- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 Adet Soğan Soğan | |
| 2 Adet Yeşil Biber | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 5 Su Bardağı Sıcak Su | |
| 2 Su Bardağı Kuru Börülce | |
| 1 Konserve Mısır | |
| 1 Su Bardağı Yeşil Zeytin |
Besin Öğeleri
165.2
Kalori
22.78g
Karbonhidrat
12.07g
Protein
2.59g
Yağ
Püf Noktası
Kuru börülcelerinizi bir gece önceden akşamdan ıslatmalısınız. Aksi halde pişmesi çok uzun zaman alacaktır. Yemeğinizi servis ederken nar ekşisi ile soslayarak mükemmel bir lezzet yakalabilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Sağlıklı yemeklerin başında gelen kuru börülce, kolay yapımı ve doyurucu işlevi ile sofralarımızda ayrı bir yere sahiptir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Bir akşam önceden kuru börülcelerimizi ıslatıyoruz. Soğan ve biberleri yemeklik olarak doğruyoruz. Havuçları halkalar halinde doğruyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
40 dk
|
Bir tencerenin içerisine sıvı yağ alınır ve üzerine soğan ile biberler eklenir. Karıştırarak pişiriyoruz. Soğanlar pembeleşince salça ve halka halinde doğradığımız havuçları ekliyoruz. Birkaç damla su ilave ederek salçanın incelmesini sağlıyoruz. Kavurarak pişiriyoruz. Ardından börülcelerimizi ilave ediyoruz ve arkasından sıcak su ilave ediyoruz. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Kuru börülcelerimizi tamamen yumuşadığında tuz ilave ediyoruz ve ocağımızın altını kapatıyoruz. Servis tabağımıza aldığımız yemeğimizin üzerinden nar ekşisi gezdirerek servis ediyoruz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Yemek Kaşığı Tereyağı 500 Gram Kuzu Kuşbaşı Et 2 Çay Kaşığı Un 6 Adet Soyulmuş Temizlenmiş Enginar 10 Adet Arpacık Arpacık Soğan 1 Adet Limon Suyu 2.5 Su Bardağı Sıcak Su 1 Çay Kaşığı Tuz Bir Tutam Dereotu Besin Öğeleri
147.3Kalori20.28gKarbonhidrat4.96gProtein4.94gYağEtli Enginar
Püf Noktası
Taze Enginar kullanıyorsanız ve temizleme işlemini siz yapıyorsanız; temizlenmiş enginarlarınızı limonlu suda bekleterek kararmalarını engelleyebiliriz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
500 Gram Kuzu Kuşbaşı Et
-
2 Çay Kaşığı Un
-
6 Adet Soyulmuş Temizlenmiş Enginar
-
10 Adet Arpacık Arpacık Soğan
-
1 Adet Limon Suyu
-
2.5 Su Bardağı Sıcak Su
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
Bir Tutam Dereotu
Hazırlanışı
Bodrum’a özgü bir yemek mi arıyorsunuz? Hem etli hem zeytinyağlı yemek arıyorsunuz etli enginar vazgeçilmez bir yemek çeşidiniz olacaktır.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkEnginarlarımızı dört eşit parçaya bölüyoruz. Arpaçık soğanlarını kabuklarından soyuyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkTereyağını tencereye alıyoruz ve ocağımız altını açıyoruz. Kuşbaşı etlerimizi ilave ediyoruz. Birkaç kere kavurduktan sonra tencerenin kabağını kapatıyoruz ve orta ateşte pişiyoruz. Etlerimiz suyunu çektikten sonra tencerenin ağzı açık şekilde 5 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz.Unumuzu ekliyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz. Bu işlem süresi 2 dakikayı geçmemeli. Ardından enginarları ekliyoruz ve soyulan arpaçık soğanlarımızı ilave ediyoruz. Birkaç sefer karıştırdıktan sonra bir limon suyu ve sıcak suyu ile tuzunu ilave ediyoruz.
3ADIM
Tamam25 dkOrta ateşte 25 dakika pişiriyoruz. Enginarla tam piştiğinden emin olduktan sonra ocağımızın altını kapatıyoruz ve yemeğimizi dinlendirerek servis ediyoruz. Arzunuza göre ince kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
2 adet Salatalık 4 dal Nane Yaprağı 1 diş Sarımsak 1 su bardağı Haşlanmış Nohut 1.5 su bardağı Yoğurt 1 yemek kaşığı Üzüm Sirkesi 1.5 çay kaşığı Tuz 1/3 çay bardağı Zeytinyağı 1 çay kaşığı Çörek Otu Besin Öğeleri
128Kalori33gKarbonhidrat20gProtein48gYağNohutlu Kuru Cacık
Mutfak:Malzemeler
-
2 adet Salatalık
-
4 dal Nane Yaprağı
-
1 diş Sarımsak
-
1 su bardağı Haşlanmış Nohut
-
1.5 su bardağı Yoğurt
-
1 yemek kaşığı Üzüm Sirkesi
-
1.5 çay kaşığı Tuz
-
1/3 çay bardağı Zeytinyağı
-
1 çay kaşığı Çörek Otu
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkSalatalıkları alacalı olarak soyun ve yuvarlak dilimleyin. Geniş bir kase içerisine alın.
2ADIM
Tamam2 dk3 dal taze nanenin yapraklarını ayıklayın ve ince ince kıyıp kaseye ekleyin. Sarımsağı püre haline getirerek kasenin içerisine ekleyin.
3ADIM
Tamam3 dkHaşlanmış nohutu ekleyin.
4ADIM
Tamam5 dkYoğurdun suyunu almamaya dikkat ederek kaseye alın. Tuz, sirke ve zeytinyağının yarısını da ilave edin.
5ADIM
Tamam2 dkTüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
6ADIM
Tamam3 dkServis tabağına alın. Üzerine kalan nane yapraklarından ve zeytinyağından ekleyin. Son olarak biraz nohut koyup çörek otunu serpiştirin ve servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)