- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 3 adet Yufka | |
| 1 adet Yumurta | |
| 1/2 çay bardağı Süt | |
| 1/2 çay bardağı Ayçiçek Yağı | |
| 2 yemek kaşığı Yoğurt | |
| 1/2 çay kaşığı Tuz | |
| 2 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı | |
| 300 gram Dana Yağsız Kıyma | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 1 çay kaşığı Pul biber | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 3 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 çay kaşığı Toz Şeker | |
|
İç Harcı İçin
|
|
| 1 adet Kuru Soğan | |
|
Üzerine Sürmek İçin
|
|
| 1 adet Yumurta Sarısı |
Besin Öğeleri
248
Kalori
47g
Karbonhidrat
15g
Protein
38g
Yağ
Püf Noktası
Kullandığınız kıymanın az yağlı olması böreğin tadını olumlu yönde etkileyecektir.
Mutfak:
Malzemeler
İç Harcı İçin
Üzerine Sürmek İçin
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Böreğin iç harcını hazırlamak için; kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada ısıtın, kuru soğanı orta ateşte hafif bir renk alana kadar kavurun. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Az yağlı kıymayı katıp renk alana kadar soğanlarla birlikte kavurma işlemini sürdürün. Tuz, karabiber ve pul biber eklediğiniz iç harcı ocaktan alın. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Böreklere lezzet vermesi ve yufkaları yumuşatması için; yumurta, ayçiçek yağı, süt, yoğurt ve tuzu küçük bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Mutfak tezgahı üzerinde üst üste açtığınız yufkaları, dört eşit parçaya bölüp on iki adet üçgen parça elde edin. |
|
6
ADIM Tamam
5 dk
|
Hazırladığınız sütlü ve yumurtalı sıvı karışımını bir yumurta fırçası yardımıyla yufkaların üzerine sürün. Yufkaların geniş kenarlarına hazırladığınız kıymalı iç harçtan eşit olarak dağıtın. |
|
7
ADIM Tamam
5 dk
|
Yufkaların kenar kısımlarını içe doğru katladıktan sonra kıymalı börekleri sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde sarın. |
|
8
ADIM Tamam
5 dk
|
Rulo börekleri kendi etrafında döndürdükten sonra uç kısımları altta kalacak şekilde gül şeklinde sarın. |
|
9
ADIM Tamam
5 dk
|
Porsiyonluk olarak hazırladığınız börekleri, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. |
|
10
ADIM Tamam
5 dk
|
Böreklerin üzerine sürmek için; zeytinyağı, yumurta sarısı ve toz şekeri küçük bir kapta şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra böreklerin üzerine sürün. |
|
11
ADIM Tamam
40 dk
|
Hazırladığınız kıymalı börekleri, önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. |
|
12
ADIM Tamam
5 dk
|
Dinlendirdiğiniz böreklerinizi servis edebilirsiniz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
3 su bardağı Mısır Unu 2 su bardağı Tam Buğday Unu Yarım paket Yaş Maya 1 tatlı kaşığı Tuz 1 su bardağı Su Besin Öğeleri
103Kalori79gKarbonhidrat12gProtein9gYağMısır Ekmeği
Püf Noktası
Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterecektir. Kontrol ederek pişiriniz.
Mutfak:Malzemeler
-
3 su bardağı Mısır Unu
-
2 su bardağı Tam Buğday Unu
-
Yarım paket Yaş Maya
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
1 su bardağı Su
Hazırlanışı
Hamuru mutlaka dinlendirmelisiniz.
Adımlar
1ADIM
TamamdkTüm malzemeleri bir kapta karıştırın. İhtiyaca göre un veya su ilavesi yaparak hamuru yoğurun. Mayalanması için ılık bir ortamda dinlenmeye bırakın. Mayalanan hamuru kek kalıbına üzeri düz olacak şekilde yerleştirin.
2ADIM
Tamamdkİlk 20 dk önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin. 20 dk sonunda fırını 180 dereceye yükseltip yaklaşık 20 dk daha pişirin. Dilimleyerek servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
3 Yufka 1 adet Maden Suyu 1 su bardağı Sıvı Yağ 1 iri boy Soğan 2 orta boy Kabak 3 orta boy Haşlanmış Patates 2 Yumurta 1 demet Kıyılmış Maydanoz Baharat Besin Öğeleri
259Kalori33,5gKarbonhidrat10,1gProtein9,1gYağKol Böreği
Püf Noktası
Börek yapacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Bayat, açıkta beklemiş yufkaları kullanmayın.
Mutfak:Malzemeler
-
3 Yufka
-
1 adet Maden Suyu
-
1 su bardağı Sıvı Yağ
-
1 iri boy Soğan
-
2 orta boy Kabak
-
3 orta boy Haşlanmış Patates
-
2 Yumurta
-
1 demet Kıyılmış Maydanoz
-
Baharat
Hazırlanışı
Türk mutfağının sevilen lezzeti börekler sık sık sofraları süsler. Börek yaparken lezzeti etkileyen konuların başında böreğin kuru olmaması geliyor. Yumuşak, çıtır ve lezzetli bir börek için;
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkİlk önce böreğin iç harcını hazırlayalım. Tavaya sıvı yağı alıp küçük doğranmış soğanı ve kabuklarını soyup rendelenmiş kabakları ilave edelim. Malzemeler kavrulana dek ateşten almayalım. İçine haşlanmış patatesleride rendeleyip ekleyelim. En son içerisine kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip karıştıralım.
2ADIM
Tamam10 dkYufkayı masaya veya tezgaha serelim üzerine maden suyu ve sıvı yağ sürelim. Sonra yufkayı ikiye katlayalım. Yufkanın uzun kalan kısmına iç harcı yayalım.ve rulo yaparak saralım. Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine ortadan başlayarak kendi etrafında döndürerek yerleştirelim. Diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlayıp tepsideki ruloya devam ettirelim.
3ADIM
Tamam25 dkYufkaların üzerine kalan maden suyunu ve sıvı yağı sürelim. 220 derecede ısıtılmış fırında altları ve üstleri kızarana kadar pişirelim.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)