Kayseri Mantısı
Kayseri'yle özdeşleşen, yedikçe yediren lezzet!

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

2 su bardağı Un
1 fincan Su
1 Yumurta
200 gr Kıyma
1 Kuru Soğan
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
4 su bardağı Su veya Et Suyu
2 yemek kaşığı Tereyağı
1 tatlı kaşığı Pul biber
1 su bardağı Yoğurt
1 çay kaşığı Kuru Nane

Besin Öğeleri

322
Kalori
71g
Karbonhidrat
10g
Protein
19g
Yağ

Püf Noktası

Sarımsaklı yoğurtta kullanabilirsiniz.

  • 75 dk
  • 2 - 6 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

 Kayseri'yle özdeşleşen, yedikçe yediren lezzet!

Adımlar

1

ADIM

Tamam
dk

Mantının hamuru için unu bir kaba alalım , ortasını açalım ve yumurtasını kırıp karıştıralım. Yumurtayı una yedirerek azar azar su ekleyelim. Malzemelerin hepsi toparlanana kadar yoğuralım. Özleşene kadar yoğurduğunuz hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.

2

ADIM

Tamam
dk

İç harcı için soğanları rendeleyelim. Soğan,kıyma,tuz ve karabiberi bir kapta karıştıralım. Hazırladığınız hamuru iki bezeye ayırın. Hamurları, unlanmış mutfak tezgahı üzerinde bir merdane yardımıyla yuvarlak şeklinde açın.Hamuru iki parmak kalınlığında boyuna kesin. Ardından enine keserek küçük kareler elde edin.

3

ADIM

Tamam
dk

Küçük mantı karelerinin orta kısımlarına hazırladığınız kıymalı iç harçtan yerleştirin. Uç kısımlarını karşılıklı olarak kapatın ve orta noktada hamurları birleştirin. Et suyunu veya sade suyu derin bir kapta kaynatın hazırladığınız mantıları kaynar suda 10 dakika kadar haşlayın. Ardından servis tabaklarına ayırın.

4

ADIM

Tamam
dk

Yoğurdu çırpın mantıların üzerine ilave edin. Sosu içinde küçük bir tavada 2 kaşık tereyağı ve bir tatlı kaşığı pul biberi yakıp yoğurdun üzerine gezdirin. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    6 adet Patlıcan
    5 adet Kapya Biber
    12 adet Yeşil Biber
    10 diş Sarımsak
    7 adet Domates
    1 çay kaşığı Tuz
    1 tatlı kaşığı Karabiber
    1 tatlı kaşığı Pul biber
    1 kilogram Dana Kaburga
    1/2 su bardağı Sıvı Yağ

    Besin Öğeleri

    337
    Kalori
    10g
    Karbonhidrat
    25g
    Protein
    65g
    Yağ

    Besni Tava

    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 135 dk
    • 6 - 8 Kişilik
    • Orta
    • 200 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Patlıcanları, kapya ve yeşil biberleri, sarımsakları ve domatesleri sırasıyla tepsiye yayıp düzleştirin.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Tuz, karabiber ve pul biberi serpip, kaşık kullanarak hafifçe yayın.

    3

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Dana kaburga etleri ve kuyruk yağını tepsiye dağıtın. Sıvı yağ gezdirip 1 çay kaşığı tuz daha serpin.

    4

    ADIM

    Tamam
    3 dk

    2 kat pişirme kağıdıyla yemeğin üzerini örtün. Kağıtları kenarlardan tepsiye sıkıştırın.

    5

    ADIM

    Tamam
    120 dk

    Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 2 saat pişirin. Süre sonunda kağıtları açın, yemeği karıştırın ve 30 dakika daha pişmeye bırakın. Ardından sıcak olarak servis edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    125 gr Margarin veya Tereyağı
    1 Yumurta
    1/2 çay bardağı Sıvı Yağ
    1 paket Kabartma Tozu
    3,5 su bardağı Un
    Üzerine Sürmek İçin
    1 çay bardağı Toz Şeker

    Besin Öğeleri

    338
    Kalori
    48g
    Karbonhidrat
    9g
    Protein
    43g
    Yağ

    Pudingli Çatlak Kurabiye

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 30 dk
    • 10 - 10 Kişilik
    • Orta
    • 170 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Fırını önceden ısıtmış olun.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Un dışındaki tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice karıştırın. Unu yavaşça eleyerek hamuru yoğurun. Hamurun ele yapışmayan bir kıvam alması gerekiyor. Toz şekeri bir pasta tabağına dökün ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ardından toz şekere bulayın.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    En son yağlı yağıt serili fırın tepsisine dizip fırına verin. Üzerleri çatlayıp hafif kızarana kadar 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Hollandez Sos
geri
Hollandez Sos
Aşure
ileri
Aşure