Fırında Dolma
Türk Mutfağında dolmanın ayrı bir eri vardır. Bu tarifimizde Fırında Doma yaparak sofralarınızı renklendiriyoruz.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

2 Çay Bardağı Pirinç
1 Adet Kuru Soğan
2-3 Diş Sarımsak
Yeterince Kırmızı Pul biber
Yeterince Nane
Yeterince Tuz
Sosu İçin Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Kilo Dolmalık Biber
Sos İçin
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Su Bardağı Sıcak Su

Besin Öğeleri

273
Kalori
21.15g
Karbonhidrat
3.53g
Protein
19.42g
Yağ

Püf Noktası

Fırında dolma yaparken biberlerinin hepsinin doldurulmamasına özen gösterin.

  • Vegan
  • Vejeteryan
  • Acılı
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 40 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay
  • 200 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Türk Mutfağında dolmanın ayrı bir eri vardır. Bu tarifimizde Fırında Doma yaparak sofralarınızı renklendiriyoruz. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

Soğanlar doğranır ve kızgın yağda kavrulur. Kavrulmaya başlayan soğanlara salça ve pirinç de ekleyerek kavurmaya devam edilir. Karışıma 2 çay bardağı sıcak su eklenir ve kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. Ocağı kapatmaya yakın nane, pul biber, tuz ve sarımsak rendesini de harca katılır.

2

ADIM

Tamam
25 dk

Dolmalık biberlerin içi harç aile doldurulur ve bir bor cam içine dizilerek üzerilerine sıvı yap gezdirilir. Salçayı sıcak su ile seyrelttikten sonra dolmaların üzerine gezdirin ve üstlerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. 20 dakika boyunca 200 derecelik fırında pişirin. En iyi arkadaşı yoğurt ile servis edebileceğiniz Fırında Dolma servise hazır. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    300 gram Salamura Asma Yaprağı
    1 Limon
    3 yemek kaşığı Zeytinyağı
    2 su bardağı Sıcak Su
    1/2 çay kaşığı Tuz
    1 büyük Soğan
    250 gram Orta Yağlı Dana Kıyma
    1 su bardağı Pirinç
    1/4 demet Maydanoz
    1/2 çay kaşığı Tuz
    1/3 çay kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    249
    Kalori
    24g
    Karbonhidrat
    17g
    Protein
    59g
    Yağ

    Etli Yaprak Sarma

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 105 dk
    • 6 - 6 Kişilik
    • Zor

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Taze yaprak kullanacaksanız kaynatma süresini arttırmanız gerekecektir. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Salamura asma yapraklarını tuzundan arındırmak ve diriliğini bir nebzede olsa kırmak için sıcak su dolu, derin bir tencerede 5 dakika kadar aralarda yaprakları ters yüz ederek kaynatın veya kaynar suyun içinde bekletin. Tuzunu salan salamura yapraklarının suyunu süzün. Yaprakları zedelemeden sap kısımlarını ayırın. Soğuk suda duruladıktan sonra fazla sularını salması için süzgeçte bekletin.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Sarmanın iç harcını hazırlamak için; kuru soğanı rendeledikten sonra derin bir kabına alın. Bol suyla yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ve orta yağlı kıymayı katıp, incecik kıydığınız maydanoz, karabiber ve tuzu ilave edin.

    3

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Kaba aldığınız tüm malzemeyi elinizle bir kez yoğurun. Pirinçlerin kırılmaması için çok fazla ezmemeye dikkat edin. Süzülen yaprakları, damarlı kısımları üst tarafta kalacak şekilde tezgahına veya düz doğrama tahtasının üstüne açın. Yaprakların orta kısımlarına bir tatlı kaşığı kadar iç harcı yerleştirin, kenarlardan boşluk bırakacak şekilde yayın. Kenarda kalan yaprak kısımlarını ortaya kapatıp, sarmaları sarın. Aynı şekilde tüm yapraklara sarın.

    4

    ADIM

    Tamam
    60 dk

    Hazırladığınız etli yaprak sarmalarını derin bir tencereye aralarda boşluk bırakmadan, bitişik olarak dizin. Üzerine halka halka dilimlenmiş limon dilimlerini serpiştirerek dizin. Küçük bir kasede karıştırdığınız sıcak su, zeytinyağı, tuz üçlüsünü sarma tenceresine aktarın. Pişme esnasında dağılmamaları için sarmaların üzerine bir servis tabağı örtün. Kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Etli olduğu için sıcak ya da ılık olarak bekletmeden servis edin.Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    3 Patlıcan
    1 Kuru Soğan
    2 diş Sarımsak Rendesi
    1 çay bardağı Su
    1 çay bardağı dolusu Haşlanmış Nohut
    1,5 yemek kaşığı Biber Salçası
    2 Sivri Biber
    5 yemek kaşığı Sıvı Yağ
    1 tatlı kaşığı Kuru Nane

    Besin Öğeleri

    130
    Kalori
    4,4g
    Karbonhidrat
    2,2g
    Protein
    2,9g
    Yağ

    Gaziantep Mutfağından Pratik Dorgama

    Püf Noktası

    Çok su eklemeyin. Sıcak veya soğuk fark etmez. 

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 30 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Haşlanmış nohut konservesi kullanabilirsiniz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Patlıcanları ve diğer tüm malzemeleri küp küp doğrayın.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Geniş bir tencereye ilk önce patlıcanları ve nohut dahil üzerine diğer tüm malzemeleri ekleyin. Sarımsakları rendeleyin. Salçasını ve suyunu ilave edip kapağını kapatıp pişmeye bırakın.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Kaynamaya çıkan yemeğin tuzunu ekleyin ve ezmeden bir kere karıştırın. Bu şekilde de 5 dakika pişirip altını kapatın. Küçük bir tavada yağ ve kuru nane yakıp üzerine gezdirip afiyetle servis edebilirsiniz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Fava
geri
Fava
Hamburger İçin Organik Sos
ileri
Hamburger İçin Organik Sos