Çökertme Kebebı
Bodrum Kebabı olarakta bilinen Çökertme Kebabı şimdi mutfağınızda!

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

3 yemek kaşığı Tereyağı
1 tatlı kaşığı Pul biber
1 Domates Rendesi
2 Soğan
2 su bardağı Sıvı Yağ
1 su bardağı Soda
1 çay bardağı Süt
300 gr Dana Kontrfille
2 Patates
5 yemek kaşığı Sarımsaklı Yoğurt
Çeşitli Baharatlar

Besin Öğeleri

636
Kalori
35g
Karbonhidrat
51g
Protein
46g
Yağ
  • Acılı
Mutfak:
  • 70 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Bodrum Kebabı olarakta bilinen Çökertme Kebabı şimdi mutfağınızda!

Adımlar

1

ADIM

Tamam
5 dk

Biftek ya da bonfile dilimlerini uzun ince şeritler halinde kesin.Et marinasyonu için yüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve üzeri streç filmle kaplı kapta buzdolabında dinlendirin.

2

ADIM

Tamam
5 dk

Kabuğunu soyduğunuz patatesleri kibrit büyüklüğünde kesin. Bol suda durulayıp üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Küçük bir tencerede kızdırdığınız derin yağda birkaç partide altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kağıt havlu serili bir tabağa alın.

3

ADIM

Tamam
20 dk

Etleri kızartmak için mümkünse döküm bir tavada az miktarda sıvı yağı kızdırın. Marine olan etleri yüksek ateşte pişirin. Renk aldıklarında tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi katıp ocaktan alın.

4

ADIM

Tamam
20 dk

Domates sosu hazırlamak için; tereyağını küçük bir tavada kızdırın. Üzerine pul biber ve rendelenmiş domatesi ekleyip, pişirin ve ocaktan alın.

5

ADIM

Tamam
20 dk

Servis tabaklarına sırasıyla; kızartılmış kibrit patates, çırpılmış sarımsaklı yoğurt, domates sos ve sotelenmiş et dilimlerini alıp kızarmış domates ve yeşil biberle süsledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Yumurta Sarısı
    100 gr Tereyağı
    3 yemek kaşığı Yoğurt
    1 tatlı kaşığı Toz Şeker
    1 yemek kaşığı Mahlep
    1 yemek kaşığı Üzüm Sirkesi
    5 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı
    1 paket Kabartma Tozu
    1 çay kaşığı Tuz
    3 su bardağı Un
    1 Yumurta Akı
    5 yemek kaşığı Susam

    Besin Öğeleri

    334
    Kalori
    36g
    Karbonhidrat
    7g
    Protein
    57g
    Yağ

    Kıtır Kıtır Kandil Simidi

    Püf Noktası

    Yumurta akına batırdıktan sonra üzerine susam yerine birer tutam çörek otu serpebilirsiniz.

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 75 dk
    • 5 - 10 Kişilik
    • Orta
    • 180 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Fırın tepsisini yağlamak yerine yağlı kağıtta kullanabilirsiniz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Yumurtaların sarılarını bir kaba ayırıyoruz. Üstüne yoğurt, ayçiçek yağı ve oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekliyoruz. Karıştırmaya başlıyoruz. Üzüm sirkesi, tuz, bir tutamda toz şeker ekledikten sonra tüm malzemeleri iyice yedirerek karıştırın.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Azar azar un ve kabartma tozunu , ardından tadını verecek olan mahlebi ilave edin. Malzemelerin tamamı özleşene kadar yoğurun.

    3

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Hamurdan küçük bezeler kopartarak halka şeklini verin, istediğiniz başka şekil var ise o şekilde de ilerleyebilirsiniz. Hazırladığınız kandil simitlerini önce yumurta akına arkasından susama batırın. Ve fırın tepsisine dizin.

    4

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    600 gram Dana Kuşbaşı Et
    3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
    150 gram Arpacık Soğan
    2 Kapya Biber
    2 Patates
    2 Havuç
    2 çay bardağı Bezelye
    2 diş Sarımsak
    1 tatlı kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    361
    Kalori
    2g
    Karbonhidrat
    24g
    Protein
    74g
    Yağ

    Buğu Kebabı

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 60 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Orta
    • 190 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Dilerseniz beşamel sos kullanmadan da hazırlayabilirsiniz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Bir tencerede etleri mühürleyin ve üzerini geçecek kadar su ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Başka tencerede sıvı yağ kullanarak arpacık soğanı kavurun. Üzerine kapya biber, patates ve havuçları da ekleyip kavurmaya devam edin. Mühürlenip pişmiş etleri, bezelyeyi, sarımsağı, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra 2 su bardağı et suyunu tencereye aktarın ve bu şekilde suyun yarısı çekene kadar pişirin. Pişen kebabı bir fırın kabına aktarın.

    3

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Üzerine beşamel sosu yayıp, rendelenmiş kaşar peyniri de üzerine gezdirin. 15 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Tulumba Tatlısı
geri
Tulumba Tatlısı
Süt Reçeli
ileri
Süt Reçeli