- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Yoğurdun kesilmemesi için bütün malzemeleri çırparken pürüzsüz olana kadar çırptığınıza emin olmanız gerekiyor
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
İçerisindeki pirinç sayesinde doyurucu, nanesi sayesinde de ferahlatan bir lezzeti olan Yayla Çorbası hemen hemen her mutfakta pişen, yapımı ise pratik olan bir çorba.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Tencereye 3 su bardağı soğuk su ve pirinci ekleyip, pirinçleri haşlayın. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Ayrı bir kapta yoğurt ve 1 su bardağı suyu çırpmaya başlayın. Üzerine çırpmaya devam ederek yavaşça yumurta ve unu ekleyin. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Tencerede haşlanan pirincin üzerine yoğurt karışımını ve kalan 1 su bardağı soğuk suyu ekleyin ve karıştırın. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Küçük bir tavada tereyağını eritip naneyi çok kısa süre kavurun. Kaynattığınız çorbanın üzerine kavurduğunuz naneyi dökün. Çorbanız sıcak sıcak servise hazır! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
250 gram Dana Eti 1.5 litre Sıcak Su 1 adet Soğan 1 çay kaşığı Tuz 5 adet Tane Karabiber 1 yemek kaşığı Tereyağı 1 yemek kaşığı Zeytinyağı 2 yemek kaşığı Arpa Şehriye 1 çay bardağı Su 1 yemek kaşığı Un 1 adet Yumurta Sarısı 1 diş Sarımsak 1 çay kaşığı Tuz 1 tatlı kaşığı Sıvı Yağ 1/2 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber 1/2 çay kaşığı Pul biber Terbiyesi İçin1 su bardağı Yoğurt Üzeri İçin1 tatlı kaşığı Tereyağı Besin Öğeleri
93Kalori24gKarbonhidrat28gProtein48gYağDüğün Çorbası
Püf Noktası
İsterseniz kuzu gerdanla veya kemikli eti haşlayarak da yapabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
250 gram Dana Eti
-
1.5 litre Sıcak Su
-
1 adet Soğan
-
1 çay kaşığı Tuz
-
5 adet Tane Karabiber
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
2 yemek kaşığı Arpa Şehriye
-
1 su bardağı Yoğurt
-
1 çay bardağı Su
-
1 yemek kaşığı Un
-
1 adet Yumurta Sarısı
-
1 diş Sarımsak
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 tatlı kaşığı Tereyağı
-
1 tatlı kaşığı Sıvı Yağ
-
1/2 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
-
1/2 çay kaşığı Pul biber
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam3 dkDüdüklü tencereye yağları alın. Eriyince iri doğranmış etleri ekleyip karıştırın. Kapağı kapatılıp suyunun bırakmasını bekleyin.
2ADIM
Tamam2 dkSıcak su, tuz, karabiber ve soyulmuş soğanı bütün olarak ekleyin ve kapağı kapatıp yumuşayana kadar pişirin.
3ADIM
Tamam3 dkTerbiyesi için yoğurt, yumurta, un, su, tuz ve sarımsağı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
4ADIM
Tamam2 dkHaşlanmış eti çıkarın ve minik minik didin.
5ADIM
Tamam15 dkEt suyunu uygun bir tencereye alın. Etleri ekleyin ve kaynamaya bırakın.
6ADIM
Tamam10 dkKaynayan et suyundan 1-2 kepçe alın ve ılıması için yoğurtlu karışıma ekleyin, karıştırın. Tencerenin içine aktarın ve kaynayana kadar kesilmemesi için sürekli karıştırın.
7ADIM
Tamam15 dkKaynayınca arpa şehriyeyi ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin. Pişerken ara ara karıştırın. 15-20 dakika sonra kapağı kapatıp dinlenmeye bırakın.
