- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Su Bardağı Galeta Unu | |
| 1 Su Bardağı Domates Salçası | |
| 1 Su Bardağı Acı Biber Salçası | |
| 1 Su Bardağı Süzme Zeytinyağı | |
| 1 Su Bardağı Ezilmiş Ceviz | |
| 6 Diş Sarımsak | |
| 2 Çay Kaşığı Karabiber | |
| 2 Çay Kaşığı Kimyon | |
| 2 Çay Kaşığı Pul biber | |
| 1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi |
Besin Öğeleri
996
Kalori
27.2g
Karbonhidrat
19.05g
Protein
91.47g
Yağ
Püf Noktası
Gerek köfte yapımında olsun gerekse diğer yemeklerde olsun bayat ekmek yerine galeta unu kullanılmalıdır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Yöreden yöreye değişiklik göstersede muhammara, bazı yörelerde farklı isimlerle anılmaktadır. Kafkas kültüründe ağırlıkla yer kaplayan muhammara, Türk mutfağında genellikle Akdeniz mutfağında ve özelde ise Hatay mutfağında rastlanılmaktadır. Kahvaltılarda farklılık isteyen kişilerin yapımı gayet basit olan muhammarayı denemelerinde fayda vardır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Galeta ununun içerisinde nar ekşisi ile hafiften karıştırıyoruz. Ardından tüm malzemeleri birbiri ile harmanlıyoruz. Ardından üzerine bir streç film film çekip 30 dakika buzdolabında beklettikten sonra cam kavanozlara doldurup saklıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
dk
|
İstediğini zaman buzdolabından çıkartıp Muhammara servise hazırdır afiyet olsun.. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
4 Pancar 1 su bardağı Haşlanmış Nohut 3 yemek kaşığı Süzme Yoğurt 1 yemek kaşığı Tahin 2 diş Sarımsak 4 yemek kaşığı Zeytinyağı Yarım çay kaşığı Kimyon Yarım çay kaşığı Tuz Besin Öğeleri
48Kalori77gKarbonhidrat19gProtein3gYağPancarlı Dip Sos
Mutfak:Malzemeler
-
4 Pancar
-
1 su bardağı Haşlanmış Nohut
-
3 yemek kaşığı Süzme Yoğurt
-
1 yemek kaşığı Tahin
-
2 diş Sarımsak
-
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
Yarım çay kaşığı Kimyon
-
Yarım çay kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Müthiş bir renk ile dip sos tariflerinin en hoş olanı..
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkGeniş bir tencerede miktarda su kaynatın. Pancarları kaynar suda haşlamaya bırakın. Haşlanan pancarları soğuması için soğuk su dolu bir kaba alın. Elinizle ovalayarak kabuklarını çıkartın.
2ADIM
Tamam15 dkHaşlanan pancarların küçük parçalar halinde doğrayın veya rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Haşlanmış nohutların kabuklarını soyun. Nohut ve pancar, sarımsak, zeytinyağı, tahin, toz kimyon, tuz ve yoğurdu mutfak robotuna alıp pürüzsüz olana kadar karıştırın. Pürüzsüz istiyorsanız karıştırma sürenizi ona göre ayarlayın.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
4 adet Domates 4 adet Sivri Biber 1 adet Kuru Soğan 2 adet Salatalık 100 gram Ceviz İçi 1/2 demet Maydanoz 6 yemek kaşığı Zeytinyağı 4 yemek kaşığı Nar Ekşisi 1 tatlı kaşığı Sumak 1 çay kaşığı Tuz Besin Öğeleri
114Kalori27gKarbonhidrat11gProtein62gYağGavurdağı Salatası
Püf Noktası
Olgun ve sulu dometesler kullanmaya, malzemeleri oldukça küçük doğramaya özen gösterin. Cevizi servisten hemen önce ekleyin.
Mutfak:Malzemeler
-
4 adet Domates
-
4 adet Sivri Biber
-
1 adet Kuru Soğan
-
2 adet Salatalık
-
100 gram Ceviz İçi
-
1/2 demet Maydanoz
-
6 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
4 yemek kaşığı Nar Ekşisi
-
1 tatlı kaşığı Sumak
-
1 çay kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam4 dkKabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın. Bol suda yıkadığınız salatalıkları tercihen kabuklarını soymadan tavla zarı büyüklüğünde kesin.
2ADIM
Tamam4 dkKuru soğanı domatesler ve diğer malzemelerle uyumlu olacak şekilde küçük küçük doğrayın. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri küçük küpler halinde kesin.
3ADIM
Tamam4 dkSalatanın olmazsa olmazı tüm malzemenin olabildiğince küçük doğranmış olması. Maydanozu incecik kıydıktan sonra tüm malzemeyi derin bir salata kasesinde harmanlayın.
4ADIM
Tamam4 dkSalatanın sosu için; zeytinyağı, sumak, nar ekşisi ve tuzu küçük bir kapta karıştırdıktan sonra salata kasesine aktarın.
5ADIM
Tamam4 dkSosu ile buluşturduğunuz salatayı derin bir servis tabağına alın. Üzerini küçük parçalar halinde kırdığınız ceviz içi ile süsledikten sonra sulanmaması için bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)