildiği bezelye yemeğidir asında... Araka, iri taneli bezelye cinsine denen, etli bezelye çeşididir.
Adımlar
1ADIM
Tamam45 dkSoğanları soyduktan sonra yemeklik olarak doğruyoruz. Patates ve havuçları küp küp olarak doğruyoruz. Bir tencerenin içerisine sıvıyağı alıyoruz. Hafiften kızdıktan sonra soğanları ekliyoruz. Soğanlar kavrulunca hafif suda inceltilmiş olan salçamızı ekliyoruz. Hafiften karıştırıyoruz. Ardından patates, havuç ve bezelyeleri ekliyoruz. İstediğimize göre tuz, karabiber, pulbiber ve diğer baharatları ekleyip harmanlıyoruz. Ardından sıcak su ilave ediyoruz ve kısık ateşte 40 dakika pişiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)