8ADIM
Tamam5 dkÜzeri için sos tavasında yağları eritin. Kızınca baharatlar ekleyip kapatın. Çorbaya ekleyip servis yapın.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
Yarım Kilo Dana Kıyması 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan 2 Diş Sarımsak 1 Adet Kırmızı Biber 1 Adet Yeşil Biber 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası 1 Çay Kaşığı Tuz 2 Su Bardağı Sıcak Su 3 Adet Patlıcan İsteğe Bağlı Karabiber İsteğe Bağlı Kimyon İsteğe Bağlı Kuru Nane Kızartmak İçin1 Su Bardağı Sıvı Yağ Üzeri İçin2 Adet Sivri Biber 1 Adet Domates Besin Öğeleri
131Kalori4.92gKarbonhidrat9.16gProtein8.01gYağMidemize Cuk Diye Oturan Yemek: Patlıcan Musakka
Püf Noktası
Patlıcanlarımızı küp şeklinde doğrayıp tuzlu suda yaklaşık 20 dakika bekletmeniz yemeğinizde eşsiz bir lezzete ulaşmanızı sağlayacaktır. Bunun yanında pişirme yöntemi olarak fırını tercih etmeniz lezzet yolculuğunda sizi mükemmele bir adım daha yakınlaştıracaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
Yarım Kilo Dana Kıyması
-
1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
-
2 Diş Sarımsak
-
1 Adet Kırmızı Biber
-
1 Adet Yeşil Biber
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
2 Su Bardağı Sıcak Su
-
3 Adet Patlıcan
-
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
-
İsteğe Bağlı Karabiber
-
İsteğe Bağlı Kimyon
-
İsteğe Bağlı Kuru Nane
-
2 Adet Sivri Biber
-
1 Adet Domates
Hazırlanışı
Kim sevmez ki onu... Patlıcan Musakka basit yapımı ve güzel görüntüsü ile sofralarımızı şenlendiriyor.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkKüp küp veya daire şeklinde doğradığımız patlıcanlarımızı yaklaşık 20 dakika tuzlu suda bekletiyoruz. Bu aşamada tercihimize göre patlıcanlarımızı daireler şeklinde kesebiliriz. Tuzlu suyunu süzdüğümüz patlıcanlarımızı soğuk suda yıkayarak kurulayın. Bir su bardağı sıvı yağını bir tavanın içerine boşaltıyoruz ve iyice kızmasını bekliyoruz. İyice kızan yağımıza patlıcanlarımızı dikkatli bir biçimde koyuyoruz. Pişen patlıcanları peçete serdiğimiz ya da kağıt peçete serdiğimiz bir tabağın içine alıp, fazla yağlarının çekmesini bekliyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkBir miktar yağladığımız tencerenin içerisine kıymayı alıyoruz. Kıyma renk değiştirince başlayınca küp küp doğradığımız soğanlarımızı, biberlerimizi ve sarımsağı tavamıza aktarıyoruz ve kıyma ile harmanlıyoruz. Sebzelerimizin dirilikleri gittiğinden sonra (yaklaşık 7 dakika) su ile sulandırdığınız salça ve baharatlarımızı ekliyoruz. Birkaç kez karıştıktan sonra sıcak suyumuzu ilave ediyoruz. Yemeğimiz suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp maydanozlarımızı ekliyoruz ve birkaç kez karıştıktan sonra tenceremizin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
3ADIM
Tamam30 dkFırın kabımıza ilk önce; yağlarını çeken patlıcanları diziyoruz. Daha sonra kıymalı harcımızı, patlıcanların üzerilerine döküp bir kaşık yardımı ile yemeğimizin üzerini düzlüyoruz. İstediğimize göre şekilli kestiğimiz domateste ve biberlerimizi yemenizi süsleyip bir çay bardağı su ilave edip önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Fırınların pişirme fonksiyonları birbirinden farklı olduğu için 10 dakika arayla yemeğinizi kontrol etmeniz yararınıza olacaktır. Anadolu mutfağının klasikleşmiş yemeği ve patlıcan sevenlerin daimi üyesi olduğu musakkamız hazırdır. Afiyet Olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)