- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2 Adet Patlıcan | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 2 Diş Sarımsak | |
| 1 Demet Maydanoz | |
| 2 Çorba Kaşığı Kapari | |
| 10 Adet Yeşil Zeytin | |
| 3 Çorba Kaşığı Baharatlı Sirke | |
| 5 Adet Domates | |
| 2 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık | |
| 1 Çay Kaşığı Kekik | |
| 1 Çay Kaşığı Zeytinyağı |
Besin Öğeleri
173
Kalori
12.8g
Karbonhidrat
1.73g
Protein
13.49g
Yağ
Püf Noktası
Caponata yaparken sebzelerin pişme süreleri göz önüne alınmalıdır. Caponata yemeğiniz hafiften diri olmalıdır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Sıcak ünlerinizde serin ve hafif bir yemek arıyorsunuz... Hem hafif hemde maliyetiyle çareyi İtalyan mutfağında bulduk: Caponata!
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Patlıcanlarımızı alacalı soyuyoruz. Ardından küp küp doğruyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Bir tencerenin içerinde zeytinyağını iyice kızdırdıktan sonra patlıcanları kızartıyoruz. Yaklaşık 4 dakika kadar. Patlıcanlar olduktan sonra ocağın altını kısıyoruz ve ardından küp küp doğranmış soğanları, maydanoz demetinin yarısını kullanarak ince ince kıydığımız maydanozları ekleyip karıştırıyoruz. Karıştırarak soğanların pembeleşmesini bekliyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
15 dk
|
Soğanlar pembeleştikten sonra kapari, çekirdekleri çıkarılmış ve kesilmiş zeytinleri, sarımsak ve sirkeyi ekliyoruz. Sirkenin kokusu çıkana kadar iyice karıştırıyoruz. Bu süre yaklaşık 15 dakikadır. Sirkenin kokusu çıktıktan sonra küp küp doğranmış domatesleri ekleyerek kısık ateşte domatesler suyunu salana kadar bekliyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Domatesler suyunu saldıktan dolmalık fıstıklarımızı ve kalan maydanozu ekleyerek iki dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ve ardından servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Bağ Haşlanmış Deniz Börülcesi 1 Demet Pazı 1 Demet Dereotu 3 Diş Sarımsak 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Tuz Üzeri İçinSarımsaklı Yoğurt Kırmızı Pul Biber Besin Öğeleri
124Kalori30gKarbonhidrat12gProtein58gYağEge Ot Kavurması
Mutfak:Malzemeler
-
1 Bağ Haşlanmış Deniz Börülcesi
-
1 Demet Pazı
-
1 Demet Dereotu
-
3 Diş Sarımsak
-
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
Sarımsaklı Yoğurt
-
Kırmızı Pul Biber
Hazırlanışı
Sebze sevgisi içinden dolup taşanlar, her öğünde sebze yesem bıkmam diyenler, formuna her daim dikkat edenler; sizi hem lezzete hem de sebzeye doyuracak bir tarif var! Karşınızda: Ege Ot Kavurması!
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBir tencerenin içerisine zeytinyağı ve pazıları ekleyin, ardından sarımsakları ekleyip pazıları kavurun ve deniz börülcesini de ekleyip kavurma işlemine devam edin. Tuzunu da ekleyip pişip kavrulana kadar kapağını kapatın ve ara ara karıştırın.
2ADIM
Tamam5 dkPiştikten sonra hemen bir tabağa alıp isteğe göre üzerine sarımsaklı yoğurt ve pul biber serperek servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
Nohutlu Harcı İçin500 Gram Nohut 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası 1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası 3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Pul biber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Karabiber Salata Harcı İçin1 Çay Kaşığı Tuz 2-3 Adet Domates 1 Adet Kıvırcık Marul 1 Çorba Kaşığı Yağ 1 Adet Kırmızı Soğan 1 Çay Kaşığı Sirke Sarmak İçinYarım Adet Limon 1 Paket Lavaş ya da Tortilla Ekmeği Besin Öğeleri
200Kalori25.57gKarbonhidrat10.11gProtein1.74gYağDürüm Mü Kahvaltılık Mı? Nohut Dürüm
Püf Noktası
Nohut dürümünüzde kullanacağınız bir çay kaşığı kimyon yemeğinize inanılmaz bir lezzet katacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Nohut
-
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
-
1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Çay Kaşığı Pul biber
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Kimyon
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
2-3 Adet Domates
-
1 Adet Kıvırcık Marul
-
1 Çorba Kaşığı Yağ
-
1 Adet Kırmızı Soğan
-
1 Çay Kaşığı Sirke
-
Yarım Adet Limon
-
1 Paket Lavaş ya da Tortilla Ekmeği
Hazırlanışı
Gaziantep ve Şanlıurfa’da kahvaltı olarak yenilen ama günün her saatinde rahatlıkla tüketilebilecek bir vejetaryen bir dürümdür. Çok farklı bir lezzeti ve insanı tam gün doyurucu özelliği bulunan nohut dürüm ekonomik ve vejetaryen olması özelliğiyle sağlıklı bir aperatiftir.
Adımlar
1ADIM
Tamam40 dkNohutları düdüklü tencereye alıyoruz ve üzerine geçecek kadar su ekleyip orta ateşte 40 dakika pişiriyoruz. Ardından nohutları suyundan süzüyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkBir tavanın içerisine yağ kızdırtan sonra, biber ve domates salçamızı ekliyoruz. Salçamızın kokusu çıktıktan sonra nohutlarımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Üzerine tüm baharatlarımızı ve tuzunu ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra ve tüm malzemeler iç içe geçtikten sonra ocağımızı kapatıyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkDomateslerimizin küp küp, kıvırcıkları ince ince kıyıyoruz, soğanlarımızı yemeklik olarak doğruyoruz. Tüm malzemeleri bir kapta topluyoruz ve üzerine yağ, sirke, limon ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
4ADIM
Tamam5 dkBir adet lavaş veya Tortilla ekmeğinin içerisine nohutlarımızı ve üzerine salatamızı koyuyoruz. Ekmeğimizi rulo şeklinde dürüm gibi sarıyoruz. Vejetaryen dürümümüz hazırdır, afiyet olsun…
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)