- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 Gram Kilo Kuşbaşı Doğranmış Et | |
| 2 Su Bardağı Nohut | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ | |
| 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 1/2 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1/2 Çay Kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
285
Kalori
11.41g
Karbonhidrat
23.2g
Protein
16.33g
Yağ
Püf Noktası
Bir gece önceden nohutlarınızı su dolu bir kabın içerinde dinlenmeye bırakmanız nohutlarınızın daha kolay pişmesini ve yemeğinizde ki nohutların daha büyük veyahut şişkin olmasını sağlayacaktır. Yemeğinizi biber salçasından yapmanız yemeğine büyük bir lezzet katacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Nohutlarınızı bir gece önceden ıslattınız. Kuru soğanlarınızı küp küp doğrayınız. Bir tencere içerisine yağınızı iyice kızdırdıktan sonra soğanlarınızı ilave ediniz ve soğanlarınız renk değiştirten sonra etlerinizi ilave ediniz ve etlerinizin suyunu salmasını bekleyin. Bu yaklaşık 10 dakika kadar bir süreyi kapsamaktadır. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Sularını çeken etlerimizin üzerine salçamızı ekliyoruz ve kavuruyoruz. Bu aşamada salçamızın daha iyi bir kıvama gelmesi için su ile inceltebiliriz ve İyice harmanlıyoruz.Harmanlanan harcımıza nohutlarımız ekliyoruz ve kavuruyoruz. 5 dakika kadar kavurduktan sonra yemeğimizin suyunu, pul biber ve tuzunu ilave edip üzerini kapatıp, pişirmeye bırakıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
45 dk
|
Yaklaşık 40 dakika pişirdikten sonra 5 dakika da kısık ateşte pişiyoruz. Ve daha sonra ocağımzı kapatıp yemeğimizi dinlenmeye bırakıyoruz.Pirinç pilavının en yakın sırdaşı olan etli nohut yemeğimiz servise hazırdır. Yanına yapacağınız bir cacık ile misafirleriniz üzerinde mükemmel izler bırakabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2.5 Su Bardağı Firik Bulguru 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Yarım Adet Kuru Soğan 4 Adet Mantar 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1.5 Tatlı Kaşığı Tuz 5 Su Bardağı Tavuk Suyu Besin Öğeleri
387Kalori18.19gKarbonhidrat2.78gProtein3.39gYağFirik Pilavı
Püf Noktası
Firik Pilavı’nı yaparken dikkat etmeniz gerek önemli bir husus, firik bluguru ve mantarın lezzetinin kaynaşmasını sağlayan tavuk suyu kullanımıdır.
Mutfak:Malzemeler
-
2.5 Su Bardağı Firik Bulguru
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
Yarım Adet Kuru Soğan
-
4 Adet Mantar
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
-
1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
-
5 Su Bardağı Tavuk Suyu
Hazırlanışı
Ana yemeğinizin yanına besleyici bir yemek çeşidi mi arıyorsunuz? Firik Pilavı tam aradığınız lezzet... Ana yemeğin yanına klasik pilav yapmak istemeyenlerin tercih edeceği lezzetlerin başında gelmektedir.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkFirik bulguru bol suda iyice yıkanır ve süzülür. Mantarlar temizlenir ve minik küpler halinde doğranır.
2ADIM
Tamam25 dkIsıtılan pilav tenceresinin içerisine zeytinyağı ve ve tereyağı eklenerek birlikte eritilir. Yağ kızınca içerisine mantarlar atılır ve hafif renk değiştirince kadar çevrilir ve bulgur ilave edilir. Bulgur ve mantar hafifçe kavrulduktan sonra tavuk suyu eklenir. Tencerenin kapağı kapatılmadan önce tuz ve karabiber de eklenerek kısık ateşte 20 dakika pişirilmeye bırakılır. Bulgur suyunu çektikten sonra tencerenin kapağı açılır ve üzerine havlu selpak konularak 10 dakika boyunca demlenmeye bırakılır. Besleyici ve doyurucu içeriğiyle Firik Pilavı servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
kolay ve farklı bir tat ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 Kilo Kuzu Kuşbaşı 2 Adet Kuru Soğan 2 Adet Domates 1 Adet Kırmızı Biber 2 Adet Sivri Biber 2 Kaşık Tereyağı 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Pul biber 1 Tatlı Kaşığı Kekik 1 Tatlı Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
309Kalori3.63gKarbonhidrat17.64gProtein24.32gYağBayramları Ağızda Dağılan Lezzet: Sac Kavurma
Püf Noktası
Etlerinizin sert kalmasını istemiyorsanız üzerine bir maden suyu döküp bir kapta 30 dakika kadar dinlendirebilirsiniz. Baharatları en son ekleyerek oluşacak yanık kokusunu engelleyebilirsiniz. Sıvı yağ yerine tereyağı kullanmanız yemeğinize daha fazla lezzet katacaktır. İsterseniz maydanozları ince ince kıydıktan sonra saç kavurmamızın üzerini süsleyebiliriz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Kuzu Kuşbaşı
-
2 Adet Kuru Soğan
-
2 Adet Domates
-
1 Adet Kırmızı Biber
-
2 Adet Sivri Biber
-
2 Kaşık Tereyağı
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
-
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
-
1 Tatlı Kaşığı Kekik
-
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Bayram sabahları evde en çok merak edilenlerden biriside öğlen hangi kavurmanın pişeceğidir. Saç Kavurma, çoban kavurma, Rize kavurma, kuzu kavurma… Kuşkusuz herkesin büyük bir iştahla yediği ve yapılmasını en çok istediği kavurma türü saç kavurmadır. İçerisinde ki et, soğan, biber ve domatesle müthiş bir kombinasyon oluşturan saç kavurma bayramları bayram yapan en müthiş lezzetlerdendir.
Gelişen mutfak teknolojileri ile ortaya çıkan vok tavalar ile saç kavurma yapmak için saç tavalara artık ihtiyacınız bulunmamaktadır. Kuşkusuz aynı lezzeti vermese de vok tavalarda yapılan saç kavurmayı aynı iştahla tüketebiliriz.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkSoğanları, sarımsakları ve biberleri küp küp doğruyoruz. Domatesleri yemeklik olarak doğruyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkSaç veya vok tavamızı ocağa alıyoruz. Tavamız iyice ısındıktan sonra etlerimizi boşaltıyoruz. Etlerimizi suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkEtlerimiz suyunu çektikten sonra tereyağı, soğan, biber ve sarımsakları ekliyoruz. Karıştırarak soğanlar pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
4ADIM
Tamam10 dkSoğanlar pembeleşince domateslerimizi ekliyoruz. Ve kısık ateşte suyunu salmasını bekliyoruz. Domateslerimiz suyunu saldıktan sonra karabiber, pul biber, kekik ve tuz ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Dilerseniz üzerine ince ince kıyılmış maydanoz ekleyip süsleyebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)