- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 su bardağı İnce Bulgur | |
| 1/2 su bardağı Su | |
| 2 yemek kaşığı İrmik | |
| 1 yemek kaşığı Un | |
| 150 gr Kıyma | |
| 1 Kuru Soğan | |
| 1 Yumurta | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 200 gr Kıyma | |
| 2 su bardağı Sıvı Yağ | |
| 50 gr Dövülmüş Ceviz | |
| 2 kaşık Biber Salçası | |
| Çeşitli Baharatlar |
Besin Öğeleri
233
Kalori
32g
Karbonhidrat
10g
Protein
7g
Yağ
Püf Noktası
İçli köftelerin kolay şekil alması için; orta kısımlarını, elinizi suya ya da yağa batırarak açın.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
dk
|
İçli köftenin iç harcını hazırlamak için; kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sıvı yağı tavaya alın. Doğradığınız kuru soğan ve orta yağlı kıymayı kavurun. Sırasıyla; biber salçasını, domates salçasını, ceviz içini, tuzu, pul biberi, kimyonu ve karabiberi ekleyerek kavurma işlemini sürdürün. İç harcı ılınması için bir kenarda bekletin. |
|
2
ADIM Tamam
dk
|
İçli köftenin dışını hazırlamak için; köftelik ince bulguru derin bir kabın içine alın. İki kez çekilmiş kıymayı, irmiği, unu, yumurtayı ve tuzu ekleyin. Suyu azar azar ilave ederek tüm malzemeyi iyice özleşene kadar yoğurun. |
|
3
ADIM Tamam
dk
|
Hazırladığınız harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve parmaklarınızla kenarlarını düzelterek ortasını çukurlaştırın. |
|
4
ADIM Tamam
dk
|
İç harçtan alarak köftelerin içini doldurun. Arzuya göre; yuvarlayarak ya da kenar kısımlarını kapattıktan sonra parmaklarınızla bastırıp, uç kısımları sivri olacak şekilde köfteler hazırlayın. |
|
5
ADIM Tamam
dk
|
Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Hazırladığınız içli köfteleri kızgın derin yağda bir maşa yardımıyla çevirerek altın sarısı renk alana kadar kızartın. Sıcak servis edin. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
3 su bardağı Arpa Şehriye 4 Kuzu İncik 2 Kuru Soğan 4 Yeşil Biber 3 Domates 3 diş Sarımsak 2 yemek kaşığı Tereyağı 1 yemek kaşığı Biber Salçası 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1 tatlı kaşığı Tuz Yarım su bardağı Sıvı Yağ 3,5 su bardağı Sıcak Su Besin Öğeleri
357Kalori73,3gKarbonhidrat10,7gProtein1,7gYağİşte Kuzu Kuzu Ankara Tava
Mutfak:Malzemeler
-
3 su bardağı Arpa Şehriye
-
4 Kuzu İncik
-
2 Kuru Soğan
-
4 Yeşil Biber
-
3 Domates
-
3 diş Sarımsak
-
2 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 yemek kaşığı Biber Salçası
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
Yarım su bardağı Sıvı Yağ
-
3,5 su bardağı Sıcak Su
Hazırlanışı
Yanına mis gibi bir yayık ayranı!
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkSıvı yağ ve tereyağı ile şehriyeler renk değiştirene kadar kavurun. Renk aldıktan sonra ocaktan alın ve fırına girebilecek bir tepsi üzerine şehriyeleri yayarak aktarın.
2ADIM
Tamam20 dkKuzu incikleri tencerede 20-25 dakika her tarafı eşit kızaracak şekilde yarı pişirin. Diğer yarısıda fırında pişecektir.
3ADIM
Tamam5 dkTavada 1 yemek kaşığı tereyağı ile soğanları pembeleşene kadar kavurun. Biberleri ve sarımsakları da ekleyin ve kavurmaya devam edin Domates ve biber salçalarını üzerlerine ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurup rendelenmiş domatesi ekleyin. Rendelenmiş domatesler pişerken yarım su bardağı sıcak suyu sosun üzerine dökün ve bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
4ADIM
Tamam65 dkDomatesli sosu kavrulmuş arpa şehriyelerinin üzerine yayın ve karıştırın. Ardından kuzu incikleri şehriyenin üzerine dizip, şehriyelerin üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin. Ardından fırında etler pişip, şehriyeler suyunu çekene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
deneme
YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Mis Kokulu Yayla Çorbası
Püf Noktası
Market tipi yoğurt kullanmanız yerine süzme ya da evde kendinizin hazırladığı yoğurt kullanmanız Yayla Çorbasında Nirvana’ya ulaşmanızı sağlayacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Fincan Pirinç
-
7 Su Bardağı Su
-
1 Su Bardağı Yoğurt
-
1 Adet Yumurta
-
Yarım Türk Kahvesi Fincanından Biraz Fazla Un
-
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Nane
Hazırlanışı
Kokusuyla insanı kendisine hayran bırakan, hafifliğiyle insanı rahatsız etmeyen müthiş bir çorba çeşididir Yayla çorbası.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkYağ, tuz, pirinç ve su bir tencereye alınır. Pirinçler uzayıp yumuşayıncaya kadar pişirilir.
2ADIM
Tamam10 dkBir kasenin içerisinde yoğurt, yumurta ve una hafifçe su eklenerek çırpılır. Suyu bir anda eklerseniz topaklanmaya sebep olur. Bu yüzden suyu hafifçe eklemeniz gerekmektedir.
3ADIM
Tamam15 dkPirinçlerimiz yumuşamaya başladıktan sonra yoğurt harcımızı dökerek hızlıca karıştırarak çorbamızı mayalıyoruz. Çorbamız kaynaya kadar karıştırıyoruz.
4ADIM
Tamam10 dkÇorbamız kaynayınca kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Ara sıra karıştırmaya devam ediyoruz. Çorbamızı tam olarak kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz.
5ADIM
Tamam10 dkÇorbamızı çorba kaselerine alıyoruz.Bir tavanın içerisine tereyağını eritiyoruz ve içerisine nanelerimizi ekliyoruz. Pişen nane harcımızı çorbalarımıza ekliyoruz. Çorbamızı sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!.
6ADIM
Tamam5 dkBir tavanın içerisine tereyağını eritiyoruz ve içerisine nanelerimizi ekliyoruz. Pişen nane harcımızı çorbalarımıza ekliyoruz. Çorbamızı sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
Detaylı anlatımınız için teşekkürler ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)