- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 4 Tavuk Göğüsü | |
| 2 tatlı kaşığı Tereyağı | |
| 1 Kuru Soğan | |
| 7-8 adet Mantar | |
| 1 Domates | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 4 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| Karabiber ve Kimyon | |
| 2 su bardağı Sıcak Su |
Besin Öğeleri
489
Kalori
34g
Karbonhidrat
25g
Protein
41g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Tavuk göğsü etlerini keskin bıçakla tek ve uzun bir parça olacak şekilde enine kesin. Naylon bir poşetin içerisine dizip biraz inceltmek için dövün. İşlemlerin sonunda bir karış uzunluğunda ve eninde parçalar olması gerekiyor. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
İç harcı için yağı tavada eritin. Yemeklik doğranmış soğanları ve dövülmüş yada rendelenmiş sarımsakları tavaya alıp birkaç dakika kavurun. Üzerine 3-4 parçaya dilimlediğiniz mantarları ilave edin. Kabukları soyulmuş, doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip 5 dakika kadar kavurmaya devam edin. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
İncelttiğiniz tavuk etlerinin bir kenarına 1-1,5 yemek kaşığı kadar mantarlı harçtan koyun. Rulo şeklinde sarıp çıkmamaları için kürdanla tutturun veya iple dikin. Sonra mantarlı tavuk rulolarını bir tepsiye yan yana dizin. Üzerlerine 4 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirip sıcak suyu ekleyin. |
|
4
ADIM Tamam
30 dk
|
Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Üzeri kızarınca fırından alıp servis edebilirsiniz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
4 adet Haşlanmış Soğan 500 gr Kıyma 1 su bardağı İnce Bulgur 1 tatlı kaşığı Tuz 1 yemek kaşığı Nar Ekşisi 1 tatlı kaşığı Kuru Nane 1 tatlı kaşığı Pul biber 1 çay bardağı Su 1 yemek kaşığı Biber Salçası 1 çay bardağı Sıvı Yağ Sos İçin1 yemek kaşığı Domates Salçası Besin Öğeleri
273Kalori31gKarbonhidrat5gProtein64gYağSoğan Dolması
Mutfak:Malzemeler
-
4 adet Haşlanmış Soğan
-
500 gr Kıyma
-
1 su bardağı İnce Bulgur
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
1 yemek kaşığı Nar Ekşisi
-
1 tatlı kaşığı Kuru Nane
-
1 tatlı kaşığı Pul biber
-
1 çay bardağı Su
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 yemek kaşığı Biber Salçası
-
1 çay bardağı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Kıyılmış maydanoz ve yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkSoğanların kabuğunu soyup, alt ve üst kısmından bir miktar keserek yumuşayana kadar tuzlu suda haşlayın ve ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın. Soğanlar soğuduktan sonra nazikçe alttan üste doğru ittirip her bir katmanının düzgünce çıkmasını sağlayın. Bu noktada birkaç adet soğanın yırtılması normaldir.
2ADIM
Tamam15 dkDolmanın iç harcı için kıyma, kuru soğan, ince bulgur, nar ekşisi, pul biber ve naneyi su ilave ederek yoğurun. Yoğurulan iç harcı katmanlarına ayrılmış soğanların içerisine doldurun ve tencereye dizin. Sosu için, bir kasede domates ve biber salçalarını, sıvı yağ ve suyu karıştırıp dolmaların üzerine dökün.
3ADIM
Tamam30 dkÖnce harlı ateşte bir taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
3 Çorba Kaşığı Tereyağı 4 Çorba Kaşığı Un 1 Su Bardağı Tavuk Suyu 1 Su Bardağı Et Suyu 1 Adet Soğan 8-10 Adet Tane Karabiber Tuz Besin Öğeleri
180Kalori17gKarbonhidrat7gProtein76gYağGravy Sos
Püf Noktası
*Tavuk suyunuz yoksa 1 su bardağı sıcak suda eritilmiş tavuk bulyon, et suyunuz yoksa 1 su bardağı sıcak suda eritilmiş dana bulyon kullanabilirsiniz.
*Kavurma işlemi esnasında unun yanmaması gerek bu yüzden kısık ateşte sürekli karıştırmalısınız.
Malzemeler
-
3 Çorba Kaşığı Tereyağı
-
4 Çorba Kaşığı Un
-
1 Su Bardağı Tavuk Suyu
-
1 Su Bardağı Et Suyu
-
1 Adet Soğan
-
8-10 Adet Tane Karabiber
-
Tuz
Hazırlanışı
Tavuk, hindi, kırmızı et hatta haşlanmış mısır ve patates püresi ile birlikte bile tüketebileceğiniz Gravy Sos, kültürümüzde kendine pek yer edinemese de kesinlikle denenmesi gereken enfes bir lezzet.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkSoğanı yemeklik doğrayın. Tavuk suyu ile et suyunu karıştırıp kenarda bekletin.
2ADIM
Tamam5 dkYüksek kenarlı yapışmaz bir sos tavasına tereyağını koyup kısık ateşte eritin. Tane karabiberleri ve soğanı ekleyip kavurmaya başlayın.
3ADIM
Tamam5 dkSoğanlar hafif pembeleşince unu da ilave edip kokusu çıkana kadar kısık ateşte karıştırarak kavurmaya devam edin.
4ADIM
Tamam10 dkUn hafif kahverengi bir renk alınca üstüne ağır ağır et-tavuk suyu karışımını ilave edip güzelce karıştırın. Tuzunu ekleyip kısık ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın
5ADIM
Tamam5 dkSosunuz istediğiniz kıvama gelince ateşten alın ve tel süzgeçten geçirin. Etlere ve sebzelere çok yakışacak sosunuz hazır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)