| 50 ml Süt | |
| 3 Yumurta | |
| 1/2 su bardağı Un | |
| 1/2 su bardağı Şeker | |
| 2 yemek kaşığı Limon Suyu | |
| 1 paket Kabartma Tozu | |
| 250 gr Krem Peynir |
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Krem peyniri ve sütü derin bir kaba alarak blender ile çırpın. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın, sarılarını krem peynire ekleyerek çırpmaya devam edin. Şekerin yarısını, un ya da nişastayı, kabartma tozunu ve limon suyunu ekleyerek çırpmaya devam edin. Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta çırpmaya başlayın. Üzerine kalan şekeri yavaş yavaş ekleyerek, iyice katılaşıncaya kadar çırpın. |
|
2
ADIM Tamam
65 dk
|
Yumurta beyazlarını karışıma 3 seferde ekleyerek, spatula yardımıyla köpüğü inmeden yavaş yavaş karışıma yedirin. Kelepçeli kalıbı tereyağı ile yağlayın ve karışımı içine dökün. Kalıbı derin bir tepsiye yerleştirerek tepsiyi kalıbın yarısına gelecek kadar sıcak su ile doldurun. Önceden ısıtılmış fırında 55 dakika pişirin. |
| 6 su bardağı Süt | |
| 3 yemek kaşığı Pirinç Unu | |
| 3 yemek kaşığı Mısır Nişastası | |
| 1 su bardağı Toz Şeker | |
| 1 yemek kaşığı Tereyağı | |
| 4 yemek kaşığı Pudra Şekeri | |
| 1 çay kaşığı Tarçın |
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Süt, toz şeker, pirinç unu ve mısır nişastasını derin bir tencereye alıp, Karışımı bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın ve kıvamı oturana kadar pişirin. Son olarak tereyağını ekleyip tatlının sıcaklığıyla erimesi için karıştırın. |
|
2
ADIM Tamam
40 dk
|
Yağlanmış bir fırın tepsisinin tüm yüzeyini 4 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 tatlı kaşığı tarçın karışımıyla kaplayın. Üzerine iki kepçe muhallebiyi eşit miktarda yayın. Tepsiyi ocak üzerinde çevire çevire karışımı yakın. Yakma işlemi bittiğinde kalan muhallebiyi de tepsiye dökün. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Dolapta soğuttuktan sonra servis edin. |
| 1 litre Süt | |
| 1 su bardağı Toz Şeker | |
| 1.5 su bardağı Un | |
| 2 yemek kaşığı Nişasta | |
| 1 paket Vanilin | |
| 50 gram Tereyağı | |
| 1 yemek kaşığı Tereyağı | |
| 1/2 çay bardağı Toz Şeker | |
| 1 su bardağı Süt | |
| 1 kase Ceviz İçi | |
|
Üzeri İçin
|
|
| 200 gram Tel Kadayıf | |
|
İçi İçin
|
|
| 1 paket Krem Şanti |
Tarifinizi servis etmeden önce zevkinize göre, üzerine çikolata sosu, antep fıstığı gibi çeşitli eklemeler yapabilirsiniz.
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Muhallebisi için gerekli olan süt, şeker, un nişasta tereyağı ve vanilyayı bir tencereye alın ve tereyağı eriyene dek ocağın altını açıp sürekli karıştırın. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Sonrasında da sürekli karıştırmaya devam edin ve fokurdayıp, yoğunlaşana dek karıştırmayı sürdürün. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve şekerle kadayıfları 5 dakika kadar kavurun. |
|
4
ADIM Tamam
2 dk
|
Kavurduğunuz kadayıfları büyükçe bir borcama serin ve üstüne pişmiş olan muhallebiyi yayın. |
|
5
ADIM Tamam
2 dk
|
Oda ısısında soğuduktan sonra bir bardak sütle çırptığınız krem şantiyi de üstüne sürün ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. |
|
6
ADIM Tamam
4 dk
|
Buzdolabından aldıktan sonra dilimleyin ve içine ceviz koyup rulo yapın. |
|
7
ADIM Tamam
2 dk
|
Bir servis tabağına alıp, üstünü toz Antep fıstığı ile süsleyip servis edin. |
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.