Etli Bamya Yemeği
Şifası bol sebzelerin başında yer alıyor.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 yemek kaşığı Biber Salçası
1 Soğan
3 Domates
5 yemek kaşığı Zeytinyağı
300 gr Bamya
300 gr Kuşbaşı Et
1 Limon
1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 çay kaşığı Tuz
1 adet Defne Yaprağı

Besin Öğeleri

30
Kalori
47g
Karbonhidrat
42g
Protein
11g
Yağ
  • Acılı
Mutfak:
  • 50 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Pişerken salyalanmaması için bamyaları ayıklarken çok derine girmeden ve üst kısımlarını tamamen koparmadan temizlemek gerekiyor.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
dk

Bamyaların sap kısımlarını çok derine girmeden temizleyin. Güzelce yıkayın. Soğanları minik küpler halinde doğrayın. Domatesin de kabuklarını soyarak küpler halinde doğrayın ya da rendeleyin.

2

ADIM

Tamam
dk

Bir tencerenin içerisine zeytinyağı ve etleri alın. Etleri kavurmaya başlayın. Etler hafif kavrulunca üzerine soğanları ve salçayı ilave ederek kavurma işlemine devam edin. Soğanlar hafif kavrulunca üzerine bamyaları ve domatesleri ilave edin. Dikkatli bir şekilde karıştırın.

3

ADIM

Tamam
dk

Üzerine baharat, tuz ve limon suyunu da ilave edin. Kapağını kapatın ve domateslerin hafif erimesini sağlayın. Domatesler hafif eriyince eğer yemeğinizin ihtiyacı varsa 1 - 1,5 su bardağı kadar su ilave edin. (Etler yumuşamamışsa, bamyalar pişmemişse) Bu şekilde pişmeye bırakın.

4

ADIM

Tamam
dk

Yemek suyunu hafif çekince bamyalar tam da yumuşamadan ocaktan alın ve oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 Adet Orta Boy Kabak
    3 Diş Sarımsak
    3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    1 Kase Yoğurt
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Çay Kaşığı Kuru Nane

    Besin Öğeleri

    202
    Kalori
    10.34g
    Karbonhidrat
    10.46g
    Protein
    12.62g
    Yağ

    En Hafif Yemek: Yoğurtlu Kabak

    Püf Noktası

    Kabağınızı isterseniz bıçak ile tıraşlayabilirsiniz.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 25 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Bir yaz yemeği arıyorsanız tam size göre bir lezzet... Hem hafif hem pratik oluşu gönülleri fethediyor. Temizlemesi ve pişirmesi sadece max. 25 dakika yapılan yoğurtlu kabak için mutfağınızda yer açın.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kabakları traşlıyoruz ardından iyice yıkıyoruz. Yıkadıktan sonra halkalar halinde kesiyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Sıvı yağ bir tavaya alıyoruz. İyice kızdırdıktan sonra halkalar halinde doğranan kabaklarımızı kızartıyoruz. Yaklaşık 3 dakika kabaklar iyice olacaktır. Pişen kabakları kevgir yardımıyla tabaklara alıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bir kabın içerisinde süzme yoğurdu çırpıyoruz. Sarımsağı dövüyoruz. İçerisine tuz ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Ardından kabakların üzerinden gezdiriyoruz. Son olarak üzerine bir tutam kuru nane gezdirdikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    5 -7 adet Kabak
    1 Soğan
    200 gr Kıyma
    1 Domates Rendesi
    1,5 çay kaşığı Pirinç
    1/4 demet Kıyılmış Maydanoz
    1-2 tatlı kaşığı Domates Salçası
    2 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı
    Çeşitli Baharatlar
    Sos İçin
    1,5 bardak Sıcak Su

    Besin Öğeleri

    234
    Kalori
    30g
    Karbonhidrat
    24g
    Protein
    45g
    Yağ

    Yoğurdu Yanında Kabak Dolması

    Mutfak:
    • 70 dk
    • 3 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Dolmaların hafif acı olmasını istiyorsanız domates salçası yerine biber salçası kullanın.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bol suda yıkadığınız kabakların üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Tırtıklı bir soyacak yardımıyla üzerlerinden geçin, arzuya göre kabukların tamamını soyun. Ortadan ikiye kestiğiniz kabakların taban kısımlarını düzeltin. Çekirdekli iç bölümlerini bir oyacak yardımıyla dikkatlice çıkartın.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kıymalı iç harç için; kuru soğanı oldukça küçük parçalar halinde kesin, arzuya göre rendeleyin. Ayıkladığınız maydanoz yapraklarını ince ince kıyın. Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz baldo pirinci derin bir karıştırma kabına alın. Orta yağlı kıyma, rendelenmiş domates, domates salçası, tuz, karabiber ve nane ilavesiyle tüm malzemeyi karıştırın.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    İç kısımlarını aldığınız kabakları hafifçe tuzlayın. Üst kısımlarında bir parmak boşluk bırakacak şekilde hazırladığınız iç harçla dolmaları doldurun. Arzuya göre iri doğranmış domates ve biber parçalarını ağız kısımlarına kapak olarak kapatın. Hazırladığınız dolmaları tencereye dik olarak yerleştirin. Aralarda çok fazla boşluklar olmamasına ve dolmaların pişirme sırasında devrilmemesine dikkat edin.

    4

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Sos yapımında kullanacağınız domates salçasının kıvamını sıcak suyla açın. Ayçiçek yağı ve tuz ilavesiyle karıştırdıktan sonra dolma tenceresine aktarın. Kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 30-35 dakika kadar pişirdikten sonra servis edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Mısır Ekmeği
geri
Mısır Ekmeği
Tarhana Çorbası
ileri
Tarhana Çorbası