İmam Bayıldıya Rakip: Papaz Yahnisi
İsmi biraz ilginç gelebilir. Fakat tamamen Kırklareli yöresine ait olup soğan yahnisi ismiyle de bilinmektedir. Bir kültürel mozaik olan Anadolu kültürüne ait olan Papaz Yahnisi dünyadaki birden çok etnik grubun temel yemeklerinden birisidir.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

500 Gram Kuzu Kavurma ya da Kuşbaşı Et
1 Kilo Arpacık Soğan
8 Diş Sarımsak
100 Gram Tereyağı
4 Su Bardağı Su
1 Yemek Kaşığı Sirke
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Adet Küp Şeker
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Yenibahar
1 Çay Kaşığı Tarçın

Besin Öğeleri

366
Kalori
3.91g
Karbonhidrat
26.95g
Protein
7.88g
Yağ

Püf Noktası

Yemeğinizde kullanacağınız bir yemek kaşığı sirke ve şeker yemeğinize eşsiz bir lezzet katacaktır. Bunun yanında birçok baharatı gönül rahatlığıyla yemeğinizde kullanabilirsiniz.

  • Baharatlı
Mutfak:
  • 35 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

İsmi biraz ilginç gelebilir. Fakat tamamen Kırklareli yöresine ait olup soğan yahnisi ismiyle de bilinmektedir. Bir kültürel mozaik olan Anadolu kültürüne ait olan Papaz Yahnisi dünyadaki birden çok etnik grubun temel yemeklerinden birisidir.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Kuşbaşı etlerimizi bir tencereye alıyoruz ve sularının çekmesini bekliyoruz.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Soğan ve sarımsaklarımızı temizliyoruz ve sularını çeken etlerimize ekliyoruz. Üzerine tereyağımız ekliyoruz. Yaklaşık 4 dakika orta ateşte kavuruyoruz.

3

ADIM

Tamam
15 dk

Soğan ve sarımsaklarımızı kavurduktan sonra suyumuzu ekliyoruz.Sirke, tuz ve tüm baharatlarımızı ekliyoruz ve yemeğimizin kaynamasını ve etlerimizin lokum gibi yumuşak olmasını bekliyoruz.Etlerimiz piştikten sonra yemeğimiz suyu iyice kaynadıktan sonra tüm malzemeler iyice tatlarını aldığı zaman ocağımız kapatabilir ve yemeğimizi dinlendirmeye alabiliriz. Afiyet olsun

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Yarım Kilo Fasülye
    2 Diş Sarımsak
    1 Adet Kuru Soğan
    50 Gram Dana Kıyması
    1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    1 Adet Domates
    4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    3 Su Bardağı Su
    1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Çay Kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    132.3
    Kalori
    1.86g
    Karbonhidrat
    3.61g
    Protein
    2.77g
    Yağ

    Kıymalı Taze Fasulye

    Püf Noktası

    Yemeğinizi yaparken fasulyelerin eklenmesinden önce mutlaka kıymanızı kavurun.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Taze fasulye temel favorilerimizden biridir. Peki ya kıymalı fasulye? Kıymalı Taze Fasulye ile sofralarınızda fark yaratın. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Taze fasulyeler yıkanır ve küçük parçalara ayrılır. Bir tencerede zeytinyağı kızdırılır ve küp küp doğranan soğanlar bu yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.

    2

    ADIM

    Tamam
    35 dk

    Ardından incecik doğranmış sarımsaklar ve kıyma da eklenir ve kıyma renk değiştirine kadar kavurmaya devam edilir. Kıyma karışımına salça da ilave edilir ve 2 dakika daha kavurma işlemine devam edilir. Bu aşamada küp küp doğranmış domatesler de eklenir. Taze fasulyeler de tencereye eklendikten sonra kapak kapatılır ve 5 dakika boyunca fasulyelerin yumuşaması beklenir. Sıcak su ve baharat da ilave edildikten sonra kaynatılan karışım kısık ateşte 25 dakika boyunca pişmeye bırakılır.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 2

    Burak Yılmaz
    Burak Yılmaz

    ellerinize sağlık çok güzel oldu

    Dila Çiçek
    Dila Çiçek

    elinize sağlık

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    3 su bardağı Arpa Şehriye
    4 Kuzu İncik
    2 Kuru Soğan
    4 Yeşil Biber
    3 Domates
    3 diş Sarımsak
    2 yemek kaşığı Tereyağı
    1 yemek kaşığı Biber Salçası
    1 yemek kaşığı Domates Salçası
    1 tatlı kaşığı Tuz
    Yarım su bardağı Sıvı Yağ
    3,5 su bardağı Sıcak Su

    Besin Öğeleri

    357
    Kalori
    73,3g
    Karbonhidrat
    10,7g
    Protein
    1,7g
    Yağ

    İşte Kuzu Kuzu Ankara Tava

    Mutfak:
    • 95 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Zor
    • 190 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Yanına mis gibi bir yayık ayranı!

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Sıvı yağ ve tereyağı ile şehriyeler renk değiştirene kadar kavurun. Renk aldıktan sonra ocaktan alın ve fırına girebilecek bir tepsi üzerine şehriyeleri yayarak aktarın.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Kuzu incikleri tencerede 20-25 dakika her tarafı eşit kızaracak şekilde yarı pişirin. Diğer yarısıda fırında pişecektir.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ile soğanları pembeleşene kadar kavurun. Biberleri ve sarımsakları da ekleyin ve kavurmaya devam edin Domates ve biber salçalarını üzerlerine ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurup rendelenmiş domatesi ekleyin. Rendelenmiş domatesler pişerken yarım su bardağı sıcak suyu sosun üzerine dökün ve bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.

    4

    ADIM

    Tamam
    65 dk

    Domatesli sosu kavrulmuş arpa şehriyelerinin üzerine yayın ve karıştırın. Ardından kuzu incikleri şehriyenin üzerine dizip, şehriyelerin üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin. Ardından fırında etler pişip, şehriyeler suyunu çekene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Hüseyin Yavuz
    Hüseyin Yavuz

    deneme

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Parmesanlı Tavuk
geri
Parmesanlı Tavuk
İspanyol Keki: Pandispanya
ileri
İspanyol Keki: Pandispanya